Khuôn làm chả quế

Khuôn làm chả quế là bộ phận quan trọng, là nơi để đắp giò sống. Với kích thước lớn nên khuôn nướng sẽ mang lại năng suất cao cho cơ sở chế biến giò chả. Tuy nhiên, cũng cần phải bảo quản kỹ và thay thế thường xuyên để khuôn luôn đạt được mức năng suất cao nhất. 

Đặc điểm của khuôn làm chả quế 

Khuôn làm chả quế được làm từ inox 304 cao cấp, có khả năng hạn chế han gỉ tối đa và có độ bền cao. Hơn nữa loại inox này có khả năng chống dính tốt và có độ sáng bóng. Nhờ vậy, khuôn chả quế có tính thẩm mỹ cao.

Khuôn có thể chịu được nhiệt độ lên tới 900 độ C nên đảm bảo an toàn trong khi nướng chả quế ở nhiệt độ cao. 

Khuôn làm chả quế có kích thước chiều dài là 50cm và đường kính là 30cm nên có diện tích tiếp xúc lớn, nướng chín đều 4 – 5kg chả/mẻ.

Trước khi đắp giò sống lên thì nên làm nóng khuôn trước để nhồi chả được chắc hơn và sau khi nướng, chả quế không bị dính vào khuôn.  

Những lý do khiến khuôn làm chả quế bị hỏng

• Sau mỗi lần sử dụng, khuôn nướng chả không được vệ sinh sạch sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng han gỉ, gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm và ảnh hưởng đến chất lượng chả quế ở những lần nướng sau.
• Khuôn luôn được dùng trong thời gian dài cũng khiến chất lượng của khuôn đi xuống, bị han gỉ ảnh hưởng đến hương vị của chả quế.

• Do rơi, va đập mạnh nên khuôn làm chả quế bị móp méo, khiến cho độ dày của chả không được đều từ đó khiến mẻ chả không được chín đều. 
• Ngoài ra, còn có thể do khách hàng vô ý gây các vết xước trên bề mặt của khuôn gây mất thẩm mỹ.  
• Khi khuôn làm chả quế đang còn nóng mà khách hàng trực tiếp xả nước lạnh vào sẽ làm mất đi lớp chống dính bên trên bề mặt của khuôn. 

Các mẹo duy trì tuổi thọ của khuôn làm chả quế 

Đảm bảo khuôn làm chả quế được vệ sinh sạch sẽ 

Việc vệ sinh sạch sẽ khuôn làm chả quế sau mỗi lần sử dụng là vô cùng quan trọng. Sau khi nướng, khuôn sẽ dính đầy dầu mỡ, nếu không được vệ sinh ngay sẽ gây ra mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khuôn làm chả quế được vệ sinh thường xuyên cũng giúp hạn chế han gỉ, đảm bảo luôn được sáng bóng. Cần lưu ý phải để khô hoàn toàn khuôn chả quế trước khi  đưa lên nướng mẻ tiếp theo. 

Đảm bảo bộ phận truyền động hoạt động đều 

Trong quá trình nướng chả, bộ nhông xích sẽ giúp khuôn chả chuyển động quay đều liên tục. Chính vì vậy, bộ phận truyền động hoạt động đều khiến cho khuôn làm chả quế được đều nhiệt, từ đó tạo ra những mẻ chả chín đều và lên màu đẹp mắt. 

Thêm nữa, không nên đắp quá nhiều giò sống lên khuôn bởi nếu quá nhiều sẽ khiến khuôn chả bị quá tải, dễ làm chùng nhông xích. Việc này cũng khiến chả quế quá sát với thanh nhiệt gây ra cháy thanh nhiệt. 

Kiểm tra kỹ các bộ phận trước khi sử dụng 

Trước khi kết nối với nguồn điện, khách hàng cần kiểm tra lại kỹ tất cả các bộ phận của lò nướng chả quế để đảm bảo máy sẵn sàng hoạt động. 

Thêm nữa, phải đảm bảo máy nướng được nối với nguồn điện ổn định và phù hợp, tránh để tình trạng điện áp quá cao hoặc quá thấp sẽ làm cháy thanh nhiệt, gây ảnh hưởng lớn đến khuôn nướng. 

Bảo trì và thay thế định kỳ

Tuổi thọ trung bình của khuôn làm chả quế là 2 – 3 năm, nếu được bảo quản tốt, có thể sẽ sử dụng được lâu hơn. Do  đó, nếu muốn kéo dài tuổi thọ của khuôn chả quế, khách hàng phải thường xuyên bảo trì, kiểm tra của khuôn và lò nướng  chả quế để kịp thời phát hiện các lỗi hỏng hóc và thay thế, sửa chữa kịp thời.

Bên cạnh đó, khi phát hiện các lỗi của những bộ phận quan trọng khác như thanh nhiệt, bộ phận truyền động, hộp điện,… để có thể khắc phục càng sớm càng tốt.  

Mua khuôn chả quế chất lượng ở đâu?

Nếu quý khách đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để mua khuôn làm chả quế thì công ty SX & XNK Viễn Đông chính là điểm đến hàng đầu!

Viễn Đông chỉ cung cấp những sản phẩm chính hãng, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại. Với đội ngũ nhân viên kỹ thuật có chuyên môn cao và dày dặn kinh nghiệm đảm bảo đem đến cho khách hàng sản phẩm khuôn làm chả quế có chất lượng tốt nhất.

Hơn nữa, khi mua hàng tại Viễn Đông, khách hàng còn nhận được bảo hành sản phẩm lên đến 12 tháng nếu lỗi do nhà sản xuất và miễn phí vận chuyển trong vòng 10km với những đơn hàng trên 5 triệu đồng. 

Liên hệ với Viễn Đông qua website cokhiviendong.com hoặc đến ngay chi nhánh gần nhất để được tư vấn trực tiếp!