Máy mổ và đánh vảy cá

Việc mổ và đánh vảy cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại mất nhiều thời gian. Đặc biệt, với các cơ sở sản xuất kinh doanh, nhà hàng, quán ăn lớn có nhu cầu phục vụ khách hàng nhanh chóng thì điều này sẽ là vấn đề lớn. Chính vì vậy, máy mổ và đánh vảy cá sẽ là trợ thủ đắc lực không thể thiếu tại các cơ sở này. Cokhiviendong.com sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm này trong bài viết dưới đây.

Máy mổ và đánh vảy cá có thiết kế ra sao?

Thiết kế bên ngoài

Thiết kế kiểu dáng nhỏ gọn dạng hình hộp chữ nhật, kích thước máy cụ thể là 520*400*850mm. Chính vì vậy, máy mổ và đánh vảy cá không chiếm nhiều diện tích sử dụng. Máy được làm toàn bộ bằng inox cao cấp với nhiều ưu điểm như: chống gỉ tốt, độ bền cao. Do thiết bị này thường xuyên tiếp xúc với cá và nước nên inox giúp máy ít han gỉ, dễ lau chùi vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đầu vào cá tự động điều chỉnh theo kích thước cá. Mặt trước là cửa đưa cá vào có dạng kẹp mỏ vịt giúp giữ cá theo phương thẳng đứng đi vào bên trong. Ngay cửa vào là những cụm gai cọ sát bằng inox để đánh vẩy. Sau đó, cá sẽ đi qua lưỡi dao để cắt dọc theo đường sống lưng, chia cá ra thành 2 phần bằng nhau.

Bên hông máy mổ và đánh vảy cá sẽ có thêm 1 cửa để bạn tiến hành vệ sinh sau khi sử dụng cũng như khi sửa chữa, bảo dưỡng sản phẩm định kì. Toàn bộ phần vảy cá sẽ được thu hồi và xả ra tại 1 cửa riêng biệt. Bánh xe dưới chân máy giúp bạn di chuyển dễ dàng hơn đến bất kì vị trí nào mong muốn.

Để máy hoạt động, bạn chỉ cần cắm vào nguồn điện 220V. Bật công tắc ngay trên thân máy và tiến hành đưa cá vào sẽ tự động nhận được thành phẩm làm sạch ngay mặt sau máy.

Xem thêm: Máy đánh vảy cá- Đánh sạch đến 99% vảy cá chỉ trong vài giây

Các bộ phận bên trong

– Motor công suất lớn: Máy mổ và đánh vảy cá có công suất 2.2kw, có thể sử dụng được điện 220V hoặc 380V đều được. Motor nằm bên dưới, được bọc vỏ inox kín nên tránh được nước vào. Motor được quấn dây đồng nên máy chạy êm, hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ. 

– Lưỡi dao được làm bằng thép cứng, dạng lưỡi tròn có răng cưa, đường kính dao lớn có thể mổ được nhiều kích thước cá khác nhau. Đặc biệt, khách hàng có thể điều chỉnh độ cao thấp của lưỡi dao bằng tay quay phía bên trên, điều này quyết định đến độ nông sâu của đường mổ cá.

– Bên trong máy mổ và đánh vảy cá có thiết kế 1 bộ băng chuyền tự động, được nối từ miệng khoang cho cá vào, đến đầu ra thành phẩm. Nhiệm vụ của bộ phận này chính là tự động đưa cá lần lượt từ cửa vào rồi đến vị trí đánh vẩy, tiếp theo truyền đến vị trí mổ ruột, và cuối cùng là cho thành phẩm ra bên ngoài.

Xem thêm: Máy tách xương cá – Tách sạch xương, da cá đến 98%

Những lợi ích mà máy mổ và đánh vảy cá tự động mang lại

Sở hữu 1 chiếc máy đánh vảy mổ cá tự động sẽ mang lại nhiều lợi ích cho các cơ sở sản xuất chả cá, cá viên hay các quán ăn, nhà hàng lớn:

• Làm cá sạch đến 99%
• Mổ cá từ lưng giúp hạn chế tối đa việc bị vỡ nội tạng bên trong
• Có thể xử lý đa dạng các loại cá
• Mổ cá có trọng lượng từ 0.8 – 4.5kg
• Thời gian mổ cá chỉ khoảng 7s, trong khi mổ cá bằng tay mất từ 1 – 4 phút tùy tay nghề và các loại cá khác nhau
• Tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công
• Gọn gàng, sạch sẽ, không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.

Xem thêm: Máy đánh vảy cá công nghiệp cho các cơ sở chế biến hải sản!

Quan tâm: Quy trình làm chả cá công nghiệp dai giòn, thơm ngon!

Máy mổ và đánh vảy cá tự động có giá bao nhiêu?

Với nhiều ưu điểm vượt trội, việc đầu tư máy mổ và đánh vảy cá công nghiệp là hoàn toàn cần thiết. Theo báo giá mới nhất tháng 11/ 2023, máy đánh vảy và mổ cá tự động hiện có giá 28.5 triệu đồng. Mặc dù chi phí đầu vào cao nhưng Viễn Đông tin rằng, sản phẩm hoàn toàn xứng đáng với số tiền mà khách hàng bỏ ra.

Viễn Đông sẽ hỗ trợ miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km. Máy được bảo hành 12 tháng với các lỗi do nhà sản xuất và sửa chữa dịch vụ trọn đời sau khi hết bảo hành.

Máy máy mổ và đánh vảy cá thì Viễn Đông còn cung cấp đầy đủ các thiết bị trong dây chuyền làm chả cá như máy rửa cá, máy xay giò chả, máy quết chả cá, tủ hấp công nghiệp, bếp chiên công nghiệp, … Để sở hữu máy đánh vảy và mổ cá công nghiệp, quý khách hàng hãy liên hệ ngay theo các số hotline dưới đây để được hỗ trợ cụ thể:

• Hà Nội: 0962 740 456
• Thanh Hoá: 0961 813 066
• Đà Nẵng: 0906 784 555
• Quy Nhơn: 0979 070 678
• Hồ Chí Minh: 0979 208 345
• Cần Thơ: 0906 794 345

Viễn Đông hân hạnh được phục vụ quý khách!

<<Máy rửa cá công nghiệp dạng lồng xoay TỐT NHẤT 2023>>