Tủ lạnh công nghiệp

Tủ lạnh công nghiệp hay còn gọi là tủ đông mát được sử dụng phổ biến trong các gian bếp nhà hàng, khách sạn, siêu thị… Bất cứ cơ sở chế biến thực phẩm nào cũng đều phải có tủ đông mát để bảo quản nguyên liệu tươi mới, tránh hư hỏng.So với việc dùng tủ đông riêng và tủ mát riêng, tủ lạnh công nghiệp gồm có cả ngăn đông và ngăn mát nên sử dụng tiện lợi hơn rất nhiều. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu cụ thể hơn về những lợi ích khi sử dụng tủ lạnh- tủ đông mát công nghiệp nhé!

Tủ lạnh công nghiệp và những tiện ích không thể bỏ qua

Bảo quản đa dạng nguyên liệu, tiết kiệm diện tích, tiết kiệm chi phí đầu tư là những lợi ích quan trọng nhất của việc sử dụng tủ lạnh công nghiệp có cả ngăn đông và ngăn mát.

Bảo quản đa dạng nguyên liệu

Với thiết kế tương tự như chiếc tủ lạnh gia đình, tủ lạnh công nghiệp có nửa số ngăn là ngăn đông, nửa số ngăn là ngăn mát. Ví dụ tủ lạnh 4 cánh thì sẽ có 2 ngăn đông và 2 ngăn mát.

Ngăn đông có mức nhiệt độ -18 → 0°C, bảo quản các loại nguyên liệu như thịt, cá, hải sản… Ở mức nhiệt độ này, thực phẩm được cấp đông và hạn chế lớn nhất sự xâm nhập của vi khuẩn có thể làm hỏng thực phẩm. Nhờ đó, thực phẩm được bảo quản trong thời gian dài hơn. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì khách hàng chỉ nên sử dụng thực phẩm được bảo quản đông lạnh trong vòng 7 ngày kể từ ngày cấp đông để giữ được chất dinh dưỡng bên trong.

Giữa ngăn đông và ngăn mát sẽ được chia ngăn và có hệ thống quạt gió cũng như bảng điều khiển riêng biệt. Số lượng quạt gió của ngăn đông phụ thuộc và kích cỡ tủ. Ví dụ: tủ 2 cánh sẽ có 1 quạt gió, tủ 4 cánh sẽ có 2 quạt gió và tủ 6 cánh sẽ có 3 quạt gió. Bảng điều khiển của ngăn đông ở trên thân máy trong khi ngăn mát được điều chỉnh bằng núm vặn ở phía trong giống như tủ lạnh gia đình.

Ngăn mát có thể điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 0- 10°C, chứa các loại rau củ, quả, đồ hộp, nước giải khát… Ngăn mát cũng cấp nhiệt độ thấp nhưng thực phẩm vẫn đủ độ ẩm và tươi, nhiệt độ thích hợp để bảo quản lạnh là 0 – 4ºC. Cánh tủ là cánh inox sẽ giúp giữ nhiệt tốt hơn, mặt trong là gioăng cao su có độ bám dính tốt, đồng thời dễ dàng tháo ra để thay thế khi cần thiết.

Tiết kiệm diện tích

Tủ lạnh công nghiệp có thiết kế dạng đứng, tiết kiệm diện tích hơn so với các tủ bảo quản nằm ngang trước đây. Hơn thế nữa, nếu bạn sử dụng tủ đông riêng và tủ mát riêng thì cũng chiếm nhiều diện tích hơn so với 1 tủ đông mát. Sử dụng tủ đông mát cũng tiết kiệm điện năng hơn, các ngăn chứa riêng biệt không ảnh hưởng mùi của các loại thực phẩm. 

Đặc biệt, các ngăn chứa có giá đỡ, thực phẩm đặt trong ngăn không bị đè lên nhau, biến dạng như cách bảo quản trong tủ lạnh nằm ngang. Thao tác lấy nguyên liệu và vệ sinh tủ lạnh công nghiệp cũng thuận tiện hơn rất nhiều. Giá nan của tủ là inox 201, được hàn chắc chắn và làm sạch mới hàn bằng công nghệ điện hóa điện đại, ngăn việc các mối hàn bị xỉn sau này.

Tiết kiệm chi phí đầu tư

Nếu bạn chọn mua tủ đông 2 cánh và tủ mát 2 cánh riêng để bảo quản thực phẩm, chi phí khoảng 45 triệu đồng cho hai chiếc tủ này. Nhưng nếu mua tủ lạnh công nghiệp 4 cánh- dung tích tương đương tổng dung tích của tủ đông 2 cánh và tủ mát 2 cánh riêng- vẫn có 2 ngăn đông và 2 ngăn mát thì giá chỉ khoảng 36.5 triệu đồng.

Như vậy bạn tiết kiệm được tới gần 10 triệu đồng mà sử dụng thuận tiện hơn rất nhiều. Với dung tích tương đương nhau, chắc hẳn chủ cơ sở chế biến thực phẩm nào cũng sẽ chọn tủ lạnh công nghiệp để tiết kiệm. Hãy tham khảo một số kích cỡ và dung tích tủ đông mát công nghiệp đang có sẵn tại Viễn Đông dưới đây.

Các loại tủ lạnh công nghiệp Viễn Đông đang cung cấp

Hiện nay trên thị trường có 3 loại tủ lạnh công nghiệp: tủ lạnh Trung Quốc, tủ lạnh châu Âu và tủ lạnh Việt Nam. Các dòng tủ lạnh nhập khẩu nếu rẻ thì chất lượng kém, hàng nhập khẩu có chất lượng tốt thì giá lại quá cao chỉ phù hợp với các khách hàng cao cấp như nhà hàng, khách sạn lớn.

Chính vì vậy, tủ đông lạnh công nghiệp Việt Nam đang chiếm ưu thế hơn hẳn trên thị trường. Được nghiên cứu và sản xuất phục vụ nhu cầu sử dụng của người Việt, lại có mức giá hợp lý chỉ bằng nửa giá tủ nhập khẩu.

Tủ lạnh công nghiệp Việt Nam cũng được chia thành các loại:

• Tủ lạnh 6 cánh- 1750 Lit
• Tủ lạnh 4 cánh- 1100 Lit
• Tủ lạnh 2 cánh- 600 Lit

Ngoài các mẫu tủ có sẵn này, Viễn Đông còn nhận đặt hàng thiết kế tủ lạnh công nghiệp theo yêu cầu riêng để bạn sở hữu thiết bị phù hợp nhất, với chi phí thấp nhất. Viễn Đông cũng cung cấp các dòng thiết bị lạnh Việt Nam khác như tủ đông công nghiệp, tủ mát công nghiệp, bàn mát, bàn đông, bàn salad… cho các nhà hàng, khách sạn.

Liên hệ ngay tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn chi tiết hơn và đặt hàng thiết bị nhà hàng ngay!