| Model | : Nồi nấu phở Viễn Đông |
| Điện áp | : 220V – 380V |
| Dung tích | : 400 – 500L |
| Nhiệt độ | : 30 – 100ºC |
| Chất liệu chính | : Inox 304 |
| Sản xuất | : Viễn Đông |
| Bảo hành | : 12 tháng |
Giá Bán :
Miễn phí vận chuyển quanh nội thành các thành phố lớn Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng…
Bảo trì sản phẩm trọn đời
Bảo hành 1 năm tối thiểu
Sữa chữa hàng hoá ngay cả khi không phải hàng của Viễn Đông bán
Với các bếp tổng, nhà hàng hoặc thương hiệu kinh doanh bún phở có lượng khách lớn, nồi nấu phở 400 lít giúp giải quyết nhu cầu hầm xương và chuẩn bị nước lèo với số lượng lớn trong một lần nấu. Dung tích 400 lít, khả năng vận hành liên tục giúp nồi nấu phở điện 400L phù hợp với những mô hình cần duy trì sản lượng ổn định mỗi ngày. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về chiếc nồi nấu phở 400 lít ở bài viết dưới đây nhé!
Điểm đáng chú ý nhất của nồi nấu phở 400 lít nằm ở dung tích rất lớn, phù hợp với những cơ sở phải chuẩn bị hàng trăm lít nước dùng mỗi ngày. Khi hầm lượng xương chiếm khoảng 20 – 25% thể tích nồi trong thời gian khoảng 8 – 10 giờ, nồi có thể cho ra trung bình khoảng 300 – 320L nước lèo.
Với định lượng khoảng 300 – 400ml nước dùng cho một bát, lượng nước này có thể đáp ứng khoảng 800 – 1.000 bát phở. Nồi nấu phở 400 lít vì vậy phù hợp hơn với bếp tổng hoặc những quán có lượng khách rất lớn, thay vì các quán nhỏ chỉ cần vài chục lít nước dùng mỗi ngày.
Nồi điện nấu phở 400L được thiết kế để giảm bớt công việc theo dõi trong quá trình nấu. Người dùng có thể chủ động điều chỉnh quá trình gia nhiệt theo từng giai đoạn: tăng nhiệt để đưa nước lên sôi, sau đó giảm nhiệt hoặc tắt bớt thanh nhiệt để duy trì trạng thái nóng phù hợp.
Cách vận hành này giúp nồi nấu phở bằng điện thuận tiện hơn so với việc phải liên tục canh ngọn lửa như bếp than hoặc bếp gas. Với những bếp phải hầm xương trong nhiều giờ, nồi nấu phở điện còn giúp người phụ trách có thêm thời gian xử lý các công đoạn sơ chế và chuẩn bị món.
Khi hầm một lượng xương lớn, việc lấy toàn bộ xương và phần bã ra khỏi nồi có thể mất khá nhiều thời gian nếu thực hiện thủ công. Nồi phở điện sử dụng sọt xương giúp gom xương vào một khu vực riêng. Sau khi hoàn thành công đoạn hầm, người dùng chỉ cần nhấc sọt ra thay vì phải dùng vá hoặc rây để vớt từng phần. Cách bố trí này đặc biệt hữu ích với nồi nấu phở 400 lít vì lượng nguyên liệu trong mỗi mẻ lớn hơn nhiều so với các loại nồi thông thường. Nước dùng sau khi lọc cũng thuận tiện hơn cho công đoạn nêm nếm và đưa vào khu vực phục vụ.
Nồi nấu phở inox là lựa chọn phổ biến trong các khu bếp chuyên nghiệp nhờ bề mặt dễ vệ sinh và phù hợp với môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước, nhiệt độ cao. Với dòng nồi dung tích lớn, chất liệu cũng cần đảm bảo kết cấu chắc chắn để đáp ứng quá trình sử dụng thường xuyên. Phần thân nồi nấu phở 400 lít được thiết kế hướng đến nhu cầu nấu số lượng lớn, giúp người dùng dễ vệ sinh sau mỗi mẻ. Đây cũng là yếu tố cần quan tâm nếu nồi được sử dụng liên tục tại bếp tổng hoặc cơ sở sản xuất nước dùng.
Nồi nấu phở 400 lít có lợi thế rõ rệt về sản lượng. Trong điều kiện hầm xương khoảng 8 – 10 giờ với lượng xương chiếm 20 – 25% dung tích, nồi có thể cho ra khoảng 300 – 320L nước lèo, tương đương khoảng 800 – 1.000 bát phở tùy định lượng mỗi tô. Trong khi đó, những loại nồi có dung tích nhỏ hơn thường phù hợp với quán có lượng khách vừa và nhỏ. Nếu nhu cầu nước dùng mỗi ngày không quá cao, lựa chọn nồi nhỏ sẽ dễ bố trí và tránh việc phải vận hành một nồi quá lớn cho lượng nguyên liệu ít.
Nồi nấu phở 400 lít cần một vị trí đặt riêng vì kích thước và khối lượng nồi lớn hơn đáng kể so với các mẫu 50L, 100L hay 150L. Cơ sở nên xác định trước diện tích khu nấu, đường vận chuyển nguyên liệu và vị trí cấp điện trước khi đặt hàng. Các mẫu nồi nhỏ hơn có ưu thế về khả năng bố trí linh hoạt. Ngược lại, nồi nấu phở công suất lớn lại phù hợp với mô hình đã có khu bếp chuyên nghiệp và cần sản xuất nước dùng với sản lượng cao.
Nếu quán chỉ phục vụ vài trăm bát phở mỗi ngày, nồi nhỏ có thể đáp ứng tốt mà không cần đầu tư quá lớn. Khi số lượng khách tăng lên vài trăm đến hàng nghìn bát, việc chia nước dùng vào nhiều nồi nhỏ sẽ làm tăng số lần nấu, nhân công và thời gian chuẩn bị. Nồi nấu phở 400 lít phù hợp với trường hợp cần gom phần lớn công đoạn hầm xương, nấu nước dùng vào một mẻ lớn. Đây cũng là lý do nồi nấu phở Viễn Đông dung tích lớn thường được cân nhắc cho bếp tổng hoặc các cơ sở cần duy trì sản lượng ổn định.
Trước khi đặt nồi nấu phở 400 lít, cơ sở nên tính lượng nước lèo cần sử dụng trong một ngày thay vì chỉ dựa vào số lượng khách. Nếu mỗi bát sử dụng khoảng 300 – 400ml nước dùng, người mua có thể ước tính lượng nước cần thiết rồi lựa chọn dung tích phù hợp. Với những cơ sở cần khoảng 800 – 1.000 bát phở mỗi ngày, nồi nấu phở 400 lít có thể là lựa chọn đáng cân nhắc. Trường hợp sản lượng thấp hơn, các mẫu dung tích nhỏ sẽ tiết kiệm diện tích và phù hợp với nhu cầu vận hành hơn.
Dung tích càng lớn thì yêu cầu về vị trí đặt nồi càng cần được tính toán kỹ. Người mua nên xác định khoảng trống xung quanh nồi, lối đưa nguyên liệu vào khu bếp và vị trí thoát nước trước khi đặt nồi nấu phở điện. Nguồn điện cũng cần được kiểm tra trước khi lắp đặt, đặc biệt với các dòng nồi nấu phở công suất lớn.
Một cơ sở có thể sử dụng nồi nấu nước dùng inox cho công đoạn hầm xương, sau đó kết hợp với nồi trụng phở và khu vực chia món để hoàn thiện dây chuyền phục vụ. Cách bố trí này giúp từng công đoạn có vị trí riêng, hạn chế việc phải di chuyển lượng nước dùng lớn nhiều lần. Ngoài nấu phở, nồi còn có thể được sử dụng như nồi hầm xương công nghiệp hoặc phục vụ các món nước khác tùy nhu cầu.
Nồi nấu phở 400 lít là dòng nồi dành cho nhu cầu sản xuất lớn nên người mua cần trao đổi cụ thể về sản lượng, thời gian nấu, diện tích bếp và nguồn điện trước khi đặt hàng. Việc tư vấn đúng ngay từ đầu giúp hạn chế tình trạng mua nồi quá lớn so với nhu cầu hoặc không phù hợp với không gian sử dụng.
Với những cơ sở cần đầu tư lâu dài, nồi nấu phở Viễn Đông có thể được cân nhắc dựa trên nhu cầu thực tế của từng mô hình. Người mua nên cung cấp thông tin về số lượng bát phở dự kiến, lượng nước dùng cần mỗi ngày và thời gian muốn hoàn thành một mẻ để lựa chọn phương án phù hợp.
Nếu bạn đang phân vân giữa nồi 200L, 300L, nồi nấu phở 400 lít hay 500L, hãy liên hệ Viễn Đông để được tư vấn theo số lượng bát phục vụ, sản lượng nước lèo và không gian bếp thực tế, tránh chọn dung tích quá lớn hoặc quá nhỏ so với nhu cầu.
NAN/5
