Đặt hàng tủ sấy cơm cháy công nghiệp

Tủ sấy cơm cháy công nghiệp là thiết bị chuyên dùng để sấy các loại thực phẩm, hải sản, nông sản,.. đặc biệt là sấy cơm làm cơm cháy chà bông, một món ăn vặt khá được ưa chuộng hiện nay.  Sản phẩm được đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm của Viễn Đông nghiên cứu, sản xuất thành công với nhiều tính năng nổi trội, năng suất cao, sử dụng an toàn, hiệu quả.

• 3 lí do khiến các cơ sở không sử dụng máy sấy thực phẩm mini
• Máy sấy khô thực phẩm sấy được những loại nào?
• Máy sấy hoa quả, máy sấy trái cây mang lại cho bạn những gì?

Tủ sấy cơm công nghiệp đặt theo yêu cầu có gì khác biệt?

Điểm khác biệt của loại tủ này là bạn được đặt theo nhu cầu sản xuất mỗi ngày của nhà hàng và cơ sở sản xuất của mình. Tùy theo sản lượng tiêu thụ mỗi ngày, mà bạn có thể nói với nhân viên để được tư vấn về số khay và kích thước tủ sao cho hợp lý.

=> Loại tủ này được nhiều khách hàng ưa chuộng, bởi nhân viên kĩ thuật có thể thiết kế theo năng suất của nhà hàng và cơ sở của bạn nằm trong khoảng từ 10-200kg. Sẽ không còn tình trạng thừa khay hoặc thiếu khay trong sản xuất nữa.

Quy trình sản xuất cơm cháy chà bông 

Quy trình sản xuất cơm cháy chà bông bao gồm các bước cơ bản như sau:

Như trong quy trình trên thì cần có những thiết bị gì để có thể làm được cơm cháy?

Những thiết bị cần thiết trong sản xuất bao gồm:

• Tủ hấp cơm công nghiệp với năng suất từ 10- 120 kg/mẻ, tức dòng từ hấp công nghiệp đa năng từ 4-24 khay.

• Tủ sấy cơm cháy công nghiệp với năng suất từ 10- 100 kg/mẻ.

• Bếp chiên nhúng dầu công nghiệp.

• Máy đóng gói: Máy hút chân không, máy dán miệng túi Nilong,.. tùy loại

• Linh kiện: Khay hấp, khay sấy, khuôn định hình….

Làm thế nào để lựa chọn thiết bị phù hợp?

Để lựa chọn được thiết bị với năng suất phù hợp, cần tình sản lượng tiêu thụ mỗi ngày của nhà hàng và cơ sở là bao nhiêu. Cách tính năng suất của các thiết bị như sau:

• Căn cứ vào số khay để lựa chọn loại tủ phù hợp. Tủ hấp công nghiệp Việt Nam mỗi khay hấp được 5kg, dòng tủ Trung Quốc mỗi khay chỉ hấp được 2.5Kg, có các dòng tủ từ 4-24 khay, dùng điện, Gas và điện và Gas chung để bạn lựa chọn. Và thời gian hấp trung bình là 60 – 75phút / mẻ.
• Với tủ sấy cơm cháy công nghiệp cũng tương tự như vậy nhưng năng suất đạt 1.0 – 1.2kg/khay với thời gian sấy trung bình 3h trong một lần sấy.

• Với bếp chiên công nghiệp ta tính theo dung tích của ngăn chứa dầu.
• Cơm sau khi hấp được định dạng và cho vào sấy nên sau khi chiên xong vẫn giữ nguyên được hình dáng, không bị bể, nát, vụn…

Ví dụ: Nếu bạn có khả năng cung ứng được 50 kg cơm cháy mỗi ngày, bạn có thể đầu tư:

• 1 tủ hấp công nghiệp với năng suất 20 – 30 kg/mẻ.
• 1 bếp chiên nhúng dung tích 40 Lit

• 1 Tủ sấy cơm cháy năng suất 15 – 20 kg/mẻ
• 1 máy dán miệng túi.

Để nhận được những tư vấn chính xác và phù hợp với nhu cầu, bạn vui lòng liên hệ trực tiếp với nhân viên Viễn Đông để được tư vấn chi tiết về sản phẩm.

Nguyên lý hoạt động của tủ sấy cơm cháy

Diễn giải

Gió được hút từ môi trường bên ngoài vào qua hệ thống làm nóng (giàn sấy – thanh điện trở) đến nhiệt độ cần sấy.

Hệ thống quạt đối lưu gồm 2 động cơ công suất lớn liên tục hút thổi khí nóng đối lưu khắp các khay, thực phẩm được tiếp xúc liên tục với khí nóng, hơi nước từ nguyên liệu sẽ được lấy đi. Quá trình liên tục diễn ra đến khi thực phẩm được sấy khô đạt yêu cầu.

Hệ thống điều khiển của tủ sấy cơm cháy là hoàn toàn tự động với: bộ cài đặt nhiệt độ, hệ thống quạt hút, hệ thống quạt đối lưu, cài đặt thời giờ sấy… giúp cho quá trình vận hành được tự động hoàn toàn.

Kết cấu của tủ sấy cơm cháy gồm 2 lớp Inox 304 có foam cách nhiệt ở giữa, thành tủ sấy bên trong thiết kế nhiều lỗ thoát khí giúp không khí đối lưu đều khắp các khay.

Video hướng dẫn sử dụng máy sấy cơm cháy 

Đặc biệt, Viễn Đông nhận tư vấn – thiết kế – thi công hệ thống máy sấy công nghiệp với các mức năng suất từ 10 đến 200 kg. Mọi thắc mắc cần giải đáp quý vị vui lòng liên hệ trực tiếp với Viễn Đông để được tư vấn.

Các chi nhánh của Viễn Đông trên toàn quốc

Hiện Viễn Đông đang có 6 chi nhánh trên toàn quốc:

Xưởng xản xuất tại Hà Nội:

Giải thưởng cùng danh hiệu

Để ghi nhận những đóng góp cho sự tiến bộ không ngừng và hoàn thiện về sản phẩm của Viễn Đông. Trong lễ trao giải lần thứ II – 2015, Viễn Đông vinh dự được Bộ công thương Việt Nam trao cúp vàng danh hiệu Thương hiệu vàng Công Nghiệp Việt Nam.

Tham khảo: máy buộc chỉ xúc xích, máy cán bột mini.