Lò nướng bánh mì xoay 10 khay

Lò nướng bánh mì chuyên dụng 10 khay xoay là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở cần tăng năng suất nhưng vẫn muốn bánh chín đều giữa các vị trí trong khoang lò. Và để biết thêm chi tiết về cấu tạo và kinh nghiệm mua lò nướng sao cho phù hợp với cơ sở thì hãy đọc bài viết dưới đây của cokhiviendong.com 

Cấu tạo lò nướng bánh mì chuyên dụng 10 khay xoay

Phần bên ngoài

Kết cấu kích thước

Thân của lò nướng bánh mì chuyên dụng được làm bằng inox, tạo kết cấu chắc chắn và thuận tiện vệ sinh sau khi sử dụng. Bên cạnh đó với kích thước tổng thể 1870x1160x1840mm, đây là dòng lò nướng có kích thước lớn nên cần được bố trí khu vực đặt máy phù hợp ngay từ đầu tránh việc di chuyển bất tiện. 

Cửa lò 2 lớp kính, có tay cầm cách nhiệt

Cửa lò nướng bánh mì chuyên dụng sử dụng 2 lớp kính cường lực, kết hợp tay cầm nhựa cách nhiệt và khóa chốt an toàn. Giúp người dùng hạn chế tiếp xúc với khu vực có nhiệt độ cao khi mở cửa lấy bánh hoặc kiểm tra mẻ nướng. Ngoài ra người vận hành cũng có thể quan sát quá trình nướng bánh qua lớp kính thay vì phải mở cửa nhiều lần.

Bảng điều khiển nhiều chức năng

Bảng điều khiển lò nướng bánh mì chuyên dụng được bố trí các chức năng cần thiết cho quá trình nướng như đồng hồ hẹ giờ, phun hơi nước tự động và còi báo khi kết thúc mẻ bánh. Bộ điều khiển xoay xe bánh giúp xe khay di chuyển trong khoang lò suốt quá trình nướng. Nhiệt độ của lò nướng bánh mì bằng điện có thể điêu chỉnh trong khoảng 50-300°C, phù hợp với nhiều loại bánh khác nhau.

Phần bên trong 

Đèn chiếu sáng

Hệ thống đèn bên trong lò bánh mì điện giúp người dùng kiểm tra màu sắc, độ nở hoặc tình trạng bề mặt bánh trong suốt quá trình nướng. Khi kết hợp với cửa kính 2 lớp, việc theo dõi mẻ nướng sẽ thuận tiện hơn mà vẫn hạn chế mở cửa không cần thiết. Đây là ưu điểm lớn đối với một lò nướng bánh mì công nghiệp bằng điện hoạt động liên tục trong ngày.

Xe lò inox

Xe lò nướng xoay bên trong được làm từ inox chịu nhiệt, kết hợp bánh xe nhựa cao cấp để thuận tiện di chuyển. Xe có thể được đẩy vào hoặc kéo ra khỏi khoang lò mà không cần thao tác quá phức tạp. Với 10 khay kích thước 460×720mm, xe lò nướng bánh mì chuyên dụng đảm nhiệm việc chứa và đưa toàn bộ khay vào vị trí nướng.

Mâm nướng và khay

Mâm nướng được làm từ nhôm dày, có thể lựa chọn dạng khay sóng, khay bằng có lỗ hoặc khay bằng không lỗ tùy loại bánh. Cách lựa chọn khay phù hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cách tạo hình và chất lượng thành phẩm sau khi nướng. Với lò nướng bánh mì Viễn Đông, người mua có thể trao đổi nhu cầu sử dụng để được tư vấn kiểu khay phù hợp.

Kinh nghiệm mua lò nướng bánh mì chuyên dụng 10 khay

Xác định rõ nhu cầu sử dụng 

Mẫu lò nướng bánh mì chuyên dụng 10 khay có năng suất khoảng 120-150 bánh/mẻ, thời gian nướng khoảng 15-18 phút/mẻ, sẽ phù hợp với cơ sở cần xử lý sản lượng lớn trong ngày. Nếu chỉ nướng vài chục bánh mỗi ngày, đầu tư lò 10 khay là chưa cần thiết. 

Tính toán diện tích trước khi đưa lò vào sử dụng

Lò nướng bánh mì xoay có kích thước khoảng 1870 × 1160 × 1840mm, chưa kể khoảng trống cần thiết để thao tác phía trước và xung quanh máy. Do đó, cơ sở cần đo mặt bằng trước khi đặt hàng, đặc biệt với khu vực có cửa ra vào hoặc lối vận chuyển hẹp. Nền đặt lò cũng phải đủ chắc chắn để chịu được thiết bị có kích thước lớn. 

Chọn nguồn điện phù hợp

Mẫu lò nướng bánh mì chuyên dụng 10 khay sử dụng nguồn 380V, công suất thanh nhiệt 36kW với 24 cây trở và motor 0,37kW. Với đặc điểm này cơ sở cần kiểm tra hệ thống điện 3 pha trước khi đưa lò nướng bánh mì điện vào vận hành. 

Quan tâm đến bảo hành và hỗ trợ kĩ thuật

Một chiếc lò nướng bánh mì chuyên dụng có công suất lớn cần được hỗ trợ kĩ thuật trong quá trình lắp đặt và sử dụng. Vì vậy nên ưu tiên đơn vị cung cấp nào có chính sách bảo hành rõ ràng và hỗ trợ sau bán hàng. Ngoài giá lò hãy hỏi rõ phạm vi bảo hành, hướng dẫn vận hành và khả năng hỗ trợ kĩ thuật khi cần sửa chữa. 

Xem thêm: Báo giá lò nướng bánh đối lưu

Nếu cơ sở đang tìm một lò nướng bánh mì chuyên dụng cho sản lượng lớn, mẫu lò xoay 10 khay là phương án phù hợp khi nhu cầu nằm trong khoảng 120–150 bánh/mẻ. Lựa chọn lò nướng bánh mì Viễn Đông có nguồn gốc Việt Nam giúp người mua thuận tiện hơn trong việc liên hệ tư vấn và bảo hành. Liên hệ Viễn Đông để được tư vấn mẫu lò phù hợp với sản lượng và điều kiện lắp đặt của cơ sở.