Dây chuyền sản xuất bánh mì 500 ổ/ngày

Để có một dây chuyền sản xuất bánh mì hoàn chỉnh, bạn cần trang bị các  loại máy gồm: máy nhào bột mì, máy ủ bột, máy chia bột, máy se bột và lò nướng bánh mỳ. Trong đó, mỗi loại máy sẽ có năng suất khác nhau tùy thuộc vào quy mô từng cơ sở chế biến. 

Dây chuyền sản xuất bánh mì năng suất vừa và nhỏ gồm những thiết bị nào?

Dây chuyền sản xuất bánh mì đầy đủ máy móc bao gồm các thiết bị sau: 

• Máy trộn bột
• Máy chia bột
• Máy se bột
• Tủ ủ bột bánh mì
• Lò nướng bánh

Tình riêng từng loại thiết bị cũng có rất nhiều mẫu mã với các mức năng suất khác nhau từ nhỏ tới lớn. Vậy cụ thể, các cơ sở sản xuất bánh mì vừa và nhỏ nên sử dụng thiết bị như thế nào? 

Có thể thấy, các cơ sở sản xuất bánh mì nhỏ thường là các cửa hàng vừa sản xuất vừa trực tiếp bán lẻ bánh mì. Năng suất yêu cầu tại các cơ sở này cũng không quá lớn, thông thường sẽ rơi vào khoảng 500 ổ/ngày hoặc có thể ít hơn. Với quy mô này, các chủ cơ sở có thường lựa chọn các thiết bị như sau: 

Máy trộn bột 7kg – máy chia bột bánh mì 36 phần – máy se bột 3 băng – tủ ủ bột 16 khay – lò nướng bánh mì 5 khay

Bạn đọc có thể tham khảo thêm các dây chuyền thiết bị khác tại website: daychuyenchebien.vn

Dây chuyền sản xuất bánh mì năng suất 500 ổ/ngày

Máy trộn bột 7kg

Thiết bị đầu tiên trong các dây chuyền sản xuất bánh mì năng suất 500 ổ/ngày là máy trộn bột 7kg. 

Nhờ động cơ mạnh mẽ và càng đánh chắc chắn, máy trộn bột làm bánh 7kg chỉ mất từ 6 – 10 phút để có được bột thành phẩm dẻo, mịn. Thiết kế hiện đại với cách sử dụng đơn giản giúp bạn dễ dàng thao tác vận hành. Nhờ đó, bạn có thể tiết kiệm được tối đa thời gian cũng như sức lao động so với việc nhào bột bằng tay truyền thống.

Máy nhào bột mì công nghiệp 7kg được làm toàn bộ bằng chất liệu inox cao cấp, sáng bóng, không bám bột, dễ dàng vệ sinh. Dung tích cối trộn lên đến 50L cho khả năng trộn được tối đa 7kg bột thành phẩm. Càng đánh bột có thiết kế dạng xoắn kép, làm từ thép cứng được sơn tĩnh điện bên ngoài, vô cùng cứng cáp và chắc chắn, độ bền cao.

Tỷ lệ trộn thường được áp dụng tại các dây chuyền sản xuất bánh mì là: 1kg bột mì tương ứng với 0.5 lít nước. Với 7kg bột thành phẩm sau mỗi lần trộn, bạn có thể làm được khoảng 85 chiếc bánh mì.

Máy chia bột tự động 36 phần

Thiết bị hiện đại tiếp theo trong dây chuyền sản xuất bánh mì là máy chia bột 36 phần. 

Máy chia bột mì vận hành theo nguyên tắc sử dụng trục khuỷu khay bột lên, hệ thống dao cắt phía trên cố định bề mặt bột và lưỡi dao inox đẩy xuống chia bột thành những phần nhỏ nhắn, đều nhau. Năng suất của máy chia bột rất cao, chỉ mất 3s để chia bột thành các phần bằng nhau với tỷ lệ chính xác.

Khuôn chia bột được làm từ chất liệu inox không gỉ, độ bền cao, không bám bột và dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Các nút điều khiển của máy được thiết kế khá đơn giản, lắp trực tiếp trên thân máy với đèn báo nguồn, công tắc giới hạn và công tắc chuyển động. Bạn chỉ cần 1 người vận hành máy đã có thể đạt được năng suất tối đa.

Máy se bột 3 băng

Thiết bị thứ 3 trong dây chuyền sản xuất bánh mì – máy se bột 3 băng được xem là giải pháp hoàn hảo trong công đoạn xe bột bánh. Máy sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội giúp cho quá trình cán, se bột bánh diễn ra nhanh chóng và chất lượng hơn.

Máy se bột làm bánh gồm 3 băng tải liên tục với công suất lên đến 1HP, tải bột vào họng máy và cho bột ra ngoài một cách nhịp nhàng và đều đặn. Bột khi cho vào máy sẽ được cuộn ngay vào 2 rulo ép chặt, cán mỏng trước khi xuống lưới vê.

Để tạo hình bánh theo đúng nhu cầu, bạn cần phải điều chỉnh hai núm xoay nằm ở mỗi bên máy. Xoay núm theo chiều kim đồng hồ sẽ thu ngắn khoảng cách của lô se bột với băng chuyền bên dưới và ngược lại. Với nhu cầu muốn bánh có nhiều hoặc ít lớp, bạn sẽ điều chỉnh núm xoay ở hai lô cán bột. Khoảng cách giữa hai lô cán bột thì bánh càng ít lớp và ngược lại.

Tủ ủ bột 16 khay

Với dây chuyền sản xuất bánh mì 500 ổ/ngày, tủ ủ bột 16 khay sẽ giúp thời gian ra lò những chiếc bánh mì giảm đi rất nhiều. Thông thường, bạn sẽ phải mất từ 4 – 8 tiếng đồng hồ để ủ bột trong nhiệt độ tự nhiên. Tuy nhiên chất lượng bột cũng có thể không đạt chuẩn do nhiệt độ không ổn định hoặc thời gian quá ngắn hoặc quá dài.

Nhưng với tủ ủ bột 16 khay Viễn Đông, bạn chỉ mất khoảng 2 – 2,5 tiếng (tùy vào kích cỡ bánh và lượng bột nở/ 1kg bột), thời gian bánh ra lò giảm đi rất nhiều so với phương pháp làm bánh truyền thống.

Tủ ủ bột 16 khay được thiết kế với 2 chức năng: ủ nóng và ủ hơi nước.

• Ủ nóng: Điện trở khô giúp bánh mì nở trực tiếp qua nhiệt độ thường, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng kích cỡ bánh. 
• Ủ hơi nước: Điện trở nước giúp bánh mì nở bằng hơi nước bốc lên qua quá trình đun sôi. Hệ thống van cấp nước cùng phao cấp nước tự động sẽ giúp bạn đưa nước vào khoang và điều chỉnh mực nước phù hợp.

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

Lò nướng bánh mì là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất bánh mì. Đối với cơ sở sản xuất bánh mì năng suất 500 ổ/ngày, bạn có thể lựa chọn lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay.

Ưu điểm của lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam

• Bánh mì chín đều màu, vàng giòn nhờ công nghệ nướng sử dụng quạt đối lưu thổi khí nóng tuần hoàn trong khoang tủ, mọi khay bánh đều được tiếp xúc với mức nhiệt lý tưởng.
• Năng suất cao: từ 50 – 75 bánh/mẻ.
• Sử dụng đơn giản, tự động hoàn toàn, cài đặt phun sương, còi báo động sau khi nướng và hệ thống đèn chiếu sáng để quan sát toàn bộ khoang tủ trong quá trình vận hành.
• Lên nhiệt chuẩn, ổn định với dải nhiệt từ 0 – 300℃.

Báo giá dây chuyền sản xuất bánh mì MỚI NHẤT 2022

Nếu như muốn mở lò bánh mì, ngoài việc trang bị kinh nghiệm, mua sắm dây chuyền sản xuất bánh mì cũng là một vấn đề quan trọng, cần được chú ý đến. Nếu bạn đang băn khoăn về giá dây chuyền sản xuất bánh mì thì hãy theo dõi bảng báo giá mới nhất của cokhiviendong.com để có thêm thông tin!

Lưu ý: Báo giá được cập nhật tháng 12/2022,chưa bao gồm giá khay của lò nướng, tủ ủ bột và chi phí vận chuyển. 

Nên mua dây chuyền sản xuất bánh mì ở đâu tốt?

Công ty CP SX & XNK Viễn Đông là địa chỉ tin cậy được các doanh nghiệp quan tâm mỗi khi có nhu cầu lựa chọn hệ thống máy móc sản xuất thực phẩm tự động. Nếu như bạn đang muốn tìm hiểu, sở hữu hệ thống dây chuyền sản xuất bánh mì thì hãy liên hệ ngay với Viễn Đông để được tư vấn hỗ trợ kịp thời. 

Khi như đặt mua dây chuyền sản xuất bánh mì tại Viễn Đông, quý khách hàng sẽ được trải nghiệm:

• Cơ sở sản xuất uy tín: Nhiều kinh nghiệm trong việc nghiên cứu, phân phối những loại máy móc, dây chuyền sản xuất thực phẩm… Luôn đặt chữ tín lên hàng đầu, Viễn Đông đã và đang nhận được nhiều sự tin yêu của khách hàng trong và ngoài nước.
• Tư vấn chuyên nghiệp: Với sự hỗ trợ của đội ngũ nhân viên tư vấn, nhân viên kỹ thuật kinh nghiệm, được đào tạo bài bản vì thế luôn giúp đỡ nhiệt tình giúp khách hàng có được trải nghiệm tốt nhất.
• Lắp đặt tại nhà: Ngoài hệ thống máy móc chất lượng, Viễn Đông còn xây dựng dịch vụ ấn tượng với đội ngũ nhân viên kỹ thuật chu đáo giúp lắp đặt và vận hành test sản phẩm thực tế tại địa điểm của khách hàng.

Trên đây là một số thông tin và bảng báo giá dây chuyền sản xuất bánh mì Viễn Đông .Quý khách hàng cần tư vấn chi tiết vui lòng liên hệ với Viễn Đông để được hỗ trợ kịp thời!