Máy xay giò 10kg

Máy xay thịt làm giò sống có năng suất 8 – 10kg/mẻ, thời gian xay khoảng 3 – 5 phút, phù hợp với các cơ sở làm giò chả, chả lụa, xúc xích, bò viên và các sản phẩm từ thịt quy mô vừa. Máy có thiết kế cối 2 lớp, kết hợp motor công suất lớn và biến tần để vừa xay nhanh vừa kiểm soát tốt quá trình vận hành. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về chiếc máy xay thịt làm giò sống 10kg ở bài viết dưới đây nhé!

Cấu tạo máy xay thịt làm giò sống 10kg

Cối xay 2 lớp có khoang chứa đá lạnh

Cối xay được thiết kế 2 lớp, lớp giữa tạo thành khoang chứa đá lạnh. Khi xay, đá lạnh giúp hấp thụ một phần nhiệt sinh ra do dao quay và ma sát với thịt, hỗ trợ hạn chế tình trạng nguyên liệu tăng nhiệt quá nhanh.

Đọc thêm: Giá máy xay giò chả công nghiệp loại có hộp mới nhất 2026

Bộ dao xay cắt thịt nhanh, nhuyễn đều

Bộ dao là bộ phận trực tiếp xử lý nguyên liệu trong cối. Khi motor hoạt động, dao quay liên tục tạo lực cắt và đảo thịt, giúp phá nhỏ nguyên liệu nhanh chóng. Dao được thiết kế phù hợp với công suất máy xay giò chả 10kg, kết hợp với chuyển động của thịt trong cối giúp nguyên liệu được xử lý tương đối đồng đều. 

Motor công suất 5,625kW

Máy xay thịt làm giò sống sử dụng motor Malaysia công suất 5,625kW. Động cơ công suất lớn tạo lực quay mạnh cho bộ dao, đáp ứng lượng thịt từ 8 – 10kg/mẻ. Motor sử dụng dây đồng giúp truyền tải điện ổn định và phù hợp với nhu cầu xay liên tục khi cơ sở có sản lượng tương đối lớn.

Tham khảo thêm các loại máy xay thịt làm giò chả khác của Viễn Đông:

Biến tần 5.625kW điều chỉnh tốc độ xay

Máy xay thịt làm giò sống được trang bị biến tần 5.625kW, cho phép điều chỉnh tốc độ quay của motor. Người dùng có thể chủ động thay đổi tốc độ theo lượng thịt và yêu cầu xay, giúp kiểm soát quá trình hoạt động tốt hơn.

Khung chân inox 201 chắc chắn

Khung máy xay thịt làm giò sống sử dụng inox 201, có kết cấu chắc chắn để nâng đỡ cối và động cơ trong quá trình vận hành. Phần chân giúp máy xay giò chả đứng vững, hạn chế rung lắc khi bộ dao hoạt động ở tốc độ cao.

Toàn bộ cối xay bằng inox 304 dễ vệ sinh

Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sử dụng inox 304, có khả năng hạn chế gỉ tốt và phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm. Bề mặt inox nhẵn, dễ lau rửa sau mỗi mẻ, giúp hạn chế thịt và gia vị bám lại trong cối.

Tham khảo: Dây chuyền làm giò chả hiện đại, đầy đủ thiết bị nhất!

Báo giá máy xay thịt làm giò sống 10kg mới nhất tháng 08/2026

Với năng suất 8 – 10kg/mẻ, thời gian xay chỉ khoảng 3 – 5 phút, máy xay giò 10kg phù hợp với các cơ sở cần xử lý lượng thịt lớn hơn dòng máy 5kg nhưng chưa cần đến máy công suất quá lớn.

Hiện nay, dòng máy xay thịt làm giò sống 10kg này đang được Viễn Đông cung cấp ra thị trường với mức giá tham khảo tháng 08/2026 là:

Lưu ý: Mức giá này chưa bao gồm chi phí vận chuyển và linh kiện đi kèm.

Trải nghiệm thực tế MÁY XAY GIÒ CHẢ Viễn Đông

Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt làm giò sống 10kg

Để máy xay thịt làm giò sống hoạt động ổn định và giò sống đạt độ nhuyễn, dai tốt, người dùng nên thực hiện đúng trình tự từ chuẩn bị nguyên liệu, làm lạnh cối đến vận hành máy.

Bước 1: Chuẩn bị thịt và nguyên liệu

Thịt cần được sơ chế sạch, loại bỏ phần xương, gân lớn và cắt thành những miếng nhỏ vừa phải trước khi cho vào máy. Nên làm lạnh thịt trước khi xay để hạn chế tăng nhiệt trong quá trình dao hoạt động.

Chuẩn bị sẵn đá lạnh để cho vào khoang giữa của cối 2 lớp nếu cần kiểm soát nhiệt trong quá trình xay.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào cối

Cho lượng thịt phù hợp vào cối, không nên vượt quá năng suất khuyến nghị 8 – 10kg/mẻ. Việc cho quá nhiều nguyên liệu khiến thịt khó cuộn đảo, làm dao phải chịu tải lớn và ảnh hưởng đến độ đồng đều của mẻ xay.

Bước 3: Cho đá lạnh vào khoang đá và khởi động máy

Trước khi vận hành, cho đá lạnh vào khoang giữa của cối 2 lớp để hỗ trợ làm mát, hạn chế tình trạng thịt tăng nhiệt trong quá trình xay. Lượng đá cần được bổ sung phù hợp với thời gian và khối lượng nguyên liệu cần chế biến.

Sau khi chuẩn bị xong, kiểm tra nguồn điện, các bộ phận của máy và đảm bảo cối đã được đóng đúng vị trí. Bật máy, sử dụng biến tần để điều chỉnh tốc độ xay phù hợp với từng giai đoạn chế biến.

Bước 4: Khởi động và điều chỉnh tốc độ

Kiểm tra nguồn điện, các bộ phận của máy và đảm bảo cối đã được đóng đúng vị trí trước khi khởi động. Bật máy và sử dụng biến tần để điều chỉnh tốc độ phù hợp.

Trong quá trình xay, theo dõi tình trạng nguyên liệu và nhiệt độ thịt. Nếu thịt có dấu hiệu nóng lên nhanh, cần điều chỉnh tốc độ và kiểm tra lượng đá lạnh trong khoang cối.

Xem thêm: Báo giá dây chuyền làm giò chả

Bước 5: Kiểm tra độ nhuyễn của thịt

Sau khoảng 3 – 5 phút, kiểm tra độ nhuyễn của nguyên liệu. Khi thịt đạt độ mịn và đồng đều theo yêu cầu thì tắt máy.

Không nên cố xay quá lâu khi nguyên liệu đã đạt yêu cầu vì thời gian xay kéo dài có thể làm tăng nhiệt của thịt và ảnh hưởng đến chất lượng giò sống.

Bước 6: Lấy thịt và vệ sinh máy

Tắt máy hoàn toàn trước khi lấy thành phẩm ra khỏi cối. Sau đó vệ sinh cối, dao và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm để loại bỏ thịt còn sót lại.

Sau khi vệ sinh, lau khô máy và kiểm tra bộ dao, cối cũng như hệ thống điện trước khi sử dụng cho mẻ tiếp theo. Việc vệ sinh ngay sau mỗi lần xay giúp hạn chế nguyên liệu bám lâu và giữ máy sạch sẽ, bền hơn.

Liên hệ ngay đến số hotline của chúng tôi để được tư vấn thêm thông tin về dòng máy xay thịt làm giò sống nhé. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!