Nồi nấu bánh canh

Bánh canh được phân thành 2 loại chính dựa vào nguyên liệu làm đó là bánh canh bột gạo và bánh canh bột năng. Bánh canh bột gạo thường phổ biến từ Nha Trang trở vào đến Đồng Nai. Ở các khu vực này, người bán thường sử dụng các nồi nấu bánh canh dùng điện. Vậy nồi nấu bánh canh có gì đặc biệt? Bán bánh canh có gì khác với bán phở và hủ tiếu hay không?

Bạn đã biết về bánh canh bột gạo hay chưa?

Đúng như tên gọi, loại bánh canh này được làm từ bột gạo, có hình dáng giống như sợi bún nhưng to hơn, có màu trắng trong. Bánh canh bột gạo phổ biến ở các tỉnh từ Nha Trang trở vào đến Đồng Nai. Để có được bánh canh ngon phải chọn loại gạo ngon, vo gạo đến khi nước trong thì đem gạo đi xay thành bột mịn. Nhồi bột đến khi được khối bột dẻo sau đó cho vào khuôn ép để cho ra những sợi dài.

Chọn gạo ngon và nhồi bột kỹ sẽ cho ra sợi bánh canh sẽ không bị gãy nát bở hoặc bị đục màu, để được lâu mà không bị thiu. Bánh canh bột gạo khi nấu sẽ không bị nhớt như bánh canh bột lọc. Nấu bánh canh khác với nấu phở, bún hay hủ tiếu. Người bán thường sử dụng nồi nấu bánh canh như thế nào? Câu trả lời sẽ được cokhiviendong.com giải đáp trong phần tiếp theo của bài viết này.

Nồi nấu bánh canh Viễn Đông và những điều bạn cần biết

Nấu bánh canh khác với nấu bún, phở, hủ tiếu

Nếu như nấu bún, phở hoặc hủ tiếu, người bán chỉ cần trụng qua hoặc không cần trụng, cho luôn vào bát và chan nước lèo nóng là được thì bán bánh canh không như vậy. Bánh canh bắt buộc phải trụng lâu và kĩ mới chín và ăn được vậy nên thậm chí một vài nơi còn cho luôn bánh canh vào nấu với nước lèo. Khi có khách sẽ múc luôn cả bánh canh và nước lèo bên trong.

Những lưu ý về nồi nấu bánh canh bột gạo dành cho khách hàng

Bánh canh có thể chế biến thành rất nhiều món như bánh canh ghẹ, bánh canh cua, bánh canh chân giò, bánh canh tôm, …. Vì vậy người sử dụng sẽ lựa chọn số lượng nồi nấu phụ thuộc vào đó là món ăn gì.

Ví dụ: Các món bánh canh tôm, bánh canh cua, … thì không cần phải hầm xương vì vậy người bán không cần mua nồi hầm xương mà chỉ cần mua 1 nồi trụng và 1 nồi nấu nước lèo. Thậm chí chỉ cần mua 1 nồi và kèm theo 1 ống trụng bên trong.

Tuy nhiên, nước lèo sẽ được nấu trong ống trụng còn phần nước lọc bên ngoài sẽ dùng để trụng bánh canh. Bởi như đã nói ở trên, bánh canh cần phải trụng lâu là kỹ mới có thể ăn được. Nếu ống trụng dùng để nhúng bánh canh thì nhiệt độ trong ống trụng không đủ 100ºC để làm chín bánh canh vì 1 phần nhiệt đã giảm đi khi truyền qua lớp inox của ống trụng.\

Xem thêm: Nồi điện nấu hủ tiếu hiện đại và dễ dàng sử dụng cho quán bún!

Nếu dùng nồi nấu bánh canh thường (dòng nồi có bảng điều khiển bên dưới) thì nồi sẽ có chế độ giảm nhiệt độ và tự động bật tắt thanh nhiệt. Khi nhiệt độ giảm xuống mức cài đặt (thường là 80ºC) thì thanh nhiệt mới bật lại đun sôi nước, như vậy thì trụng bánh canh không chín.

Trong trường hợp dùng nồi nấu có tủ điện chiết áp có thể điều chỉnh nồi lúc nào cũng sôi lăn tăn trong suốt quá trình bán hàng nhưng nhiệt độ trong ống trụng cũng không đủ để trụng bánh canh như đã giải thích ở trên.

Vì vậy, các khách hàng của Viễn Đông thường mua 1 nồi  kèm theo ống trụng để nấu nước lèo ở trong và trụng bánh canh bên ngoài. Nồi nấu bánh canh do Viễn Đông trực tiếp sản xuất là các nồi rời nên khách hàng dễ dàng lựa chọn dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Viễn Đông cũng cung cấp đầy đủ các loại nồi trụng như nồi trụng 1/4, nồi trụng 1/3, nồi trụng bán nguyệt, nồi trụng 2/3.

Để thuận tiện nhất, khách hàng vẫn nên mua ít nhất 2 nồi: nồi trụng và nồi nấu nước lèo riêng. Các nồi nấu bánh canh từ 120L trở xuống sẽ được lắp sẵn hệ thống điện 1 pha 220V, từ 150L trở lên sẽ dùng điện 380V. Một điểm nữa khách hàng cần chú ý đó chính là cần vệ sinh thanh nhiệt thường xuyên bởi nước dùng của bánh canh thường hơi sệt và nhớt. Vì vậy cần vệ sinh kĩ thanh nhiệt, tránh để thanh nhiệt bị bám bẩn lâu ngày dẫn đến nhanh hỏng.

Tham khảo: Nồi hầm điện công nghiệp – sự cải tiến mới trong thiết kế, tiết kiệm hơn!

Đó cũng là 1 phần lý do người bán bánh canh thường nấu nước dùng trong ống trụng. Nếu muốn đặt mua nồi nấu bánh canh dùng điện Viễn Đông, khách hàng có thể mua tại đâu?

Chính sách mua hàng tại Viễn Đông

– Quý khách vui lòng đặt cọc trước và thanh toán toàn bộ sau khi đã nhận hàng. Số tiền cọc phụ thuộc vào giá trị của đơn hàng

– Hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm không đúng mô tả hoặc móp méo trong quá trình vận chuyển

– Viễn Đông không hỗ trợ đổi trả sau thời gian 3 ngày mua hàng

– Khách hàng được miễn phí vận chuyển và lắp đặt trong bán kính 10km. Các khách hàng ở tỉnh vui lòng hỗ trợ cước phí giúp công ty.

– Tất cả các sản phẩm thiết bị của Viễn Đông được hỗ trợ bảo hành 1 năm và sửa chữa trọn đời. Các lỗi do nhà sản xuất, phần điện và động cỡ sẽ được bảo hành, lỗi do người sử dụng sẽ được tính phí sửa chữa dịch vụ.

– Viễn Đông hiện đã có chi nhánh tại 4 thành phố lớn trên cả nước: Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh và Cần Thơ.

Để đặt mua sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ theo số máy hotline kinh doanh. Các ý kiến góp ý phản ánh về sản phẩm và dịch vụ của Viễn Đông, hãy liên hệ đến số máy chăm sóc khách hàng 0981 035 123.

Tham khảo ngay: 2 mẫu nồi nấu bánh canh do Viễn Đông cung cấp hiện nay.