| Điện áp | : 380V |
| Công suất mô tơ | : 20HP |
| Xuất xứ mô tơ | : Malaysia |
| Biến tần | : Verchi 20HP |
| Năng suất | : 20 – 25 kg/mẻ |
| Thời gian/mẻ | : 3 – 7 phút |
| Kích thước | : 82 × 80 × 125 cm |
| Trọng lượng | : 155 kg |
| Hãng sản xuất | : Viễn Đông |
| Xuất xứ | : Việt Nam |
Miễn phí vận chuyển quanh nội thành các thành phố lớn Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng…
Bảo trì sản phẩm trọn đời
Bảo hành 1 năm tối thiểu
Sữa chữa hàng hoá ngay cả khi không phải hàng của Viễn Đông bán
Máy quết thịt làm chả lụa 25kg 2 lớp là thiết bị chuyên dùng để quết thịt, tạo độ dai và kết dính cho nguyên liệu trong quá trình sản xuất chả lụa, giò sống, xúc xích,…Với năng suất khoảng 20 – 25kg/mẻ, máy phù hợp với các cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về chiếc máy quết thịt làm chả lụa 25kg ở bài viết dưới đây nhé!
Toàn bộ phần thân và khu vực tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu được làm từ inox 304, có khả năng hạn chế gỉ tốt, bề mặt sáng sạch và đáp ứng yêu cầu vệ sinh trong chế biến thực phẩm. Phần chân máy sử dụng inox 201, tạo kết cấu chắc chắn, chịu được trọng lượng của máy trong quá trình vận hành.
Máy quết thịt làm chả lụa được trang bị động cơ công suất 20HP, tương đương khoảng 15kW, đáp ứng khả năng quết lượng thịt lớn trong thời gian ngắn. Năng suất đạt khoảng 20 – 25kg/mẻ, thời gian quết trung bình chỉ khoảng 3 – 7 phút/mẻ tùy công thức và tình trạng nguyên liệu.
Xem thêm: Mua MÁY xay chả lụa 25kg tại Viễn Đông có được TẶNG KHUÔN GIÒ KHÔNG?
Máy quết thịt làm chả lụa sử dụng nguồn điện 380V, phù hợp với các cơ sở sản xuất giò chả, chả lụa, xúc xích và thực phẩm chế biến có nhu cầu vận hành máy liên tục. Hệ thống động cơ công suất lớn giúp máy hoạt động ổn định khi quết các mẻ nguyên liệu với khối lượng cao.
Với khả năng quết từ 20 – 25kg thịt mỗi mẻ, máy quết thịt làm chả lụa có thể đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất chả lụa số lượng lớn. Thời gian quết khoảng 3 – 7 phút giúp cơ sở dễ dàng tăng sản lượng mà không cần bố trí quá nhiều nhân công.
Máy quết thịt làm chả lụa có kích thước khoảng 180 x 182 x 152cm, trọng lượng khoảng 155kg. Kết cấu chắc chắn giúp hạn chế rung lắc khi động cơ công suất lớn hoạt động, đồng thời tạo độ ổn định trong suốt quá trình quết.
Giá máy quết thịt làm chả lụa 25kg 2 lớp sẽ phụ thuộc vào cấu hình động cơ, vật liệu gia công và thời điểm đặt hàng. Với dòng máy sử dụng động cơ 20HP, nguồn điện 380V, năng suất 20 – 25kg/mẻ, khách hàng nên liên hệ trực tiếp Viễn Đông để được báo giá chính xác theo cấu hình thực tế.
Hiện nay, chiếc máy xay giò chả này đang được Viễn Đông cung cấp ra thị trường với mức giá là:
| Máy quết thịt làm chả lụa có biến tần | Công suất | Giá bán |
| 380V không hộp | 20 HP | 43.500.000VND |
| 380V có hộp | 20 HP | 45.500.000 VND |
Lưu ý: Mức giá này chưa bao gồm chi phí vận chuyển và linh kiện đi kèm.
Đặt máy trên nền phẳng, chắc chắn và kiểm tra nguồn điện 380V trước khi khởi động. Kiểm tra khoang quết, cánh quết và các bộ phận liên quan để đảm bảo không có dị vật bên trong.
Thịt cần được sơ chế sạch, loại bỏ phần xương và các tạp chất trước khi đưa vào máy. Nên cắt thịt thành những miếng vừa phải và làm lạnh nguyên liệu theo đúng công thức sản xuất để hỗ trợ quá trình quết.
Không nên cho nguyên liệu vượt quá mức năng suất khuyến nghị 20 – 25kg/mẻ, bởi việc nạp quá nhiều thịt có thể khiến động cơ phải làm việc nặng, thời gian quết kéo dài và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Mở khoang máy quết thịt làm chả lụa và đưa phần thịt đã chuẩn bị vào bên trong. Sau đó đóng nắp hoặc bộ phận che chắn theo đúng vị trí trước khi khởi động.
Bật nguồn, khởi động máy và tiến hành quết thịt. Thời gian quết thông thường khoảng 3 – 7 phút/mẻ, tuy nhiên thời gian thực tế có thể thay đổi tùy loại thịt, nhiệt độ nguyên liệu và công thức làm giò chả.
Trong quá trình máy hoạt động, không đưa tay hoặc dụng cụ vào bên trong khoang quết. Nếu cần kiểm tra hoặc xử lý nguyên liệu, phải dừng máy và ngắt hoàn toàn nguồn điện trước khi thao tác.
Xem thêm: [MỚI NHẤT] BÁO GIÁ MÁY xay chả lụa 25kg VIỄN ĐÔNG
Khi hỗn hợp thịt đạt độ nhuyễn, dai và kết dính theo yêu cầu, tắt máy rồi chờ cánh quết dừng hoàn toàn. Sau đó mới tiến hành lấy giò sống ra khỏi khoang máy để tiếp tục công đoạn định hình, gói và hấp chả lụa.
Sau khi sử dụng, cần lấy toàn bộ thịt còn sót trong khoang quết ra ngoài. Dùng nước sạch kết hợp dung dịch vệ sinh phù hợp để làm sạch phần tiếp xúc với nguyên liệu.
Đặc biệt chú ý khu vực cánh quết, thành khoang và đáy máy, bởi đây là những vị trí dễ bám thịt và gia vị. Sau khi vệ sinh cần lau hoặc để máy khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại.
Khu vực động cơ, bảng điện và các linh kiện điện cần được bảo vệ khỏi nước. Khi vệ sinh máy, chỉ làm sạch những bộ phận được phép tiếp xúc với nước và sử dụng khăn ẩm để lau khu vực bên ngoài động cơ, bảng điện.
Do máy quết thịt làm chả lụa sử dụng động cơ công suất 20HP, cần kiểm tra định kỳ dây điện, biến tần, các đầu nối và tình trạng hoạt động của động cơ. Nếu phát hiện máy có tiếng kêu bất thường, rung mạnh hoặc nóng quá mức, nên dừng máy để kiểm tra trước khi tiếp tục sử dụng.
Liên hệ ngay đến số hotline của chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ thêm về sản phẩm. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
NAN/5
