Dây chuyền bánh mì 900 ổ/ ngày

Dây chuyền bánh mì được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ bánh mì của người Việt Nam ngày một nâng cao. Để tạo ra các sản phẩm bánh mì chất lượng thì cơ chế sản xuất bánh mì truyền thống không còn đáp ứng nhu cầu của thợ sản xuất bánh mì.

Vì sao nên đầu tư dây chuyền bánh mì?

Quy trình làm bánh mì bao gồm rất nhiều các công đoạn phức tạp, yêu cầu cao về thời gian, công sức và kỹ thuật. 

Cụ thể, bước trộn bột cần phải đảm bảo bột được trộn đều, dẻo và mịn nên tốn rất nhiều thời gian. Giai đoạn ủ bột lại yêu cầu rất cao về thời gian, độ ẩm để không ảnh hưởng tới độ nở của bột,

Trong khi đó, để kinh doanh bánh mì đạt hiệu quả cao, yếu tố mỹ quan là rất quan trọng. Mỗi ổ bánh mì nên có kích thước và hình dáng đồng đều nhau. Vì thế công đoạn chia bột, se bột cũng cần được thực hiện chính xác, tỉ mỉ. Nếu chia bột không đồng nhất, kích thước bánh sẽ khác nhau dẫn tới việc bánh chín không đều trong quá trình nướng.

Một dây chuyền làm bánh mì với đầy đủ các thiết bị thông minh, hiện đại, sẽ giúp bạn giải quyết được những bài toán đau đầu này. Nhất là khi bạn cần cung cấp ra thị trường số lượng bánh lớn, việc sử dụng máy móc hỗ trợ là điều rất cần thiết. Không chỉ đem lại hiệu suất cao mà còn đảm bảo chất lượng bánh làm ra. 

Dây chuyền sản xuất bánh mì tối ưu, đầy đủ thiết bị bao gồm: 

• Máy trộn bột
• Máy chia bột
• Máy se bột
• Tủ ủ bột 
• Lò nướng bánh mì

Tham khảo thêm các dây chuyền thiết bị khác tại website: daychuyenchebien.vn

Dây chuyền bánh mì năng suất 900 ổ/ngày gồm những thiết bị nào?

Máy trộn bột 10kg

Trộn bột là công đoạn đầu tiên trong quy trình sản xuất bánh mì, đối với những cơ sở có quy mô trung bình, năng suất 900 ổ/ngày có thể đầu tư máy trộn bột 10kg. Máy có năng suất tối đa 10kg bột thành phẩm mỗi lần trộn. Nhờ động cơ mạnh mẽ và càng đánh chắc chắn, máy trộn bột làm bánh mì chỉ mất 8 – 10 phút để có được thành phẩm dẻo, mịn, quy trình hoàn toàn tự động giúp bạn tiết kiệm công sức đáng kể.

Máy trộn bột bánh mì được trang bị càng đánh dạng xoắn đôi bằng chất liệu thép cứng chịu lực khi đánh ở tốc độ cao. Độ xoắn và nghiêng của càng được kiểm nghiệm nhiều lần để đưa ra thông số chuẩn xác giúp đánh bột đều, kết dính tốt. Hai động cơ kết hợp nhuần nhuyễn cho năng suất cao, trộn bột khỏe và nhanh, trộn nhuyễn đều khối bột lớn 10kg trong vòng chưa đầy 10 phút mà không có biểu hiện quá tải.

Máy chia bột tự động 36 phần

Với các cơ sở nhỏ, sản xuất số lượng ít có thể chia bột bằng những phương pháp thủ công để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, với số lượng bánh lên tới 900 – 1000 chiếc, công đoạn này cần được xử lý bằng máy móc để tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công. Hơn thế nữa, sử dụng máy chia bột tự động còn giúp chia khối bột lớn thành các phần bằng nhau một cách chính xác hơn rất nhiều so với việc làm bằng tay.

Thiết bị được cokhiviendong.com khuyên sử dụng trong dây chuyền bánh mì năng suất 900 ổ/ngày là máy chia bột tự động 36 phần. 

Máy chia bột bánh mì Việt Nam sử dụng trục khuỷu nâng khay bột lên hệ thống dao cắt phía trên cố định bề mặt bột trong khay và lưỡi dao inox đẩy xuống chia bột thành 36 phần đều đặn chỉ trong vòng 3s. Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với bột trong dây chuyền bánh mì đều được gia công từ chất liệu inox không gỉ, không dính bột, dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

Máy se bột 3 băng

Thiết bị quan trọng thứ 3 trong dây chuyền bánh mì lag máy se bột 3 băng. Máy được nghiên cứu, thiết kế thông minh, có khả năng se bột làm bánh cực nhanh, cực dễ dàng nhưng chất lượng luôn đảm bảo đạt chuẩn. 

Quá trình máy cán và se bột được thực hiện nhanh chóng, trong vòng 1 phút có thể cho ra thành phẩm 20 – 30 bánh đã được tạo hình chuẩn đẹp. Với tốc độ như vậy, máy cán bột trong dây chuyền bánh mì sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công, chi phí sản xuất. 

Máy vê bột 3 băng được thiết kế gọn gàng, khung máy được làm bằng thép mạ inox sáng bóng, đẹp mắt. Hệ thống 3 bằng chuyền chuyên nghiệp, hiện đại có thể hoạt động trong nhiều giờ liền mà không làm cho động cơ bị nóng, giảm tuổi thọ máy.

Tủ ủ bột 16 khay

Bột sau khi được se kỹ cần được mang đi ủ trong tủ ủ bột để tạo độ nở, giúp bánh mì sau khi nướng sẽ có độ phồng, xốp nhất định. Với các phương pháp ủ bột truyền thống, không đảm bảo về thời gian và nhiệt độ sẽ khiến bánh không đạt chất lượng, năng suất thấp, bột nở không đều. Tủ ủ bột trong dây chuyền bánh mì sẽ giúp bạn giải quyết hoàn toàn những vấn đề này.

Một điểm khác biệt được người dùng đánh giá cao ở tủ ủ bột 16 khay Viễn Đông đó là chức năng ủ tích hợp ủ nóng và ủ hơi nước. 

• Với chức năng ủ nóng: tủ sẽ sử dụng hơi nóng kích men làm nở bột, gia nhiệt bằng các thanh điện trở khô, dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ ủ qua hệ thống điều khiển được thiết kế trên đầu tủ.
• Với chức năng ủ hơi nước: dùng độ ẩm của hơi nước nóng kích men làm nở bổ, thanh nhiệt giúp đun sôi nước tạo nên lớp sương nhẹ, phủ khắp các khay bánh, tạo điều kiện kích thích bột nở nhanh hơn.

Trong quá trình ủ, nhiệt độ sẽ được kiểm soát, giúp bạn tiết kiệm đáng kể lượng điện tiêu thụ. Tùy vào từng loại bánh, số lượng men nở trên 1kg bột mà thời gian, nhiệt độ sẽ không giống nhau, bạn nên lưu ý cài đặt phù hợp để bột đạt kích thước yêu cầu.

Lò nướng bánh mì 8 khay 

Hiện nay, lò nướng sử dụng trong dây chuyền bánh mì được chia làm 2 dòng chính là lò nướng bánh mì đối lưu và lò nướng bánh mì xoay với các kích thước đa dạng từ 5 – 16 khay. Đối với dây chuyền bánh mì năng suất 900 ổ/ngày, bạn có thể tham khảo mẫu lò nướng bánh mì 8 khay.

Lò nướng bánh mì đối lưu sử dụng công nghệ nướng thanh phát nhiệt và quạt đối lưu giúp hơi nóng tuần hoàn khắp các vị trí trong lò, giúp bánh chín nhanh hơn, nở đều từ ngoài vào trong, lớp vỏ vàng giòn, đều nhau như một. 

Cái tiến của lò nướng bánh mì xoay 8 khay so với lò nướng đối lưu là các khay bánh sẽ được xếp trên một xe đẩy. Khi lò vận hành, xe khay sẽ xoay 360°, giúp tất cả các mặt bánh đều được tiếp xúc với nhiệt, bánh chín đều, thành quả đạt đến 100%.

Lò nướng bánh mì xoay 8 khay có khả năng nướng từ 80 – 120 bánh/mẻ (10 -15 bánh/khay) trong vòng 15 – 17 phút. Rất phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh mì có năng suất dưới 1000 bánh/ngày.

HOT: Báo giá dây chuyền bánh mì Viễn Đông MỚI NHẤT 2022!

“Giá dây chuyền bánh mì” luôn là từ khóa được rất nhiều khách hàng tìm kiếm. Dưới đây là bảng báo giá dây chuyền bánh mì đầy đủ thiết bị năng suất 900 ổ/ngày MỚI NHẤT cập nhật tháng 12/2022 mời bạn tham khảo!

Lưu ý: Báo giá trên chưa bao gồm giá khay của lò nướng, tủ ủ bột và chi phí vận chuyển. 

Mua dây chuyền bánh mì ở đâu?

Địa chỉ mua dây chuyền bánh mì uy tín luôn là câu hỏi với nhiều chủ cơ sở sản xuất. Nếu mua nhầm dây chuyền kém chất lượng sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đất chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất. 

Tự hào là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm sản xuất và phân phối các thiết bị làm bánh, thiết bị chế biến thực phẩm, thiết bị nhà bếp công nghiệp, Viễn Đông luôn là địa chỉ được nhiều khách hàng ưu tiên lựa chọn. Khi mua dây chuyền bánh mì tại Viễn Đông, bạn sẽ được hưởng chính sách bán hàng vô cùng hấp dẫn: 

• Bảo hành sản phẩm 12 tháng
• Hỗ trợ bảo trì trọn đời
• Cam kết đổi trả trong vòng 3 ngày nếu sản phẩm không đúng như mô tả hoặc có lỗi từ nhà sản xuất.
• Hỗ trợ vận chuyển toàn quốc
• Miễn phí vận chuyển với đơn hàng có giá trị từ 5.000.000 đồng trong bán kính 10km.

Trên đây là một số thông tin về dây chuyền bánh mì được sản xuất và phân phối bởi công ty CP SX & XNK Viễn Đông. Quý khách hàng quan tâm đến sản phẩm vui lòng liên hệ qua hotline hoặc đến chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được nhân viên tư vấn trực tiếp. Viễn Đông hân hạnh phục vụ!