Máy thái nhung hươu tươi

Nhung hươu là một thực phẩm rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, nhất là với những người vừa ốm dậy hoặc sau phẫu thuật. Để làm ra được sản phẩm nhung hươu có thể tiêu thụ ra thị trường, nhung tươi cần phải trải qua các bước sấy khô cũng như thái lát. Một trong những loại máy móc giúp chế biến nhung hươu tiện lợi chính là máy thái nhung hươu tươi ES và QP.

Vì sao cần sử dụng máy thái nhung hươu tươi ES, QP

Nhung hươu là gì? Công dụng chính của nhung hươu 

Nhung hươu còn có tên gọi khác là ban long châu, quan lộc nhung, hoàng mao nhung, huyết nhung. Đây là phần sừng non của con hươu, con nai đực từ 3 tuổi trở đi.

Đặc điểm nhận dạng nhung hươu thái lát:

• Có màu vàng nâu thẫm
• Độ mỏng vừa phải, xốp, nhẹ
• Có nhiều lỗ li ti, khoảng cách lỗ không quá dày đặc
• Có một lớp da mỏng bao quanh miếng nhung
• Khi ăn cảm thấy mùi huyết đặc trưng của huyết hươu và có thể ăn sống được, vị bùi.

Theo Y Học Hiện Đại, nhung hươu có tác dụng  làm cường tráng cơ thể, giảm mệt mỏi, nâng cao khả năng tập trung, cải thiện giấc ngủ, tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng và rối loạn chuyển hóa đạm.

Thái lát nhung hươu tươi có khó không? 

Thái lát nhung hươu tươi không khó, tuy nhiên nó yêu cầu người thái phải sử dụng lực đều vào dao để lát thái được đều và mỏng như ý muốn. Công đoạn này nếu thực hiện thái thủ công sẽ vô cùng tốn thời gian. Hơn nữa, nếu các cơ sở chế biến muốn thái một số lượng lớn nhung hươu thì lựa chọn đầu tư một máy thái nhung hươu tươi là vô cùng hợp lý.

Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về máy thái lát nhung hươu tươi ES và QP để xem vì sao chiếc máy này lại phù hợp để thái nhung hươu nhé.

Máy thái nhung hươu tươi ES – QP, thái nhung hươu mỏng và đều

Thực chất, máy thái nhung hươu tươi chính là dòng máy thái thịt chín, thịt se lạnh mà Viễn Đông đang bán tại các cơ sở trên toàn quốc. Sản phẩm này không chỉ được sử dụng để thái nhung hươu mà còn được sử dụng phổ biến tại các quán phở, quán lẩu, có thể thái thịt se lạnh thành các lát cuộn tròn đẹp mắt.

Máy thái nhung hươu tươi giải quyết vấn đề gì cho khách hàng?

• Thái nhung hươu nhanh– đều– đẹp thành các lát mỏng
• Năng suất cao, tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công.
• Đa dạng mẫu mã, năng suất cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau
• Thái được nhiều loại nguyên liệu khác nhau
• Tuổi thọ trung bình từ 3– 5 năm, độ bền cao.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản máy thái thịt chín ES 250, ES 300

Điểm đặc biệt của máy thái nhung hươu tươi

Với máy cắt nhung hươu ES

Trong các dòng máy cắt nhung hươu hiện nay thì bán chạy nhất vẫn làm ES-250 cho năng suất 20Kg/ngày và ES-300 cho năng suất trung bình 30Kg/ngày. Đây là dòng máy thái thịt bán tự động chỉ có 1 động cơ quay lưỡi dao và khách hàng phải đẩy tay.

• Điều chỉnh được độ dài lát cắt linh hoạt từ 1.0- 12mm.
• Chất liệu hợp kim nhôm siêu bền và nhẹ.
• Đĩa dao được làm thép tôi cứng, sắc bén, giữ cạnh tốt, ít hao mòn, bạn có thể mài trực tiếp trên máy.
• Sản phẩm thích hợp dùng trong các quán ăn nhỏ, quán phở để thái thịt chân giò.

Lưu ý khi sử dụng máy thái nhung hươu tươi ES, vì đây là dòng sản phẩm bán tự động nên tốc độ thái thịt nhanh hay chậm còn phụ thuộc vào tốc độ bạn đẩy giá kẹp. Khi sử dụng máy liên tục khoảng 15-20 phút, bạn nên cho máy ngừng hoạt động từ 3-5 phút để đảm bảo độ bền cho động cơ.

Vì lưỡi dao rất sắc nên tránh xa tầm tay trẻ em và chỉ mài dao khi thấy cần thiết, thói quen mài dao hằng ngày sẽ làm lưỡi dao nhanh mòn.

Với máy thái lát nhung hươu QP

Điểm khác biệt của máy đó chính là máy cắt thịt theo chiều dọc, không phải chiều ngang giống như các máy ES bên trên và có thể điều chỉnh tốc độ nhanh chậm của lưỡi dao.

Nhờ đó, máy có thể thái được nhiều khối thịt cùng lúc, cho năng suất cao vượt trội. Lưỡi dao bản rộng được làm bằng thép tôi cứng cáp, sắc bén. Máy cắt thịt công nghiệp QP thường được dùng tại các kho lạnh chuyên cung cấp thịt cho các quán ăn, siêu thị, nhà hàng với năng suất có thể lên tới hàng trăm kg/ ngày.

3 mã máy để bạn lựa chọn đó chính là:

• Máy QP– 2 (thái được 2 khối cùng lúc)
• Máy QP– 4 (cắt 4 khối cùng lúc)
• Máy QP– 6 (cắt 4 khối cùng lúc)

Lưu ý khi sử dụng máy thái nhung hươu tươi

Vì nhung hươu sau khi cắt cần sơ chế ngay bởi vì nó có nhiều máu thịt, để lâu rất dễ bị hôi thối, dòi bọ nên sau khi cắt bạn cần bảo quản nhung hươu cho tốt, có thể ngâm trong rượu hoặc tẩm rượu sấy khô. 

Đối với máy thái nhung hươu tươi, bạn cần chú ý vệ sinh bảo quản máy kĩ do rất dễ bị dính máu ở nhung hươu tươi vào máy, dễ thu hút dòi bọ, gây mất vệ sinh. Bạn có thể dùng khăn sạch lau qua máy, lấy bớt các phần thịt vụn còn xót lại trên máy.

Sau đó dùng khăn sạch ẩm có tẩm dung dịch vệ sinh để lau các bộ phận của máy. Cần lưu ý các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như lưỡi dao, giá đỡ thịt, càng đẩy thịt,… Đồng thời đừng quên bỏ qua những hốc hay kẽ máy vì rất có thể sẽ còn máu dư bám lại.

Tiếp tục dùng khăn ẩm sạch lau lại nhiều lần để rửa sạch hết lớp dung dịch vệ sinh ban đầu. Cuối cùng sử dụng một chiếc khăn khô để lau lại lần nữa. Như vậy là bạn đã có thể vệ sinh cho máy thái nhung hươu tươi mà không tốn quá nhiều thời gian.

Nhung hươu là một vị thuốc quý có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng cần phải đúng bệnh, đúng liều lượng. Vì vậy trước khi sử dụng bạn nên trao đổi với người có chuyên môn để được hướng dẫn cụ thể. Nếu bạn có nhu cầu mua máy thái nhung hươu tươi hãy đến ngay các cơ sở của Viễn Đông trên toàn quốc nhé. 

>>> Thái thịt đông lạnh nhanh hơn, đẹp hơn với máy thái thịt tự động QP-2