Tổng hợp các món ngon từ lạp xưởng, cách ăn lạp xưởng

Lạp sườn hay lạp xưởng là một món ăn được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây và được người tiêu dùng rất ưa chuộng nhờ sự tiện lợi của món ăn này. Rất nhiều người thắc mắc: “Lạp xưởng làm gì ngon?” Hay như “cách nấu lạp xưởng, cách chiên lạp xưởng tươi..” Các món ngon từ lạp xưởng rất phong phú, đa dạng…

Cùng cokhiviendong.com điểm qua các món ngon với lạp xưởng cũng như cách ăn lạp xưởng tươi ngon nhất nhé!

Tổng hợp các món ngon từ lạp xưởng

Có rất nhiều cách chế biến lạp xưởng khác nhau như: lạp xưởng chiên, lạp xưởng hấp hay lạp sườn rán, lạp sườn nướng, lạp sườn hun khói, lạp xưởng kho tiêu,… Tùy theo khẩu vị cùng người dùng mà bạn có thể lựa chọn những cách chế biến khác nhau để cho ra các món ngon từ lạp xưởng.

1. Cách chiên lạp xưởng tươi

Nhiều người vẫn có thói quen chiên lạp xưởng bằng dầu như chiên xúc xích hay các chiên món ăn khác. Tuy nhiên, trong lạp xưởng vốn đã có nhiều mỡ nên chiên trong dầu sẽ làm lạp xưởng chứa quá nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe mà khi ăn lại rất dễ ngán.

Cách chiên lạp xưởng ngon nhất là trước khi chiên, bạn luộc nguyên liệu cùng với nước dừa hoặc nước lọc, tuyệt vời hơn có thể cho lạp xưởng lăn qua dấm. Các loại nước này sẽ làm mềm lạp xưởng. Bạn cho một lượng nước vừa đủ và để lửa nhỏ đồng thời dùng đũa đảo đều cho nước thấm vào từng thớ lạp sườn.

Khi nước đã cạn và thấm sâu vào lạp xưởng, mỡ trong lạp xưởng sẽ chảy ra làm chín và giúp vỏ lạp xưởng vàng đều, chín rụm →Khi thành phẩm đạt yêu cầu, bạn tắt bếp và nhấc nguyên liệu ra,…

Đây là phương pháp chiên lạp xưởng đúng cách nhất. Chỉ trong khoảng 5 phút bạn sẽ có ngay những miếng lạp xưởng chiên thơm ngon nhất. Thật đơn giản phải không nào..

2. Cách hấp lạp xưởng ngon

Lạp xưởng hấp là món ăn được nhiều người lựa chọn vì ít dầu mỡ, thơm ngon mà không bị ngấy. Lạp xưởng có thể được hấp bằng nồi cơm điện và hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 10 phút. Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ rất mềm, có một chút mỡ chảy ra.

Các món ngon từ lạp xưởng- Lạp xưởng hấp thái lát

Nhiều người thắc mắc không biết lạp xưởng ăn với gì hay lạp xưởng ăn với gì ngon?… Bạn có thể ăn kèm chúng với bánh mỳ, cơm,… rất ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà việc chế biến lại vô cùng đơn giản. Đây là một trong số các món ngon làm từ lạp xưởng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.

3. Lạp sườn nướng

Lạp sườn tươi đem nướng cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu có thể được nướng trên bếp nướng điện hoặc bếp than hoa. Cách chế biến này sẽ giúp lấy bớt đi lượng mỡ có trong lạp xưởng, cũng như cho vỏ lạp xưởng được giòn, có hương thơm đặc trưng của đồ nướng,…

Ngoài ra, bạn có thể cắt nhỏ lạp xưởng để chế biến cùng các nguyên liệu khác nhau như cơm rang, các loại bánh mặn, đậu hấp lạp xưởng,… Các món ngon từ lạp xưởng thật phong phú và hấp dẫn phải không nào.

Ăn lạp xưởng sao cho đúng?

Ăn lạp xưởng có tốt không? Trong lạp xưởng có chứa nhiều mỡ nên chắc chắn ăn nhiều sẽ không tốt đặc biệt cho những người mắc bệnh về huyết áp và tim mạch.

Hơn nữa, lạp xưởng mua ở ngoài thường có màu đỏ đậm là do các chất phụ gia cũng như các chất bảo quản để tránh hiện tượng lạp xưởng bị chua. Có những cơ sở sản xuất không sử dụng máy làm lạp xưởng chuyên nghiệp nên không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhiều người chọn tự làm lạp xưởng tại nhà cho gia đình mình trong những dịp Lễ Tết để đảm bảo nhất.

Mẹo chọn lạp xưởng ngon

Dưới đây chính là những mẹo chọn lạp xưởng ngon của các bà nội chợ được chúng tôi tổng hợp lại. Bạn đừng quên tham khảo nhé!

→ Lạp xưởng ngon thì dù đã được đóng gói nhưng vẫn có thể ngửi được mùi thơm thoang thoảng, màu đỏ tự nhiên.

→ Bề mặt lạp xưởng có kết cấu chặt chẽ, có khả năng đàn hồi, vỏ và nhân thịt kết dính chặt.

→ Khi cắt ra, mặt cắt sẽ chắc, màu đồng đều, mỡ màu trắng, không có vết, thịt sẽ mịn, màu hồng, hương vị rất ngon.

→ Đối với lạp xưởng tươi: vỏ ngoài khô ráo, không mốc, không có chất dính.

→ Nên mua của những hãng uy tín, có nhãn mác rõ ràng trên bao bì, được hút chân không để ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn.

Trong thành phần của các món ngon từ lạp xưởng cũng không có vitamin nên khi ăn nhiều sẽ bị mất cân đối trong khẩu phần ăn. Bạn cần ăn kèm chúng với các loại rau củ quả để đảm bảo sức khỏe.

>>>Tổng hợp cách làm lạp xưởng tươi tại nhà đơn giản nhất