Cán bột là công đoạn ảnh hướng lớn tới độ mềm xốp, phồng đều của thành phẩm. Do vậy, máy cán bột đã trở thành trợ thủ đắc lực tại các cơ sở làm bánh. Thiết bị này giúp quy trình làm bánh diễn ra nhanh hơn và hiệu quả hơn so với cách làm thủ công. Hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về chiếc máy se bột ở bài viết dưới đây nhé!
Máy cán bột công nghiệp được thiết kế từ vật liệu cao cấp như inox 304. Những chất liệu này không chỉ bền, chịu lực tốt mà còn hạn chế bị han gỉ hay oxy hóa, đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình tiếp xúc với thực phẩm.
Ngoài ra, các bộ phận tiếp xúc với bột có thể tháo rời để vệ sinh, giúp quá trình làm sạch đơn giản và nhanh chóng, ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ.
Thay vì mất hàng giờ để cán bột thủ công, bạn chỉ cần bật máy và đưa bột vào, máy sẽ tự động cán mỏng đều theo yêu cầu. Thiết kế máy thân thiện với người dùng, thao tác dễ dàng, không yêu cầu kỹ thuật cao, phù hợp cho cả người mới sử dụng lần đầu.
Quan tâm: Máy cán bột 2 chiều L 520 - Sử dụng hiệu quả, năng suất cao.
Một trong những vấn đề khó chịu khi cán bột thủ công hoặc dùng máy kém chất lượng là bột bị dính vào trục cán, gây lãng phí và mất thời gian làm sạch. Tuy nhiên, với thiết kế hiện đại của máy cán bột mì giúp:
Máy được thiết kế với tính năng chỉnh độ dày mỏng linh hoạt thông qua hệ thống điều chỉnh khoảng cách giữa hai trục lô cán. Bạn có thể dễ dàng cán bột với độ dày từ 0.5mm đến 20mm, tùy theo nhu cầu sử dụng:
So với việc cán bột bằng tay, máy cán bột mì mini cho ra thành phẩm có độ dày đồng đều, kết cấu chặt, mịn và dai hơn. Điều này giúp bánh khi hấp, nướng hay chiên sẽ:
Động cơ mạnh mẽ giúp máy cán bột bánh bao có thể xử lý hàng chục kg bột mỗi giờ, phù hợp với tiệm bánh quy mô vừa và lớn, cơ sở sản xuất bún – mì, hoặc các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.
Đa năng: Cán bột, cắt sợi làm mì, hoành thánh...
Một số dòng máy cán bộ còn được tích hợp thêm bộ dao cắt sợi tiện dụng. Sau khi cán mỏng, bạn có thể cho bột qua trục cắt để tạo ra:
Tính năng 2 trong 1 này giúp tiết kiệm không gian, chi phí đầu tư, đồng thời tăng hiệu quả sản xuất.
Viễn Đông cung cấp đa dạng các dòng máy cán bột, phục vụ từ nhu cầu hộ gia đình đến sản xuất công nghiệp. Dưới đây là cách phân loại phổ biến giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Kích thước nhỏ gọn, phù hợp sử dụng trong gia đình hoặc các hộ kinh doanh nhỏ, làm mì tươi, hoành thánh, vỏ bánh gối...
Máy cán mì công nghiệp
Phù hợp với cơ sở sản xuất, tiệm bánh, nhà hàng quy mô lớn; đáp ứng năng suất cao, cán mịn đều, vận hành liên tục.
Máy cán bột kiêm cắt sợi
Máy cán bột mì chuyên dụng
Thiết kế chuyên biệt cho cán bột làm bánh mì, bánh bao, bánh pizza,... bột ra đều, mịn, không bị rách hay dính.
Để chọn mua được máy cán bột phù hợp, quý khách có thể gọi ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn thêm nhé!
