Máy làm dồi sụn Viễn Đông

Dồi sụn là một món ăn thơm ngon dai giòn, được nhiều người ưa chuộng đặc biệt là dồi sụn nướng. Là một chủ thể kinh doanh chắc hẳn bạn không thể bỏ qua điều này. Nhưng để làm dồi sụn mà gặp ít khó khăn hơn chắc hẳn bạn nên cần sự hỗ trợ từ các loại máy làm dồi sụn. Tuy nhiên, bạn đang không biết sử dụng loại máy nào cho phù hợp với nhu cầu kinh doanh của bản thân bạn? Vậy thì hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu ngay nhé.

Một số đặc điểm chung của máy làm dồi sụn

Về cơ bản các loại máy làm dồi sụn đều được làm bằng inox 304 sáng bóng, bền đẹp. Ngoài ra, các loại máy nhồi dồi sụn đều được thiết kế theo xu hướng thiên về chiều cao, nên sẽ không tốn quá nhiều không gian cho khu vực chế biến của bạn.

Máy làm dồi sụn Viễn Đông

Ống đùn của các loại máy đều được thiết kế có thể dễ dàng tháo rời, nên việc vệ sinh máy vô cùng đơn giản. Với 4 kích cỡ khác nhau: 15, 20, 25, 30mm, nên bạn có thể làm ra các loại sản phẩm đa dạng hơn về kích thước. Ngoài việc đùn dồi sụn, các loại máy đùn có thể đùn được một số sản phẩm khác như: lạp xưởng, xúc xích….

Về cấu tạo cơ bản của các máy

• Giá đỡ: đây là bộ khung của máy giúp đỡ máy
• Piston: vận động tạo lực đẩy để đùn thịt thành từng chiếc dồi sụn
• Ống chứa thịt: giúp chứa thịt để đùn thành dồi sụn
• Phễu đùn: Với 4 phễu đùn xích xích khác nhau đùn được nhiều loại sản phẩm đa dạng

Ngoài ra, với máy sử dụng tay quay thì sẽ có thêm tay quay để đùn thịt cũng như điều chỉnh tốc độ đùn thịt cho phù hợp, Còn với máy sử dụng điện thì có thêm bảng điều khiển cũng như bàn đạp giúp dễ dàng sử dụng hơn.

Các loại máy làm dồi sụn Viễn Đông cung cấp

Hiện nay, các loại máy làm dồi sụn rất đa dạng với rất nhiều loại máy cũng như công suất và cách vận hành khác nhau. Về cơ bản có thể chia ra thành các loại máy như sau:

Máy làm dồi sụn bằng tay

Nhờ thiết kế nhỏ gọn nhẹ nhàng của máy máy đùn dồi sụn bằng tay có thể mang vác, di chuyển cơ động. Do đó máy sẽ phù hợp hơn với các hộ gia đình.

Máy làm dồi sụn Viễn Đông

Với nhiều loại máy có dung tích khác nhau để bạn có thể lựa chọn các loại máy làm dồi sụn: TV3, TV5, TV7, TV10, lần lượt tương ứng sẽ đùn được khoảng 2kg, 3kg, 5kg, 7kg/ mẻ.

Mày thì hoàn toàn chạy sức người nên bạn sẽ không lo về vấn đề hỏng hóc về bảng điện. Thêm nữa là chi phí của máy thì khá là rẻ so với các máy sử dụng điện, giá của máy chỉ từ 2.950.000đ theo báo giá tháng 1/2022 tại Viễn Đông.

Xem thêm: Các loại máy đùn xúc xích dùng tay, điện, thủy lực Viễn Đông!

Máy làm dồi sụn bằng điện

Về cấu tạo thì cơ bản là giống với máy sử dụng tay quay, nhưng có một điểm khác biệt của máy dùng điện đó là sử dụng điện để điều chỉnh tốc độ đùn. Ngoài ra, với năng suất vượt trội của máy có thể giúp bạn đùn được nhiều dồi sụn hơn nên máy sẽ phù hợp với quy mô kinh doanh trung bình.

Các dòng máy làm dồi sụn bằng điện:

• ETV10: dung tích 10L, mỗi mẻ đùn được khoảng 7kg thịt.
• ETV15: dung tích 15L, mỗi mẻ đùn được khoảng 10 – 11kg nguyên liệu thịt.

Máy làm dồi sụn Viễn Đông

Với mức giá chỉ từ 8.500.000đ là bạn có thể sở hữu được loại máy đùn dồi sụn bằng điện rất tiện ích và nhỏ gọn. Theo báo giá tháng 12/2023 tại Viễn Đông.

Tuy nhiên, bạn nên lưu ý khi mới sử dụng, chưa quen bạn có thể điều chỉnh tốc độ chậm để sau đó khi đã quen thì có thể tăng tốc độ lên để tăng hiệu suất và năng suất làm việc.

Làm sao để dồi sụn được thơm và ngon?

Dồi sụn là một trong những món ăn được ưu thích nhất không chỉ được sử dụng để ăn vặt, ăn chơi hay làm mồi nhậu ra thì dồi sụn còn là một trong những món trong gia đình. Vậy làm sao để có được những chiếc dồi sụn được thơm và ngon hơn?

Chọn vỏ làm dồi sụn

Để có thể có những chiếc dồi sụn thơm ngon trong những bữa ăn, trước tiên việc chọn vỏ dồi sụn cũng là một bước rất quan trọng . Lòng heo bạn chọn phải là lòng non có màu hơi ửng hòng và phần dịch bên trong phải có màu trắng. Bạn nên tránh mua lòng non có dịch vàng bên trong vì lòng non có dịch vàng sẽ thường đắng, khi ăn sẽ giảm bớt độ ngon của sản phẩm.

Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn lòng già để làm vỏ của dồi sụn vì khi làm bằng lòng già dồi sụn sẽ không có độ mềm ngọt.

Khử mùi của vỏ dồi 

Trong lòng non sẽ chứa rất nhiều dịch nên sẽ có mùi tanh nên bạn bạn nên chà rửa và khử mùi thật sạch sẽ trước khi đưa vào chế biến để có thể có được những chiếc dồi sụn ngon nhất. 

Khi lộn trái lòng ra phải chà rửa bằng nước muối cùng một ít nước ấm cho sạch hết các dịch bên trong, sau đó khử mùi bằng chanh hoặc giấm và để khử hết mùi bạn nên sử dụng thêm chút rượu gừng rửa qua lần cuối để đảm bảo hơn.

Lưu ý đến quá trình luộc

Sau khi nhồi xong thành sản phẩm bạn nên đem dồi xụn đi luộc sơ qua để sản phẩm nở, đẹp hơn.

Trong quá trình dồi nở phồng lên khi luộc, bạn dùng tăm chích vào từng đoạn dồi một để không khí trong đồi ra ngoài. Tránh việc bị nứt vỏ ngoài và khi chín thì món dồi sụn sẽ thơm ngon hơn.

Trên đây là một số dòng máy làm dồi sụn mà Viễn Đông cung cấp. Nếu muốn biết thêm chi tiết hãy liên hệ với Viễn Đông ngay để được các nhân viên tư vấn hỗ trợ nhé.