Máy cắt thịt dao dài M300

Máy cắt thịt sống M300 là thiết bị chuyên dụng trong ngành chế biến thực phẩm, được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu cắt thịt tươi số lượng lớn tại các cơ sở sản xuất, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng quy mô lớn hoặc lò giết mổ. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về chiếc máy cắt thịt sống ở bài viết dưới đây nhé!

Cấu tạo máy cắt thịt sống M300

Khung và vỏ máy

Toàn bộ khung và vỏ của máy được chế tạo bằng inox cao cấp, sáng bóng, chống gỉ và có độ bền cao. Vật liệu inox không chỉ giúp máy an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà còn dễ dàng vệ sinh, hạn chế bám bẩn và mùi hôi. Với kích thước 600 × 480 × 770 mm và trọng lượng 90kg, máy có kết cấu vững chắc, hoạt động ổn định ngay cả khi cắt thịt khối lớn với công suất cao. 

Miệng nạp nguyên liệu

Máy được trang bị miệng nạp nguyên liệu rộng 300 × 100 mm, cho phép đưa vào các tảng thịt lớn hoặc gà nguyên con mà không cần sơ chế quá nhiều. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể thời gian chuẩn bị, đồng thời giảm thiểu tiếp xúc trực tiếp giữa tay người vận hành và dao cắt, tăng mức độ an toàn trong quá trình sử dụng.

Hệ thống dao cắt

Dao cắt là bộ phận quan trọng nhất của máy. Máy M300 sử dụng lưỡi dao có đường kính 125mm, được chế tạo từ thép không gỉ siêu bén, có khả năng cắt thịt liên tục mà không bị cùn nhanh. Lát cắt có thể điều chỉnh linh hoạt trong khoảng 3,5mm – 50mm, đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến khác nhau, từ cắt mỏng để chế biến món ăn nhanh đến cắt dày để đóng gói hoặc chế biến công nghiệp. 

Động cơ công suất lớn

Máy được trang bị động cơ công suất 3kW, sử dụng điện áp 220V hoặc 380V, phù hợp cho cả hộ kinh doanh vừa và cơ sở sản xuất lớn. Động cơ hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ, có khả năng làm việc liên tục nhiều giờ liền mà không bị nóng máy.

Hiệu suất làm việc

Với công suất mạnh mẽ và dao cắt sắc bén, máy có thể đạt năng suất từ 600 – 800kg/giờ, tùy thuộc vào độ dày lát cắt và loại nguyên liệu. Con số này cho thấy máy phù hợp cho những cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn, cần xử lý khối lượng thịt tươi trong ngày lên đến hàng tấn.

Lợi ích khi sử dụng máy cắt thịt sống M300

Nâng cao năng suất vượt trội

So với việc cắt thủ công bằng dao truyền thống, máy cắt thịt sống M300/125mm có tốc độ nhanh gấp nhiều lần. Người dùng chỉ cần cho nguyên liệu vào miệng nạp, máy sẽ tự động xử lý và cho ra thành phẩm trong thời gian ngắn, tiết kiệm công sức và giảm số lượng nhân công cần thiết.

Lát cắt đều, đẹp và linh hoạt

Máy cắt thịt sống cho phép điều chỉnh độ dày lát cắt từ 3,5mm đến 50mm, mang lại sự linh hoạt trong chế biến. Các lát thịt sau khi cắt có độ đều, đẹp mắt, không bị nát, giúp món ăn thành phẩm thêm chuyên nghiệp và hấp dẫn. Điều này đặc biệt quan trọng với các nhà hàng, cơ sở chế biến yêu cầu tính thẩm mỹ cao.

Đa dạng ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Máy cắt thịt sống không chỉ chuyên dụng trong việc cắt thịt khổ lớn mà còn có thể cắt thịt tươi nguyên miếng, thịt có xương mềm hoặc gà nguyên con. Nhờ đó, máy đáp ứng tốt nhu cầu chế biến đa dạng của bếp ăn công nghiệp, nhà hàng buffet, siêu thị hay xưởng chế biến.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Nhờ kết cấu bằng inox chống gỉ, máy cắt thịt sống hạn chế tối đa tình trạng bám mùi hay oxi hóa khi tiếp xúc với thịt tươi sống. Bề mặt nhẵn mịn cũng giúp việc vệ sinh máy dễ dàng hơn, đảm bảo thành phẩm luôn đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Liên hệ ngay đến số hotline của chúng tôi để được tư vấn thêm về sản phẩm. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!