topbar

Bánh kem để tủ lạnh được bao lâu và cách bảo quản?

Bánh kem là món ăn được sử dụng phổ biến nhưng lại khó bảo quản cả trước và sau khi sử dụng không hết. Nhiều người cho rằng bánh kem có thể bảo quản được bằng tủ lạnh. Vậy bánh kem để tủ lạnh được bao lâu? Bài viết này cokhiviendong.com sẽ giải đáp giúp bạn và đưa ra gợi ý về cách bảo quản hiệu quả nhất.

bánh kem để tủ lạnh được bao lâu3

 

Tại sao bánh kem khó bảo quản?

Bánh kem được làm từ những nguyên liệu chủ yếu như bột mì, lòng đỏ trứng, kem whips, sữa tươi … Hỗn hợp này chứa nhiều protein và chất béo nên bánh dễ lên men chua, khó bảo quản.

bánh kem để tủ lạnh được bao lâu2

Với nhiệt độ thông thường, bánh kem chỉ được đảm bảo ngon nhất và giữ được hương vị chuẩn nhất trong vòng 2- 5 tiếng. Nếu qua khoảng thời gian ấy, nguy cơ bánh bị hỏng là rất cao. Dấu hiệu nhận biết khi bánh kem đã hỏng là lớp kem trên bề mặt không còn mịn nữa mà bị phù, nếm vào vị bánh cũng bắt đầu chua do protein và chất béo lên men, thậm chí còn bị nấm mốc…

bánh kem để tủ lạnh được bao lâu5

Vậy có cách nào để giữ bánh kem lâu hơn không? Nhiều người nghĩ đến bảo quản bằng tủ lạnh. Liệu bánh kem để tủ lạnh được bao lâu? Có kéo dài được thời gian bảo quản không?

Bánh kem để tủ lạnh được bao lâu?

Nếu lựa chọn bảo quản bằng tủ lạnh, bánh kem để tủ lạnh được bao lâu? Thông thường, bảo quản ở nhiệt độ mát của tủ lạnh, bánh kem sẽ để được trong khoảng 2-3 ngày. Phương pháp bảo quản bánh kem sinh nhật bằng tủ lạnh thường áp dụng khi bánh ăn dở tại nhà hoặc các mẫu bánh cỡ nhỏ mua về dùng ngay. 

bánh kem để tủ lạnh được bao lâu1

 

Sử dụng bảo quản bằng tủ lạnh, bạn cũng cần chú ý không để lần bánh kem với các loại thực phẩm có mùi khác như thịt, cá. Vì đối với những loại bánh này rất dễ bị hấp thụ mùi. Nên cho bánh vào hộp kín để bảo quản tốt hơn.

Nhược điểm của bánh sinh nhật khi để trong tủ lạnh gia đình nhiều giờ là lớp kem bị cứng lại, cốt bánh khô, không còn giữ được độ mềm mịn như trước nữa. Và nếu nhìn kỹ hơn, lớp kem có thể bị sình lên, lớp bánh dễ lên men và ngộ độc khi ăn phải. 

bánh kem để tủ lạnh được bao lâu4

⇒ Phương pháp bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh không phù hợp với nhu cầu kinh doanh bánh kem hay bảo quản bánh kem nguyên chiếc. Viễn Đông giới thiệu cách bảo quản bánh kem hiệu quả nhất phù hợp với cửa hàng làm bánh kem ngay dưới đây! 

Bảo quản bánh kem hiệu quả nhất với tủ trưng bày bánh kem

Có thể bạn chưa biết, bánh sinh nhật bảo quản bằng tủ lạnh chuyên dụng có thể kéo dài thời gian sử dụng từ 10 – 15 ngày sau khi sản xuất. Với những chiếc tủ trưng bày bánh kem thì việc bảo quản sẽ kéo dài đến 2 tuần, đảm bảo được bánh kem luôn được tươi ngon, mềm mại, không bị nấm mốc. 

tủ trưng bày bánh kem

Có nhiều lý do khiến cho quá trình bảo quản bánh sinh nhật bằng tủ trưng bày bánh trở nên hiệu quả: 

Thứ nhất, tủ bánh kem có mức nhiệt bảo quản từ 2 -10°C, phù hợp cho bảo quản nhiều loại bánh với nguyên liệu khác nhau. 

Thứ hai, tủ bánh kem được trang bị chế độ sấy kính và phun sương cấp ẩm, giữ cho bánh luôn mềm, tươi xốp, khử khuẩn một cách tốt nhất. 

Thứ ba, tủ trưng bày bánh kem có nhiều loại, nhiều kích thước, giúp bạn dễ dàng bảo quản nhiều loại bánh to nhỏ khác nhau. Ví dụ: tủ trưng bày bánh kem để bàn; tủ mát đựng bánh kem kính vuông 3 tầng, 5 tầng; tủ trưng bày bánh kem kính cong 3 tầng, 5 tầng… 

Tủ-trưng-bày-bánh-kem-mini

Với tủ trưng bày bánh kem, bạn hoàn toàn yên tâm vì bánh luôn giữ được độ ẩm, mịn, an toàn vệ sinh thực phẩm trong thời gian dài. 

MẸO NHỎ:

— Với các cửa hàng làm bánh: Bánh sau khi nướng phải được để ngoài nhiệt độ phòng đến khi nguội hẳn mới cho vào tủ để bảo quản là tốt nhất. 

— Với người sử dụng bánh: Bánh đã cắt lát và bạn muốn giữ phần bánh còn lại lâu hơn trong tủ lạnh mà không bị khô thì hãy dùng bánh mì sandwich đậy lên mặt cắt và dùng tăm ghim lại. 

bánh kem để tủ lạnh được bao lâu

Hi vọng những thông tin trên đây giúp bạn trả lời được câu hỏi bánh kem để tủ lạnh được bao lâu và cách bảo quản bánh kem tốt nhất. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng tủ trưng bày bánh kem và các thiết bị làm bánh vui lòng liên hệ tới hotline của Viễn Đông để biết thêm chi tiết! 

Giải đáp thắc mắc về bảo quản bánh kem
→ Thời gian bảo quảnbánh kem bằng tủ lạnh là bao lâu?

→ Bảo quản ở nhiệt độ mát của tủ lạnh, bánh kem sẽ để được trong khoảng 2-3 ngày

 

 

 

 

 

→ Lưu ý gì khi bảo quản bằng tủ lạnh

Vì tủ lạnh không phải là tủ chuyên dụng để bảo quản bánh kem, để hạn chế vi khuẩn xâm nhập, bạn nên bỏ vào hộp chuyên dùng để bảo quản thực phẩm đậy kín rồi bỏ vào ngăn mát. Tuyệt đối không để trực tiếp bánh vào tủ lạnh mà không qua lớp vỏ nào.

Một lưu ý nho nhỏ là bạn không nên để bánh kem ở cạnh những thực phẩm khác, đặc biệt là những thực phẩm có mùi, tươi sống. Vì bánh kem là loại bánh ăn ngay nên nếu để ở gần các thực phẩm khác có thể bánh sẽ bị ảnh hưởng mùi dẫn đến không ngon, kém hương vị.

 

 

→ Mới mở tiệm bán bánh kem, nên mua tủ nào để bảo quản bánh

Có nhiều loại tủ bảo quản bánh kem cho bạn lựa chọn. Dòng tủ trưng bày bánh kem do Viễn Đông cung cấp kết hợp trưng bày và bảo quản bánh kem. Nếu quy mô cửa hàng nhỏ, bạn có thể mua các loại tủ trưng bày mini, còn nếu lớn hơn, bạn nên mua tủ với kích cỡ lớn hơn, có 2 loại là tủ kính phẳng và kính cong.

Bạn liên hệ với nhân viên để được tư vấn chi tiết nhé

 

→ Tủ trưng bày khác gì tủ lạnh mà giá lại cao hơn vậy?

Như đã trình bày ở trên, tủ lạnh chỉ bảo quản được 2-3 ngày, và bánh vẫn bị hiện tượng khô lớp kem ở ngoài hay bị khô lớp bánh bông lan bên trong. Nếu kinh doanh bánh, bạn không thể bán tiếp những chiếc bánh như vậy. Trong khi tủ trưng bày bánh bảo quản được 10 -15 ngày, nhiệt độ đảm bánh không bị khô, không bị tan lớp kem. Và tủ có thêm chức năng là trưng bày bánh nữa.

 

>>> Tủ trưng bày bánh kem, bánh ngọt dành cho tiệm bánh, quán cafe 

SẢN PHẨM ĐA DẠNG

SẢN PHẨM ĐA DẠNG

Đổi trả nếu sản phẩm không đúng mô tả

BẢO HÀNH 1 NĂM

BẢO HÀNH 1 NĂM

Với chính sách bảo hành trên toàn quốc

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

Miễn phí trong nội thành các Chi Nhánh

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

Hỗ trợ thanh toán trên tất cả các kênh