Máy xay chả lụa 10kg (biến tần có hộp)

Máy xay chả lụa 10 kg là dòng máy xay giò chả công nghiệp chuyên dùng để xay thịt làm giò chả, chả cá, bò viên,.. tại các cơ sở sản xuất giò chả, giò lụa hay cơ sở chế biến thực phẩm. Máy làm giò chả của cokhiviendong.com được ưa chuộng nhờ khả năng xay siêu tốc, năng suất cao lên đến 120kg/ngày, hoạt động ổn định, độ bền cao, đảm bảo an toàn điện. Cùng tìm hiểu nhé!

Ưu điểm của dòng máy xay chả lụa 10 kg Viễn Đông

Thiết kế chắc chắn

Tương tự như các dòng máy xay giò chả công nghiệp do Viễn Đông sản xuất, máy làm giò có thiết kế hiện đại với nhiều tính năng vượt trội, dễ sử dụng so với máy xay giò tự chế truyền thống. Toàn bộ máy xay chả lụa 10 kg làm từ chất liệu Inox hạn chế bị gỉ sét. Trong quá trình xay thịt làm giò chả, máy thường xuyên tiếp xúc với nước, độ ẩm cao và các chất có trong thịt.

Tham khảo thêm: Máy xay chả lụa có ĐÁNH CHÀ BÔNG được hay không?

Nếu không phải là Inox, các bộ phận kim loại rất dễ bị gỉ sét, không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bề mặt Inox nhẵn bóng, không bám dính, giúp việc làm sạch sau mỗi lần sử dụng trở nên cực kỳ nhanh chóng và hiệu quả.

Chân đế và khung máy xay thịt làm giò chả làm từ chất liệu Inox 201 chịu lực tốt, cứng cáp, kiên cố khi máy xay giò lụa vận hành. Phần chốt xoay linh hoạt, cối xay có thể lật nghiêng. Khi cối xay có thể nghiêng ở nhiều góc độ trong quá trình xay, nó giúp thịt được cuộn và đảo đều hơn bên trong cối.

Điều này đảm bảo tất cả các phần thịt đều được tiếp xúc với lưỡi dao và xay nhuyễn mịn đồng nhất, tạo ra giò chả có độ kết dính và chất lượng cao nhất. Nếu cối cố định, có thể có những phần thịt bị kẹt lại hoặc không được xay kỹ. Sau khi xay xong bạn chốt cố định cối để lấy thịt và vệ sinh máy xay chả lụa cũng sạch sẽ hơn. Bạn có thể xịt rửa, lau chùi mọi ngóc ngách bên trong cối mà không gặp khó khăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Xem thêm: Máy xay chả lụa 5kg và dây chuyền cơ bản – đầy đủ phù hợp!

Hạn chế làm “chết” giò

Phần cối xay máy xay giò chả có 2 lớp inox 304 đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khoang giữa chứa đá lạnh. Như bạn đã biết, quá trình xay giò chả tạo ra lượng nhiệt rất lớn do ma sát của lưỡi dao và tốc độ quay cao. Nhiệt độ cao làm “chết giò” (làm giò bị bở, rỗ, không dai). Khoang chứa đá lạnh giữa 2 lớp Inox hoạt động như một hệ thống làm mát gián tiếp hiệu quả.

Đá lạnh trong khoang sẽ hấp thụ nhiệt độ từ cối xay, giữ cho nhiệt độ của thịt trong quá trình xay luôn ở mức thấp. Điều này đảm bảo rằng tỷ lệ giò chết là cực kỳ thấp (dưới 5%), thậm chí có thể so sánh với hiệu quả làm mát của các máy xay chả lụa công nghiệp lớn. Giò thành phẩm sẽ đạt được độ dai, giòn, mịn và kết dính hoàn hảo, đúng chuẩn giò chả ngon.

Xay nhanh, nhuyễn, đều

Máy làm chả lụa 10 kg thiết kế cối xay hình vòm tăng khả năng đảo – cuộn – quết thịt, giảm nhiệt sinh ra do ma sát với nồi làm hỏng giò. Hình dạng vòm của cối giúp lưỡi dao tạo ra lực cuộn và quết mạnh mẽ hơn, liên tục nén và xé các sợi trong thịt. Thịt xay ra từ dòng cối quết chả này thường mịn đều, nhuyễn bóng hơn các dòng máy với cối xay hình trụ trên thị trường. 

Lưỡi dao 3 cánh sắc bén

Lưỡi dao máy xay thịt làm giò sống 10 kg là dạng dao 3 lưỡi cắt sắc bén chế tạo từ thép tôi, khả năng chém thịt và độ bền cao hơn hẳn các loại dao làm từ inox hay thép thường. 3 lưỡi cắt nghiêng 8^º chuẩn xác được tính toán và kiểm nghiệm thực tế cuộn quết thịt như “cơn lốc xoáy”.  Thịt được liên tục đảo trộn, cuốn vào lưỡi dao và bị cắt đồng đều từ mọi phía.

Mặc dù quá trình xay luôn sinh nhiệt, nhưng lưỡi dao sắc bén với thiết kế tối ưu giúp cắt thịt hiệu quả hơn thay vì “nghiền” thịt. Thịt ít bị nóng hơn sẽ giữ được chất lượng tốt hơn, giảm thiểu tình trạng “chết giò”.

Motor công suất 5.5kW

Motor đặt  bên dưới cối xay được cuốn dây đồng nguyên chất, chuẩn công suất, nhập khẩu mới 100% từ Malaysia. Motor máy cuốn dây đồng 100% đảm bảo motor hoạt động ổn định, ít bị nóng, dẫn điện tốt. Do đó, máy có tuổi thọ cao vượt trội so với motor dây nhôm, giúp máy hoạt động bền bỉ qua thời gian. Công suất motor lớn 5.5kW cho phép máy xử lý lượng thịt lớn một cách dễ dàng.

Máy xay thịt làm chả cá sử dụng biến tần tốc độ quay của lưỡi dao cực nhanh, lên đến 2400 vòng/phút, tạo ra lực cắt và quết mạnh mẽ, giúp phá vỡ cấu trúc thịt nhanh chóng và tạo độ nhuyễn mịn tối đa. Tốc độ này tạo ra giò có độ kết dính cao và độ dai cần thiết. Với khả năng xay tới 10kg thịt trong vòng 3-5 phút, chiếc máy này cực kỳ phù hợp cho các cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn, đòi hỏi năng suất cao và liên tục.

Tham khảo thêm: Máy làm chả cá công nghiệp chất lượng SỐ 1 tại Viễn Đông!

Chi tiết cách sử dụng máy xay chả lụa Viễn Đông

Hướng dẫn sử dụng máy làm giò

Bước 1: Kiểm tra các chi tiết của máy quết giò chả sau đó tiến hành lắp trục dao, khoá máy và cho đá nào ngăn làm mát. 

Bước 2: Bỏ nguyên liệu vào cối xay sau đó đậy nắp máy xay làm giò chả, khóa trục hãm cối cho biến tần chạy tốc độ phù hợp với từng giai đoạn và loại nguyên liệu cần xay. 

Xem thêm: Báo giá dây chuyền làm giò chả 2025

Bước 3: Cho tốc độ máy xay chả lụa trên biến tần chạy chậm lại hoặc dừng hẳn nếu người dùng muốn bỏ thêm nguyên liệu. Sau khi thêm nguyên liệu, người dùng cho biến tần chạy lại tốc độ đã cài đặt ban đầu. 

Bước 4: Khi nguyên liệu đã được xay xong, người dùng cho tốc độ máy xay giò công nghiệp chạy chậm lại rồi tắt hẳn. Khi máy xay chả lụa dừng hẳn, quý khách cho thành phẩm ra ngoài.

Bước 5: Tiến hành vệ sinh máy xay chả lụa sau mỗi lần sử dụng. Quý khách tháo rời lưỡi dao để rửa sạch. Với phần cối xay người sử dụng có thể đổ nước sạch vào lòng cối, vệ sinh cẩn thận rồi mở cần khóa trục rồi nghiêng máy để đổ nước bẩn ra ngoài. 

Lưu ý khi sử dụng máy xay giò chả 10kg

• Không xay chung với đá lạnh, thực phẩm đông lạnh, xương để tránh bị cong, sứt hoặc gãy phụ kiện máy xay giò chả.
• Không được sử dụng máy xay giò chả 10kg quá công suất thiết kế. Đều này về lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến trục của động cơ, làm giảm tuổi thọ của máy và ảnh hưởng đến thành phẩm thịt xay...

• Kiểm tra dây tiếp đất. Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, tất cả máy xay chả lụa đều phải đấu dây tiếp đất. 
• Chú ý ngắt kết nối nguồn điện khi cần tháo lắp lưỡi dao, vệ sinh và bảo quản máy xay chả lụa 10kg.
• Không sử dụng máy xay chả lụa liên tục quá 30 phút để máy không bị quá tải, ảnh hưởng đến độ bền của động cơ.

Báo giá máy xay chả lụa tại Viễn Đông

Với hơn 10 kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và xuất nhập khẩu máy chế biến thực phẩm, Viễn Đông đang được rất nhiều khách hàng tin tưởng. Hiện tại, giá máy xay chả lụa 10kg tại Viễn Đông ở thời điểm tháng 07/2025 là 26.000.000 VND (chưa bao gồm VAT). 

Khi mua máy xay chả lụa tại Viễn Đông, quý khách sẽ được hỗ trợ vận chuyển và lắp đặt theo chính sách sau:

• Vận chuyển: Miễn phí khu vực nội thành Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng trong bán kính 10km. Miễn phí chi phí vận chuyển trung gian ra bến xe, chành xe,.. về tuyến huyện. Chi phí chuyển hàng từ thành phố về tuyến huyện, tỉnh thì khách hàng tự chi trả.
• Lắp đặt: Miễn phí nhân viên kỹ thuật đến tận nơi bàn giao, lắp đặt và vận hành thử (nếu quý khách yêu cầu).

Bên cạnh đó, Viễn Đông cam kết bảo hành máy xay chả lụa lên tới 12 tháng và hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng trong suốt thời gian sử dụng. 

Nếu có nhu cầu mua máy xay chả lụa 10kg, quý khách hãy liên hệ ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được báo giá và tư vấn thêm nhé!