Cách làm bánh ngọt tại nhà – Bông lan trứng muối siêu ngon siêu dễ

Tô lòng trắng trứng ta thêm 1/2 thìa cà phê muối nhé. Đánh với tốc độ trung bình đến khi có bọt lớn thì thêm cốt chanh, đánh tiếp cho đến khi nào thấy những bọt chuyển thành bọt nhỏ thì ta thêm đường vào đánh. Đánh tiếp cho đến khi đường tan hết thì lại tăng tốc độ đánh lên cao để lòng trắng dẻo nhất.

Bỏ 3 quả lòng đỏ trứng gà vào trong 1 cái tô lớn, thêm nước cam và thêm ít đường vào. Cho 1 ít nước lạnh vào trong nồi, nấu sôi lên. Khi sôi ta cho nhỏ lửa nhất, sau đó cho tô lên miệng nồi, dùng máy đánh trứng đánh khi nào hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt thì lúc đó ta tắt bếp. Thêm đường vào và đánh đến khi nào hỗn hợp mịn ra. Múc từng thìa ăn vào trong tô. Cho từng thìa vào đánh trộn với nhau thì mới bắt đầu trộn tiếp vào. Đến khi nào hết dầu ăn thì lúc đó đã xong rồi đấy. Cho hỗn hợp sốt này vào trong tô và bịt màng thực phẩm lại. Để khoảng 2-4 tiếng  nhé.

Sốt dầu trứng các bạn nhớ hãy bọc kín. Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 7 ngày. Còn bánh sau khi làm thì có thể giữ được khoảng 3 ngày.

Khi bánh đã chín thì lấy ra để cho nguôi. Sau đó trang trí trứng muối, sốt dầu trứng và chà bông lên trên.