Thiết bị inox công nghiệp chuyên dùng cho nhà hàng, khách sạn bao gồm những gì? Và liệu nhà cung cấp nào đảm bảo các yêu cầu của bạn? Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây?
Contents
Thiết bị inox công nghiệp chuyên dùng cho nhà hàng, khách sạn
Mỗi một nhà hàng lại có một cách bố trí và thiết kế bếp nhà hàng chuyên biệt. Tuy nhiên, về cơ bản thì thiết kế bếp nhà hàng vẫn phải đảm bảo cân xứng giữa khu vực nấu nướng và khu vực ăn uống của khách và đáp ứng được các nguyên tắc chung là thông thoáng, sạch sẽ, không bị tắc nghẽn đường đi. Và tất nhiên việc sắp xếp các khu vực trong bếp và các thiết bị inox cần thiết cũng là vấn đề đặc biệt quan tâm.
+ Khu nấu nướng, chế biến
Đây là khu vực quan trọng nhất, quyết định chất lượng của các món ăn. Cần thiết bị tủ nấu cơm, bếp gas công nghiệp, bếp á công nghiệp, bếp âu công nghiệp, bếp chiên nhúng, bếp điện từ công nghiệp,…
Tùy thuộc vào loại hình nhà hàng, khách sạn mà bạn nên chọn bếp Âu, bếp Á, bếp từ cho phù hợp.
→ Bếp Á với thiết kế họng gas lớn, phù hợp với các món xào chảo lớn hay các món hầm.
→ Bếp Âu chuyên dùng cho các nhà hàng Âu, với nhiều họng gas giúp đun nấu cùng lúc nhiều nguyên liệu chế biến khác nhau.
→ Bếp từ có 2 dạng là bếp từ mặt phẳng và bếp từ mặt lõm. Đây là giải pháp hiện đại thay thế cho bếp gas tuy nhiên lại không phù hợp với những nơi có nguồn điện không ổn định.
→ Bếp chiên nhúng là thiết bị bếp công nghiệp “bắt buộc” chuyên dùng cho các món chiên. Có 2 lựa chọn cho bạn là bếp chiên thông thường và bếp chiên tách dầu.
Về tủ nấu cơm công nghiệp. Hiện tại có cả dòng dùng điện và gas với số khay từ 4,6, 8, 12 hay 24 khay. Bên cạnh đó, đừng quên tủ nấu cơm niêu nếu nhà hàng, khách sạn của bạn theo phong cách truyền thống. Với những chiếc tủ này, bạn không chỉ dùng để hấp cơm, bạn còn có thể dùng để hấp rau củ, hấp thực phẩm,… nhanh chóng và giữ được dưỡng chất có trong nguyên liệu ban đầu.
+ Khu bảo quản thực phẩm
Thiết bị tủ đông, tủ mát hoặc thiết kế kho lạnh để bảo quản thực phẩm, xe đẩy inox để chuyển thực phẩm.
+ Khu sơ chế thực phẩm
Cần thiết bị giá kệ inox, khay inox, thớt, dao, máy cưa xương, chậu rửa 2 hố hoặc 3 hố, thùng rác. Và tất nhiên không thể thiếu những chậu rửa inox nhiều ngăn thuận tiện cho việc rửa nguyên liệu. Bên cạnh đó là một số máy hỗ trợ như máy thái thịt, máy cưa xương, máy cắt rau củ,…
+ Khu pha chế và phục vụ đồ uống: Cần các thiết bị máy ép hoa quả, máy xay sinh tố công nghiệp, đồ chế cocktail, máy sinh tố, tủ bảo quản rượu…
+ Khu rửa bát đĩa: Gồm thiết bị chậu rửa, máy rửa bát công nghiệp và không thể thiếu là tủ sấy bát trong những nhà hàng, khách sạn không có không gian để làm khô bát đĩa. Và đặc biệt, tủ sấy bát có chức năng tiệt trùng ozon nên rất an toàn trong mùa dịch hay thời tiết ẩm ướt của Việt Nam.
Khi thiết kế bếp công nghiệp các kiến trúc sư cần hướng đến sự thuận tiện cho các thao tác tay của đầu bếp để có thể bố trí khu vực để dụng cụ và thiết bị bếp tiện lợi nhất cho người sử dụng. Đối với mỗi nhà hàng đều nổi bật với một hoặc một vài món đặc sản, vị thế các trang thiết bị chế biến cần đảm bảo đầy đủ để tạo điều kiện thuận lợi nhất để người đầu bếp chế biến các món đó.
Lựa chọn đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp – Viễn Đông
Một đơn vị thiết kế uy tín sẽ thể hiện ở các dự án đã hoàn thành và đánh giá của khách hàng. Bởi một dự án thiết kế bếp công nghiệp có chi phí không hề nhỏ nên bạn cần cẩn thận khi lựa chọn đơn vị thi công. Hãy lựa chọn những đơn vị trực tiếp cung cấp các thiết bị bếp nhà hàng, đồng thời trọn gói thiết kế thi công bếp công nghiệp. Công ty cổ phần sản xuất và xuất nhập khẩu Viễn Đông – thương hiệu hàng đầu trong cung cấp các thiết bị nhà hàng, khách sạn và thi công lắp đặt theo yêu cầu.
Đến với Viễn Đông điều đầu tiên bạn cảm nhận được là sự chuyên nghiệp trong quy trình setup bếp nhà hàng, được thể hiện rất rõ:
1. Tư vấn thiết kế bếp công nghiệp cho:
a) Các khách sạn lớn nhỏ
b) Các nhà hàng ăn uống
c) Các khu công nghiệp
d) Ký túc xá, nhà ăn trường học, bệnh viện
2. Quy trình thi công bếp nhà hàng tại Viễn Đông
a) Khảo sát nhu cầu của khách hàng
b) Khảo sát mặt bằng
c) Tư vấn trên cơ sở tối đa hóa lợi ích cho khách hàng
d) Thiết kế sơ bộ
e) Khách hàng duyệt
f) Thiết kế chi tiết
g) Sửa đổi theo mong muốn của khách hàng
Chuyên nghiệp – Uy tín – Chất lượng tạo nên thương hiệu Viễn Đông lớn mạnh như ngày nay. Liên hệ ngay theo số Hotline để nhận được tư vấn chi tiết nhất nhé!
>>>Viễn Đông- Địa chỉ mua bán thiết bị công nghiệp UY TÍN- GIÁ TỐT
