Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam

Lò bánh mì điện có khả năng nướng 50-75 bánh trong một mẻ sẽ giúp giảm thời gian chờ giữa các lần nướng. Đọc bài viết dưới đây của cokhiviendong.com để biết thêm chi tiết về đặc điểm và lưu ý khi sử dụng lò bánh mì điện 

Đặc điểm nổi bật của lò bánh mì điện đối lưu 5 khay 

Chất liệu inox, kích thước 145x96x94cm

Phần thân lò nướng bánh mì bằng điện được làm từ inox, giúp hạn chế tình trạng hoen gỉ khi thường xuyên tiếp xúc với nước, bột bánh hoặc thực phẩm. Với kích thước khoảng 145x96x94cm và trọng lượng 135kg, lò bánh mì điện có bề ngoài tương đối chắc chắn, không quá lớn, nhưng vẫn cần bố trí mặt bằng phù hợp trước khi lắp đặt.

Năng suất 50-75 bánh/mẻ

Lò bánh mì điện được thiết kế với 5 khay kích thước 46x72cm, cho năng suất khoảng 50-70 bánh/mẻ (tùy vào loại bánh và cách sắp xếp trên khay). Thời gian nướng mỗi mẻ là 15-18 phút. Với quy mô trên, lò nướng bánh mì đối lưu có thể đáp ứng nhu cầu của tiệm bánh, cơ sở vừa và nhỏ. Số khay cũng vừa đủ để tăng sản lượng mà không cần đầu tư dòng lò quá lớn.

Điện trở gia nhiệt nhanh

Sau khoảng 5-7 phút vận hành, hệ thống điện trở bắt đầu đưa khoang lò lên nhiệt để chuẩn bị cho mẻ nướng Công suất nhiệt của lò nướng bánh mì là 9kW, kết hợp với motor quạt 0,75kW để luân chuyển khí nóng trong khoang. Quạt đối lưu giúp các khay tiếp xúc với nguồn nhiệt đồng đều hơn, hạn chế tình trạng bánh ở các vị trí khác nhau có mức độ chín lệch quá nhiều.