Máy xay thịt VD22

Với năng suất 80 – 100kg/h, máy xay thịt cối inox VD22 là giải pháp phù hợp cho các quán ăn, nhà hàng và cơ sở chế biến thực phẩm cần xử lý lượng thịt lớn mỗi ngày. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về dòng máy này ở bài viết dưới đây nhé!

Cấu tạo chi tiết máy xay thịt cối inox VD22

Máy xay thịt cối inox VD22 được cấu thành từ nhiều bộ phận như phễu nạp, cối xay, trục xoắn, bộ dao, mặt sàng và động cơ. Với năng suất 80 – 100kg/h nên máy rất được người dùng ưa chuộng.

Phễu nạp nguyên liệu

Phễu nạp được thiết kế với miệng rộng, thuận tiện để đưa thịt và các nguyên liệu đã sơ chế vào máy. Phần phễu kết nối trực tiếp với cối xay, giúp nguyên liệu nhanh chóng đi xuống khu vực nghiền mà không cần thao tác đẩy thủ công quá nhiều.

Cối xay inox

Cối xay là bộ phận trực tiếp tiếp nhận và dẫn nguyên liệu đến hệ thống nghiền, được thiết kế từ chất liệu inox có bề mặt sáng bóng, hạn chế bám dính và dễ vệ sinh. Kết cấu dạng ống giúp giữ thịt trong khoang xay, tạo điều kiện để trục xoắn cuốn nguyên liệu về phía đầu dao. Chất liệu inox cũng phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm thường xuyên tiếp xúc với thịt sống và nước vệ sinh.

Trục xoắn đùn thịt

Trục xoắn đùn thịt nằm bên trong cối xay, trục xoắn có các đường xoắn chạy dọc thân, đảm nhiệm việc cuốn và vận chuyển thịt về phía cụm dao. Khi động cơ hoạt động, trục quay liên tục tạo lực đẩy, đưa nguyên liệu tiến về đầu nghiền một cách đều đặn. Nhờ đó, thịt được cấp liên tục cho lưỡi dao, hạn chế tình trạng dồn ứ và giúp máy duy trì năng suất ổn định.

Xem thêm: MÁY XAY THỊT CÔNG NGHIỆP ĐA NĂNG SIÊU KHỎE | Cơ khí Viễn Đông

Bộ 2 lưỡi dao xay

Máy xay thịt cối inox được trang bị 2 lưỡi dao sắc bén, lắp tại đầu trục xoắn và nằm sát mặt sàng. Khi thịt được đẩy đến, dao quay liên tục để cắt nhỏ nguyên liệu, sau đó kết hợp với lực ép của trục xoắn đưa thịt qua các lỗ sàng. Bộ dao giúp xử lý nhanh nhiều loại nguyên liệu phù hợp, đáp ứng nhu cầu sơ chế thịt tại quán ăn, nhà hàng và cơ sở chế biến.

Bộ 2 mặt sàng 6mm và 8mm

Máy xay thịt cối inox đi kèm 2 mặt sàng có đường kính lỗ 6mm và 8mm, cho phép người dùng lựa chọn kích thước thịt sau khi xay, phù hợp với nhiều mục đích chế biến khác nhau:

• Mặt sàng 6mm: Cho thịt xay nhỏ hơn, thích hợp làm nhân nem, nhân bánh, nguyên liệu chế biến giò sống.
• Mặt sàng 8mm: Cho thịt xay thô hơn, phù hợp làm thịt viên, nhân bánh bao hoặc các món ăn cần giữ kết cấu thịt.

Có sẵn 2 mặt sàng giúp người dùng linh hoạt thay đổi kích thước thành phẩm mà không cần đầu tư thêm một chiếc máy khác.

Đầu đùn và nắp cố định mặt sàng

Đầu đùn và nắp cố định mặt sàng nằm ở phía đầu ra của cối xay, có nhiệm vụ giữ lưỡi dao và mặt sàng chắc chắn trong quá trình vận hành. Nắp cố định được lắp bên ngoài để siết chặt cụm nghiền, hạn chế xê dịch khi dao quay và nguyên liệu chịu lực ép lớn.

Động cơ máy

Máy xay thịt cối inox 304 sử dụng động cơ điện với hai tùy chọn công suất 2,2kW hoặc 3kW, điện áp 220V/50Hz. Động cơ cung cấp lực truyền động cho trục xoắn và hệ thống dao, giúp máy xử lý nguyên liệu liên tục với năng suất khoảng 80 – 100kg/h. Tùy vào khối lượng thịt cần xay và tần suất sử dụng, người dùng có thể lựa chọn mức công suất phù hợp với nhu cầu sản xuất.

Xem video ứng dụng của máy xay xương gà công nghiệp

Thân máy và chân đế

Thân máy xay thịt cối inox đùn có kết cấu chắc chắn, nâng đỡ và bảo vệ hệ thống động cơ cùng các chi tiết truyền động bên trong. Phần chân đế giúp máy đứng vững trên mặt phẳng, hạn chế rung lắc khi trục xoắn và lưỡi dao hoạt động ở tốc độ cao.

Công tắc điều khiển

Công tắc được bố trí bên ngoài thân máy, giúp người dùng dễ dàng thao tác bật/tắt máy. Vị trí điều khiển thuận tiện, không cần tiếp xúc trực tiếp với các bộ phận nghiền bên trong. Người vận hành nên kiểm tra cụm dao, mặt sàng và nguồn điện trước khi khởi động để đảm bảo máy xay thịt cối inox hoạt động an toàn.

Video tổng hợp các loại linh kiện máy xay xương gà công nghiệp:

Máy xay thịt cối inox VD22 phù hợp xay những nguyên liệu nào?

Máy xay thịt cối inox VD22 không chỉ dùng để xay thịt heo mà còn có thể xử lý nhiều loại nguyên liệu thực phẩm khác nhau. Máy phù hợp với các quán ăn, nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm và hộ kinh doanh.

• Thịt heo: Xay thịt nạc, thịt ba chỉ, thịt vai để làm giò sống, chả, nem, xúc xích và các món ăn cần thịt xay.
• Thịt gà: Xay thịt gà, cổ gà và cánh gà đã sơ chế, phục vụ chế biến nhân bánh, thức ăn và các món ăn khác.
• Cá: Xay cá đã làm sạch, bỏ nội tạng và xương cứng để làm chả cá, viên cá hoặc nguyên liệu chế biến.
• Cua: Xay cua đã sơ chế để lấy phần thịt cua phục vụ nấu ăn.
• Các loại thịt khác: Có thể xay thịt bò, thịt dê và một số loại thịt mềm khác sau khi sơ chế phù hợp.

Liên hệ ngay đến số hotline của chúng tôi để được tư vấn thêm về máy xay thịt cối inox. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!