Nồi hầm cháo công nghiệp

Nồi hầm cháo công nghiệp hỗ trợ đắc lực những hộ kinh doanh cháo giúp đem lại năng suất cao, đảm bảo chất lượng thành phẩm. Hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về nồi hầm cháo công nghiệp này nhé.

Đặc điểm nổi bật của nồi hầm cháo công nghiệp

Chất liệu inox 304 cao cấp

Điểm nổi bật đầu tiên của dòng nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông chính là phần thân nồi được làm từ inox 304 cao cấp với độ dày lên tới 1.5mm. Đây là loại vật liệu chuyên dùng trong ngành chế biến thực phẩm bởi khả năng chống ăn mòn, chống oxy hóa và chịu nhiệt cực tốt.

Tùy từng dòng nồi được thiết kế theo dạng 2 lớp hoặc 3 lớp cách nhiệt nhằm nâng cao hiệu quả giữ nhiệt và tiết kiệm điện năng. Đối với các dòng nồi dưới 200L như nồi hầm cháo 100L hay nồi hầm cháo 150L, lớp inox trong dày 1.5mm và lớp ngoài dày 1.2mm. Trong khi đó, các dòng từ 200L đến 400L được nâng cấp với lớp inox trong dày tới 2mm và lớp ngoài dày 1.5mm để đảm bảo độ cứng vững khi vận hành liên tục với khối lượng nguyên liệu lớn.

Toàn bộ lòng nồi luôn được cách nhiệt nên giữ nhiệt rất tốt, giúp cháo trong nồi vẫn còn ấm sau nhiều giờ nấu. Ở giữa inox 304 và lớp cách nhiệt còn có lớp dung dịch cách thủy thường là dầu ăn hoặc nước.

Dưới đáy nồi hầm cháo công nghiệp được lắp đặt thanh nhiệt công suất cao đun ở nhiệt độ cao làm sôi dung dịch cách thủy, truyền nhiệt gián tiếp ra thành nồi. Với sản phẩm này cho chất lượng cháo đảm bảo, đem lại năng suất cao, không còn tình trạng cháo bị khét hay vón cục dưới đáy nồi như cách hầm cháo bằng phương pháp truyền thống.

Hệ thống cánh khuấy 2 mô tơ 

Một trong những yếu tố tạo nên sự khác biệt của dòng nồi hầm cháo công nghiệp Viễn Đông chính là hệ thống cánh khuấy tự động sử dụng 2 mô tơ riêng biệt.

Đối với các dòng nồi 100L, 150L và 200L, nồi được trang bị mô tơ khuấy chính công suất 1/2HP kết hợp mô tơ cánh vét 1HP. Sự kết hợp này giúp cánh khuấy đảo đều nguyên liệu bên trong khoang nấu, đồng thời liên tục vét sát thành và đáy nồi để hạn chế tình trạng bám dính thực phẩm.

Ở các nồi nấu cháo dung tích lớn từ 250L đến 400L, hệ thống khuấy được nâng cấp với mô tơ đánh 1HP và mô tơ vét 2HP, giúp thiết bị vận hành mạnh mẽ hơn khi xử lý khối lượng nguyên liệu lớn.

Nhờ hệ thống khuấy hoạt động liên tục, cháo luôn đạt độ nhuyễn mịn đồng đều, không bị vón cục và không cần người vận hành phải đứng khuấy thủ công như trước đây.

Có thiết kế thông minh, hiện đại

Nồi hầm cháo công nghiệp được thiết kế bảng điều khiển thông minh riêng biệt gồm các núm điều khiển chuyên dụng giúp điều chỉnh nhiệt độ trong nồi. Mỗi thanh nhiệt sẽ được điều chỉnh tách biệt, hoạt động hoàn toàn độc lập. Khi cháo sôi có thể tắt thanh nhiệt để tiết kiệm điện và điều chỉnh thanh nhiệt còn lại. Giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh được nhiệt độ theo nhu cầu mong muốn của mình.

Nồi hầm cháo công nghiệp được lắp đặt van xả tiện lợi giúp việc vệ sinh máy trở nên đơn giản và dễ dàng, không phải vệ sinh cầu kì như trước nữa, nồi cũng được làm từ chất liệu inox 304 nên bạn chỉ cần rửa qua nước sau khi dùng xong là sẽ có được một nồi hầm cháo công nghiệp sạch bóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Công nghệ nấu cách thủy 

Khác với phương pháp nấu trực tiếp bằng bếp gas hoặc nồi điện thông thường, nồi nấu cháo cánh khuấy sử dụng công nghệ gia nhiệt cách thủy hiện đại. Hệ thống thanh nhiệt công suất lớn sẽ làm nóng lớp dung dịch truyền nhiệt trước khi truyền nhiệt gián tiếp vào lòng nồi.

Ở các nồi hầm cháo công nghiệp có dung tích nhỏ từ 100L đến 150L, nồi được trang bị hệ thống gia nhiệt có công suất từ 9 – 12kW, giúp làm nóng nhanh và rút ngắn thời gian nấu. Đối với các dòng nồi lớn từ 200L đến 400L, công suất nhiệt được nâng lên 12 – 18kW, đảm bảo khả năng gia nhiệt ổn định ngay cả khi nấu lượng lớn nguyên liệu.

Nhờ cơ chế truyền nhiệt đồng đều, cháo được nấu chín từ từ và ổn định, giúp các hạt gạo nở đều, mềm mịn mà không xảy ra tình trạng cháy khét dưới đáy nồi. Đây là ưu điểm vượt trội giúp các cơ sở kinh doanh tiết kiệm nguyên liệu và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Thiết kế dung tích đa dạng

Viễn Đông hiện cung cấp đầy đủ các dòng nồi hầm cháo công nghiệp với dung tích từ 100L đến 400L nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều mô hình kinh doanh khác nhau.

Dòng nồi hầm cháo 100L sở hữu khoang nấu kích thước 550x550mm, phù hợp với các cửa hàng cháo dinh dưỡng hoặc quán ăn quy mô nhỏ. Trong khi đó, dòng nồi 150L được thiết kế khoang nấu 600x600mm, giúp tăng sản lượng thành phẩm trong mỗi mẻ nấu.

Đối với các bếp ăn công nghiệp hoặc cơ sở sản xuất lớn, khách hàng có thể lựa chọn các dòng nồi hầm cháo công nghiệp 200L, 300L hoặc 400L với kích thước khoang lần lượt đạt 650x700mm, 750x750mm và 800x850mm. Dung tích lớn giúp các cơ sở dễ dàng sản xuất số lượng lớn cháo trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.

Lưu ý khi sử dụng nồi nấu cháo công nghiệp

Kiểm tra mực nước trước khi vận hành

Để hệ thống gia nhiệt hoạt động ổn định, người dùng cần kiểm tra lượng nước hoặc dung dịch truyền nhiệt trong khoang cách thủy trước khi khởi động thiết bị. Việc vận hành khi thiếu nước có thể làm cháy thanh nhiệt và ảnh hưởng đến tuổi thọ của nồi.

Vệ sinh thiết bị thường xuyên

Sau mỗi mẻ nấu, nên vệ sinh lòng nồi hầm cháo công nghiệp, cánh khuấy và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm nhằm đảm bảo chất lượng thành phẩm cho những lần sử dụng tiếp theo.

Đặt thiết bị tại vị trí khô ráo

Mặc dù được làm từ inox chống gỉ nhưng người dùng vẫn nên đặt nồi ở nơi thông thoáng, tránh môi trường quá ẩm ướt để bảo vệ hệ thống điện và động cơ khuấy.

Chính sách bảo hành khi mua tại Viễn Đông

Khi lựa chọn nồi hầm cháo công nghiệp tại Viễn Đông, khách hàng sẽ được hưởng chính sách bảo hành chính hãng lên tới 12 tháng cùng đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ tận nơi khi cần thiết.

Ngoài ra, Viễn Đông còn cung cấp đầy đủ linh kiện thay thế chính hãng, hỗ trợ bảo trì và tư vấn kỹ thuật trong suốt quá trình sử dụng. Đây là lợi thế giúp khách hàng yên tâm đầu tư thiết bị phục vụ hoạt động kinh doanh lâu dài.

Với thiết kế inox 304 cao cấp, công nghệ nấu cách thủy hiện đại cùng hệ thống cánh khuấy 2 mô tơ mạnh mẽ, nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông là giải pháp tối ưu cho các cơ sở kinh doanh cháo, bếp ăn tập thể và nhà máy chế biến thực phẩm. Sự đa dạng về dung tích từ 100L đến 400L giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn dòng nồi phù hợp với quy mô sản xuất, đồng thời tiết kiệm nhân công và nâng cao chất lượng thành phẩm.

Liên hệ ngay Viễn Đông để được tư vấn và nhận báo giá mới nhất các dòng nồi hầm cháo công nghiệp hiện nay.