topbar

Bánh bao chỉ..? Nhiều người thắc mắc về cái tên của loại bánh này, không biết bánh được làm từ nguyên liệu gì và hình dáng, hương vị của bánh sẽ ra sao..

Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này một cách chi tiết nhất.

banh-bao-chi

Bánh bao chỉ là gì? “Bật mí” công thức làm các loại bánh bao chỉ thơm ngon

Bánh bao chỉ là gì?

Đây là loại bánh có nguồn gốc từ những người Hoa nổi tiếng nhất vẫn là bánh bao chỉ Đài Loan. Bánh được làm từ bột nếp với 4 loại nhân chính là mè đen, dừa, đậu xanh và đậu phộng. Bánh có hình tròn, màu trắng hoặc màu xanh của lá dứa,…

Bánh bao chỉ

Nhiều nơi đã sáng tạo thay nhân bánh bằng sầu riêng, hạt sen, vỏ bánh có thể thêm trà xanh, nước cốt dừa để làm tăng hương vị thơm ngon và làm đa dạng thêm món ăn.

Nhiều người thắc mắc không biết bánh bao chỉ được bán ở đâu? Bánh bao chỉ được bán phổ biến ở thành phố Hồ Chí Minh tại các điểm bán dọc đường hoặc được sử dụng trong những nhà hàng , khách sạn để làm món bánh tráng miệng sau bữa ăn.

Bánh bao chỉ

Công thức làm bánh bao chỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

Với phần vỏ bánh
Bột nếp : 300 gram
Đường : 100 gram
Muối tinh : 3 gram
Sữa tươi : 300 ml
Cơm dừa
Với phần nhân bánh
Đậu xanh : 200 gram
 Nước nóng : 800 ml
Đường : 30 gram
Dầu ăn
Nước, vừng, dừa nạo, chiết xuất vani…

Các bước tiến hành làm bánh bao chỉ

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh: bạn vo kỹ, ngâm qua đêm để cho đậu xanh nở đều ra. Bạn loại bỏ hết vỏ xanh nếu còn rồi sau đó bạn đem hấp chín.

Bánh bao chỉ

Sau khi hấp chín, bạn cho hỗn hợp gồm đậu xanh, 30 gram đường, một phần nước vừa đủ đã chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp này.

>>>Tham khảo: Máy trộn bột đánh trứng BJY – BM40

Bánh bao chỉ

Bạn trút hỗn hợp ra tô lớn, thêm vừng, dừa nạo, chiết xuất vani, một chút dầu ăn vào và trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn chia đều hỗn hợp thành những phần nhỏ với kích thước bằng nhau và vo tròn lại.

bánh bao chỉ

Với phần vỏ bánh, bạn cho hỗn hợp gạo nếp, đường, muối, sữa tươi đã chuẩn bị vào một chiếc tô lớn trộn đều để chúng tạo thành một hỗn hợp mịn, mượt.

Sau khi trộn xong, bạn cho hỗn hợp vào khuôn rồi đem hấp trong thời gian từ 15 đến 20 phút đến khi bột chín đều. Bạn chia hỗn hợp thành từng viên nhỏ bằng với số viên làm nhân bánh.

Bánh bao chỉ

Hoàn thiện bánh

Bạn đặt viên bột làm vỏ bánh lên thớt hoặc bàn sạch rồi dùng chày cán bột cán mỏng vỏ bánh ra, sau đó đặt nhân bánh vào phần giữa, túm gọn các góc bột lại và viên tròn.

Bánh được lăn qua một lớp dừa nạo đã được chuẩn bị sẵn để bánh thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn khi ăn.

>>>Tham khảo: Hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng tủ hấp bánh bao

Bánh bao chỉ

Đặt thành phẩm vào những miếng giấy nhỏ đã chuẩn bị sẵn hay những chiếc khay, đĩa khô. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Bánh bao chỉ

Như vậy là món bánh bao chỉ thơm ngon của bạn đã hoàn thành. Bánh thơm mềm và có vị ngọt thanh. Bạn có thể biến tấu để làm đa dạng hơn món ăn này bằng cách trộn thêm bột trà xanh, hoặc thay nhân đậu xanh bằng nhân lạc, nhân dừa,… để làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng hay bánh bao chỉ nhân dừa,… làm đa dạng hơn hương vị cho món món bánh bao chỉ này.

bánh bao chỉ

 

Tại những cửa hàng bánh ngọt hay bánh bao, bạn có thể tận dụng nguyên liệu, máy móc và các vật dụng làm bánh làm bánh bao chỉ để bán. Giá mỗi chiếc bánh bao chỉ hiện nay dao động phổ biến từ 5 đến 7 nghìn đồng.

Chúc các bạn thành công!

>>>Các dòng tủ hấp công nghiệp phổ biến nhất hiện nay

SẢN PHẨM ĐA DẠNG

SẢN PHẨM ĐA DẠNG

Đổi trả nếu sản phẩm không đúng mô tả

BẢO HÀNH 1 NĂM

BẢO HÀNH 1 NĂM

Với chính sách bảo hành trên toàn quốc

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

Miễn phí trong nội thành các Chi Nhánh

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

Hỗ trợ thanh toán trên tất cả các kênh