Tủ hấp cơm 12 khay điện gas

Tủ nấu cơm 12 khay với năng suất 36–48kg gạo/mẻ, thời gian nấu khoảng 55–60 phút, đây là dòng tủ nấu cơm công nghiệp hướng đến các nhà hàng, bếp ăn tập thể và cơ sở chế biến thực phẩm.  Hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Cấu tạo tủ nấu cơm 12 khay được thiết kế cho vận hành bền bỉ

Kết cấu 3 lớp 

Thân và cánh tủ nấu cơm điện gas inox được cấu tạo từ 3 lớp, gồm 2 lớp Inox 201 dày 0,5mm và lớp Polyurethane cách nhiệt 35–38mm ở giữa. Lớp cách nhiệt được bơm dưới áp suất cao giúp hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình nấu hấp. Nhờ đó, tủ cơm công nghiệp duy trì môi trường nhiệt ổn định hơn và hỗ trợ thực phẩm chín đều.

Đáy tủ và ống gia nhiệt 

Phần đáy tủ nấu cơm 12 khay sử dụng inox dày 1,2mm, kết hợp hệ thống ống gia nhiệt dày 1,5mm. Kết cấu ống gia nhiệt được thiết kế tương tự dạng ống của nồi hơi công nghiệp, giúp nhiệt truyền vào nước để tạo hơi hiệu quả. Đây là bộ phận quan trọng giúp tủ hấp công nghiệp có thể đáp ứng khối lượng thực phẩm lớn trong mỗi lần vận hành. 

Khay nông và khay sâu 

Tủ nấu cơm 12 khay cho phép sử dụng cả khay nông và khay sâu nên người dùng không bị giới hạn ở một mức sản lượng cố định. Với khay chứa 2,5–3kg gạo, tủ hấp công nghiệp có thể nấu khoảng 36kg/mẻ; nếu dùng khay sâu chứa 3,5–4kg gạo, năng suất đạt khoảng 48kg/mẻ. Cách thiết kế này giúp tủ nấu cơm cho nhà hàng linh hoạt hơn khi thay đổi lượng cơm cần phục vụ.

Hệ thống gas sử dụng van áp suất thấp

Khi sử dụng gas, lượng tiêu thụ của tủ khoảng 0,8–1,0kg/giờ. Hệ thống cấp gas sử dụng van áp suất thấp tương tự bếp gas gia đình, giúp quá trình cấp nhiên liệu ổn định và hạn chế tiêu hao không cần thiết. Tủ nấu cơm 12 khay còn sử dụng đánh lửa mồi bằng magneto, có độ bền tốt và phù hợp với điều kiện môi trường có độ ẩm cao.

Hệ thống cấp nước và bảo vệ tủ được tích hợp đồng bộ

Trong quá trình hoạt động, nước được bổ sung thông qua van phao cấp nước tự động, giúp duy trì lượng nước cần thiết để tạo hơi. Khi phát hiện thiếu nước, hệ thống còi báo của tủ hấp công nghiệp 12 khay Việt Nam sẽ phát tín hiệu để người vận hành kiểm tra, hạn chế nguy cơ cháy tủ. Ngoài ra, thanh Magie hỗ trợ hạn chế cặn bám ở đáy khoang, giúp việc bảo dưỡng tủ hấp cơm công nghiệp thuận tiện hơn.

Các chi tiết hỗ trợ an toàn và di chuyển

Tủ nấu cơm 12 khay được trang bị van xả áp để hỗ trợ kiểm soát áp suất trong quá trình nấu hấp, với mức áp suất làm việc khoảng 0,015–0,02 Pa. Phía dưới tủ có 4 bánh xe giúp di chuyển thiết bị khi cần sắp xếp lại khu bếp hoặc vệ sinh. Với kích thước 710 × 660 × 1.600mm và trọng lượng khoảng 90kg, thiết bị có kết cấu chắc chắn nhưng vẫn có thể thay đổi vị trí tương đối thuận tiện.

Đọc thêm: Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm Việt Nam

Nguyên lý hoạt động gas điện giúp tủ nấu cơm chủ động nhiên liệu

Gia nhiệt bằng điện cho quá trình nấu hấp ổn định

Khi sử dụng điện, tủ nấu cơm bằng điện hoạt động với nguồn 380V/50Hz hoặc 220V/50Hz tùy cấu hình khách hàng lựa chọn. Công suất của tủ đạt 12kWh, hệ thống gia nhiệt làm nóng nước trong khoang để tạo hơi. Hơi nóng sau đó lan tỏa đến các khay, làm chín cơm và thực phẩm trong thời gian khoảng 55–60 phút/mẻ.

Chuyển sang gas khi cần thiết 

Ưu điểm đáng chú ý của tủ hấp công nghiệp nằm ở khả năng chủ động lựa chọn nhiên liệu. Khi nguồn điện không ổn định hoặc xảy ra mất điện, người dùng có thể chuyển sang chế độ gas để tiếp tục quá trình nấu hấp thay vì phải bỏ dở một mẻ thực phẩm. Điều này đặc biệt hữu ích với tủ nấu cơm công nghiệp được sử dụng trong các khu bếp phải phục vụ liên tục.

Đọc thêm: Vệ sinh và bảo quản tủ hấp công nghiệp như thế nào?

Hai chế độ nhiên liệu hoạt động độc lập

Tủ được thiết kế để sử dụng linh hoạt giữa điện và gas, nhưng người dùng cần lựa chọn một nguồn nhiên liệu tại một thời điểm, không vận hành đồng thời cả hai. Cách sử dụng này giúp kiểm soát quá trình gia nhiệt tốt hơn và hạn chế các rủi ro không đáng có. Nhờ vậy, tủ hấp cơm bằng điện và gas có thể đáp ứng nhiều điều kiện vận hành khác nhau trong thực tế. 

Nấu cơm và hấp nhiều loại thực phẩm

Không chỉ phục vụ cơm trắng, tủ hấp cơm điện gas còn có thể sử dụng để nấu xôi, hấp giò chả, bánh, xúc xích, caramen và nhiều thực phẩm cần làm chín bằng hơi nước. Người dùng có thể cài đặt thời gian và nhiệt độ bằng hệ thống điều khiển cơ học tùy từng món. Đây là điểm giúp tủ nấu cơm inox công nghiệp khai thác được nhiều công dụng hơn trong cùng một khu bếp.

Tự động duy trì lượng nước trong khoang

Sau khi mở hệ thống cấp nước, van phao sẽ kiểm soát lượng nước trong khoang và bổ sung khi mực nước xuống thấp. Khi đạt mức yêu cầu, phao sẽ hỗ trợ ngắt cấp nước, hạn chế tình trạng nước quá nhiều hoặc quá ít. Cơ chế này giúp tủ nấu cơm 12 khay duy trì nguồn hơi ổn định mà người dùng không phải liên tục kiểm tra và châm nước thủ công.

Ưu đãi khi mua tủ nấu cơm 12 khay

Khi lựa chọn tủ nấu cơm 12 khay, khách hàng tại Viễn Đông được hưởng các chính sách hỗ trợ thiết thực, giúp quá trình mua hàng và sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp thuận tiện hơn:

• Miễn phí ship trong bán kính 10km cho đơn hàng từ 5 triệu đồng.
• Tư vấn, hỗ trợ và hướng dẫn sử dụng trọn đời trong suốt quá trình vận hành tủ nấu cơm 12 khay.
• Bảo hành 1 năm đối với các lỗi liên quan đến điện và động cơ.
• Khách tỉnh được miễn phí gửi ra nhà xe với đơn hàng từ trên 5 triệu đồng.
• Tặng kèm/sẵn phụ kiện thay thế tùy dòng sản phẩm, hỗ trợ khách hàng sử dụng tủ nấu cơm inox thuận tiện và lâu dài hơn.
• Tư vấn lựa chọn cấu hình phù hợp với nhu cầu nấu hấp, nguồn điện và quy mô phục vụ thực tế trước khi mua tủ nấu cơm 12 khay.

Nếu bạn đang tìm tủ nấu cơm 12 khay cho nhà hàng, bếp ăn tập thể hoặc cơ sở chế biến cần năng suất cao, hãy liên hệ Viễn Đông để được tư vấn cấu hình phù hợp. Đội ngũ kỹ thuật có thể hỗ trợ lựa chọn loại khay, nguồn điện và phương án sử dụng gas theo nhu cầu thực tế, giúp bạn đầu tư tủ nấu cơm inox đúng mục đích và thuận tiện trong quá trình vận hành.