Tủ hấp cơm 10 khay điện

Tủ nấu cơm 10 khay là lựa chọn phù hợp khi có thể xử lý từ 30–40kg gạo/mẻ, đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ số lượng lớn trong thời gian ngắn. Hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Tủ nấu cơm 10 khay mang đến nhiều lợi ích cho quá trình chế biến

Nấu lượng lớn trong một lần

Thay vì phải chia gạo vào nhiều nồi nhỏ, tủ nấu cơm 10 khay cho phép chế biến lượng nguyên liệu lớn trong cùng một mẻ. Khi sử dụng khay chứa từ 2,5–3kg gạo, tổng năng suất đạt khoảng 30kg/mẻ. Nếu sử dụng khay sâu chứa 3,5–4kg gạo, tủ có thể nấu khoảng 40kg/mẻ. Ngoài ra nhờ khả năng lựa chọn giữa khay nông và khay sâu, người dùng có thể linh hoạt điều chỉnh lượng thực phẩm phù hợp với số suất ăn cần phục vụ. 

Làm chín thực phẩm bằng hơi nước

Cơ chế hoạt động của tủ cơm công nghiệp dựa trên việc đun nóng nước để tạo hơi, sau đó hơi nóng lan tỏa trong khoang hấp và làm chín thực phẩm trên các khay. Nhờ nhiệt được phân bổ đều, lượng gạo trong mỗi khay có thể chín đồng đều mà không cần đảo hay canh lửa liên tục. Với thời gian nấu khoảng 55–60 phút/mẻ, tủ nấu cơm 10 khay giúp khu bếp chủ động hơn trong việc chuẩn bị cơm trước giờ phục vụ. 

Chủ động cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu

Một điểm tiện lợi của tủ nấu cơm 10 khay là được trang bị hệ thống điều khiển cơ học, cho phép người dùng cài đặt nhiệt độ và thời gian làm việc phù hợp với từng loại thực phẩm. Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị, người vận hành không cần phải đứng theo dõi liên tục trong suốt quá trình nấu.

Tính năng này đặc biệt hữu ích khi sử dụng tủ không chỉ để nấu cơm mà còn để hấp xôi, giò chả, bánh, xúc xích hoặc caramen. Mỗi loại thực phẩm có thể cần mức nhiệt và thời gian khác nhau, vì vậy khả năng điều chỉnh giúp tủ hấp cơm công nghiệp linh hoạt hơn trong thực tế sử dụng.

Sử dụng điện linh hoạt theo điều kiện của khu bếp

Tủ có thể sử dụng nguồn điện 3 pha 380V/50Hz hoặc điện 1 pha 220V/50Hz, tùy theo yêu cầu của khách hàng. Với công suất 12kWh, hệ thống gia nhiệt có khả năng làm nóng nước để tạo hơi phục vụ quá trình nấu hấp. Nhờ đó, tủ nấu cơm điện công nghiệp có thể bố trí tại nhiều mô hình bếp khác nhau, miễn là nguồn điện được chuẩn bị phù hợp với cấu hình của thiết bị. 

Giảm công việc thủ công trong quá trình nấu

Việc cấp nước cho tủ được hỗ trợ bằng van phao tự động, trong khi hệ thống còi sẽ báo khi lượng nước trong khoang không đủ. Người sử dụng không phải liên tục mở tủ để kiểm tra như khi nấu bằng phương pháp truyền thống. Nhờ đó, tủ hấp công nghiệp giúp quy trình chuẩn bị cơm và thực phẩm trong bếp trở nên chủ động, gọn gàng hơn.

Cấu tạo tủ nấu cơm 10 khay được hoàn thiện cho nhu cầu sử dụng thực tế

Thân tủ 3 lớp 

Thân và cánh tủ hấp cơm inox được cấu tạo gồm 3 lớp, trong đó hai lớp Inox 201 có độ dày 0,5mm bao bọc lớp Polyurethane cách nhiệt dày 35–38mm ở giữa. Lớp cách nhiệt được bơm dưới áp suất cao giúp hạn chế nhiệt thất thoát qua thành tủ. Nhờ kết cấu này, khoang nấu giữ hơi nóng tốt hơn trong quá trình vận hành và hạn chế ảnh hưởng nhiệt ra môi trường bên ngoài.

Đáy tủ và hệ thống gia nhiệt 

Phần đáy tủ nấu cơm 10 khay sử dụng inox dày 1,2mm, kết hợp hệ thống ống gia nhiệt dày 1,5mm được thiết kế theo dạng ống tương tự kết cấu của nồi hơi công nghiệp. Cách bố trí này giúp nhiệt từ hệ thống gia nhiệt truyền vào nước hiệu quả, tạo nguồn hơi phục vụ quá trình nấu hấp. Đây là một trong những chi tiết quan trọng giúp tủ hấp cơm công nghiệp hoạt động ổn định khi sử dụng thường xuyên.

Khay nông và khay sâu

Thay vì chỉ sử dụng một loại khay cố định, tủ nấu cơm 10 khay được thiết kế để dùng cả khay nông và khay sâu. Khay nông phù hợp với khoảng 2,5–3kg gạo, còn khay sâu chứa được khoảng 3,5–4kg gạo. Việc thay đổi loại khay giúp người dùng linh hoạt hơn khi nấu cơm hoặc chuyển sang hấp các loại thực phẩm có kích thước, khối lượng khác nhau.

Hệ thống bảo vệ khi thiếu nước

Nước trong khoang là yếu tố cần thiết để tạo hơi, vì vậy tủ nấu cơm 10 khay được trang bị nhiều chi tiết hỗ trợ kiểm soát quá trình này. Van phao cấp nước tự động giúp duy trì lượng nước cần thiết, đồng thời còi báo thiếu nước phát tín hiệu khi mực nước xuống thấp. Bên cạnh đó, van xả áp được trang bị đồng bộ giúp hỗ trợ kiểm soát áp suất trong quá trình sử dụng tủ hấp bằng điện.

Thanh Magie hỗ trợ hạn chế cặn bám

Trong quá trình sử dụng lâu dài, khu vực chứa nước có thể xuất hiện cặn bám do chất lượng nguồn nước. Tủ nấu cơm 10 khay được trang bị thanh Magie nhằm hỗ trợ hạn chế tình trạng cặn bám ở đáy khoang. Đây là chi tiết có ý nghĩa đối với các cơ sở sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp Viễn Đông thường xuyên, giúp việc vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị thuận tiện hơn.

Van xả đáy thuận tiện khi vệ sinh

Sau mỗi lần nấu hấp, lượng nước còn lại trong khoang cần được xả bỏ và vệ sinh để hạn chế cặn bẩn tích tụ. Van xả đáy giúp thực hiện công việc này nhanh chóng mà không cần tháo lắp phức tạp. Kết hợp với kích thước 710 × 660 × 1.450mm, tủ nấu cơm 10 khay vẫn có thể bố trí tương đối gọn trong khu bếp và thuận tiện hơn khi cần vệ sinh khu vực xung quanh.

Bốn bánh xe hỗ trợ di chuyển tủ

Với trọng lượng khoảng 70kg, việc di chuyển tủ bằng tay sẽ khá bất tiện, đặc biệt trong không gian bếp cần thường xuyên vệ sinh và sắp xếp lại vị trí thiết bị. Vì vậy, tủ nấu cơm công suất lớn được đặt trên 4 bánh xe giúp người dùng dễ dàng thay đổi vị trí khi cần. Thiết kế này đặc biệt hữu ích với các quán ăn, nhà hàng hoặc khu bếp có diện tích cần được tận dụng linh hoạt.

Nếu bạn đang cần một tủ nấu cơm 10 khay có khả năng nấu từ 30–40kg gạo/mẻ, sử dụng nguồn điện phù hợp với điều kiện khu bếp và có thể kết hợp hấp nhiều loại thực phẩm, đây là một lựa chọn đáng cân nhắc. Liên hệ Viễn Đông để được tư vấn chi tiết về loại khay, cấu hình điện và lựa chọn tủ nấu cơm 10 khay phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế.