Kỹ thuật hấp bánh gai bằng tủ hấp bánh gai công nghiệp

Những chiếc tủ hấp bánh gai đang dần thay thế các loại nồi nấu bằng bếp than, bếp gas nhờ sự tiện lợi của mình. Cùng Viễn Đông tìm hiểu kỹ thuật hấp bánh gai bằng tủ hấp bánh gai công nghiệp bằng điện trong bài viết dưới đây.

Lắp đặt tủ hấp bánh gai bằng điện

Khi đã mua tủ hấp về, bạn chọn lựa nơi đặt tủ thoáng mát, sạch sẽ và tiến hành lắp đặt tủ:

• Chuẩn bị sẵn dây điện đúng chuẩn với aptomat kèm theo
• Lắp đường cấp nước từ nguồn trực tiếp cho tủ
• Nối mát tiếp đất để đảm bảo an toàn điện

Kỹ thuật hấp bánh gai đúng chuẩn

Sau khi đã qua các công đoạn chế biến, đến phần hấp bánh rất quan trọng. Hấp chưa đủ thì bánh cứng và hấp lâu quá thì bánh bị nhão, thật không đơn giản!

• Mở van nước cho nước vào khoang đun, phao chống tràn tự động sẽ hoạt động để căn được lượng nước phù hợp
• Cấp điện vào tủ, đặt nhiệt độ và thời gian để nước sôi
• Xếp bánh gai vào khay; khay sử dụng cho hấp bánh gai là dạng khay lồng to, thường chiếm mất 3 rãnh chia khay, như vậy tủ 12 khay thường hấp được từ 3-4 khay bánh bao tùy độ lớn của khay

• Khi nước đã sôi, tiến hành cho khay bánh vào hấp
• Đóng kín tủ và đặt nhiệt độ, thời gian khoảng tầm 1h15 phút là được (bạn cũng có thể điều chỉnh thời gian hấp tùy thuộc vào tình hình thực tế của bánh)
• Sau khi hết thời gian, tủ tự động ngắt điện, mở tủ và lấy bánh ra

Như vậy là bạn đã hoàn thành mẻ bánh gai được hấp từ tủ hấp bánh gai công nghiệp bằng điện một cách rất đơn giản, nhanh chóng.

Một vài lưu ý khi sử dụng tủ hấp bánh gai bằng điện

Để sử dụng chiếc tủ này được tốt, ngoài kỹ thuật hấp bánh bao đúng chuẩn, bạn cần có vài lưu ý sau:

• Luôn kiểm tra các đường nối điện, đường nước, van xả áp suất sau tủ có hoạt động không một cách cẩn thận trước khi sử dụng
• Phải đảm bảo khi tủ nấu trong khoang đun phải có nước ít nhất ngập thanh nhiệt
• Nếu cần mở tủ trong quá trình hấp bánh, đứng nép vào cánh tủ để hơi nóng không phả vào người gây bỏng
• Dùng găng tay dày, đầy đủ đồ bảo hộ khi lấy bánh ra ngoài

Hy vọng những chia sẻ về kỹ thuật hấp bánh gai bằng tủ hấp bánh gai công nghiệp bằng điện sẽ giúp ích cho bạn!