Lò nướng bánh trung thu

Tháng 6, tháng 7 hàng năm là thời điểm khách hàng tìm mua lò nướng bánh trung thu để bắt đầu làm trước khi vào tháng 8 âm lịch. Bạn đã “nhắm” cho mình được chiếc lò nướng bánh công nghiệp ưng ý nào hay chưa? Vậy thì hãy để cokhiviendong.com tư vấn cũng như giới thiệu đến bạn từ dây chuyền làm bánh cơ bản đến dây chuyền đầy đủ thiết bị, chi phí cao nhé.

Những mẫu lò nướng bánh trung thu Southstar không thể bỏ qua

1. Lò nướng Southstar dùng gas

Mặc dù không được nhiều khách hàng lựa chọn do có chi phí đầu tư ban đầu lớn hơn lò nướng bánh dùng điện nhưng đây lại là mẫu lò nướng bánh trung thu được đánh giá cao, nướng bánh ngon và nhanh hơn lò nướng bằng điện. 

Bởi lò nướng bánh bông lan bằng gas lên nhiệt nhanh hơn, càng vặn núm điều chỉnh nhiệt lớn thì gas càng mạnh, nhiệt lên càng nhanh. Chính vì vậy, thời gian nướng bánh nhanh hơn, khách hàng dễ dàng điều chỉnh độ vàng mặt bánh tốt hơn. 

Do đó, lời khuyên của Viễn Đông cho các đơn vị và cơ sở muốn nướng các loại bánh trung thu, bánh ngọt, bánh bông lan ngon thì bạn nên lựa chọn lò nướng bánh chuyên nghiệp dùng gas. Bật mí cho bạn là dù có chi phí đầu tư cao hơn nhưng lò nướng bánh dùng gas lại tiết kiệm chi phí nhiên liệu hơn so với việc sử dụng điện năng đấy nhé. 

Có rất nhiều khách hàng thắc mắc “Lò nướng bánh ngọt công nghiệp bằng gas khi mất điện có sử dụng được không?”. Câu trả lời là CÓ nếu như bạn sử dụng máy phát điện bởi lò vẫn cần kết nối nguồn điện cho bảng điều khiển. Lượng điện mà lò tiêu thụ không nhiều, 1 tầng sẽ tiêu thụ 100W/ h.

Lò nướng bánh trung thu dùng gas có 3 kiểu thiết kế để bạn lựa chọn sau đây:

• Lò nướng bánh 1 tầng 2 khay
• Lò nướng công nghiệp 2 tầng 4 khay
• Lò nướng Southstar công nghiệp 3 tầng 6 khay

Bạn đọc có thể xem thêm các lò nướng hiện đại khác tại website: maylambanhmi.net

2. Lò nướng bánh trung thu dùng điện điều khiển cơ

Nếu muốn tiết kiệm chi phí đầu tư thì bạn có thể lựa chọn dòng lò nướng bánh chuyên nghiệp dùng điện, điều khiển cơ. Khác với lò nướng bánh trung thu bằng gas, lò nướng công nghiệp dùng điện điện Southstar sử dụng hệ thống thanh nhiệt để gia nhiệt nướng bánh. Tùy vào từng lò mà công suất của thanh nhiệt là khác nhau.

Bạn có thể quan sát bằng mắt thường hệ thống thanh nhiệt ở dàn nhiệt trên. Thanh nhiệt dưới không được làm lộ ra ngoài để tránh khách hàng bị bỏng khi cho bánh vào và lấy bánh ra, đồng thời hạn chế dầu mỡ hay bánh rơi xuống làm hỏng thanh nhiệt. 

Ưu điểm của lò nướng bánh trung thu dùng điện điều khiển cơ đó chính là bảng điều khiển sử dụng bền, ít hỏng hóc. Trong trường hợp cần sửa chữa, chi phí thay thế linh kiện rẻ và chỉ cần thay thế linh kiện bị hỏng. 

Xem ngay: Báo giá lò nướng Southstar 1 tầng đến 3 tầng mới nhất!

Đây cũng là dòng lò nướng bánh sinh nhật có giá bán rẻ nhất so với các lò nướng dùng gas hay lò nướng sử dụng bảng điều khiển điện tử. Dưới đây là 5 mẫu lò nướng bánh bằng điện điều khiển cơ mà bạn có thể lựa chọn:

• Lò nướng bánh gia đình 1 tầng 1 khay
• Lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay (bán chạy nhất)
• Lò nướng Southstar công nghiệp 2 tầng 4 khay
• Lò nướng bánh bông lan 3 tầng 6 khay
• Lò nướng công nghiệp 3 tầng 9 khay

Trong đó, lò nướng 1 tầng phù hợp sử dụng cho các hộ kinh doanh gia đình hoặc tiệm bánh nhỏ. Các lò nướng bánh từ 2 tầng trở lên là dòng lò nướng công nghiệp dành cho các tiệm bánh lớn, năng suất cao và bắt buộc sử dụng điện 3 pha 380V. 

3. Lò nướng bánh trung thu dùng điện điều khiển điện tử

Lò nướng bánh ngọt Southstar bảng điều khiển điện tử là sản phẩm mới nhất đang có mặt tại Viễn Đông. Chức năng tương tự như lò nướng điều khiển cơ, tuy nhiên, máy sử dụng bảng điều khiển điện tử nên trông hiện đại và đẹp mắt hơn.

Khoang kính cường lực phía trước lò nướng được làm rộng hơn để người sử dụng dễ dàng quan sát bên trong. Ở cửa máy cũng có gioăng chịu nhiệt để hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài mà mẫu lò nướng bánh trung thu điều khiển cơ không có.

Nhìn tổng thể, lò nướng bánh trung thu điều khiển điện tử có thiết kế đẹp mắt hơn. Tất nhiên, giá lò nướng bánh ngọt điều khiển điện tử cũng sẽ cao hơn. Tuy nhiên, hạn chế của sản phẩm đó chính là chi phí sửa chữa cao và mất nhiều thời gian hơn. Nếu hỏng, bạn sẽ phải thay thế toàn bộ bảng điều khiển, không giống như máy dùng điều khiển cơ. 

Ưu điểm chung của những chiếc lò nướng bánh trung thu Southstar Viễn Đông

Nướng vàng đều, đẹp mắt 

Để có thể nướng được ngon các loại bánh trung thu, các lò nướng bánh cần sử dụng công nghệ nhiệt tĩnh. Và lò nướng bánh trung thu thương hiệu nổi tiếng Southstar có thể làm được điều đó. Phía mặt trên và bên dưới trong khoang nướng đều là dàn nhiệt. Việc bố trí 2 dàn nhiệt như thế sẽ giúp lò nướng bánh trung thu có thể lên nhiệt đều cả mặt trên và mặt dưới của bánh, giúp bánh chín đều mặt hơn, chín từ trong ra ngoài.

Tuy nhiên, không giống như những chiếc lò nướng bánh mì công nghiệp có hệ thống phun sương tự động, với lò nướng bánh trung thu Southstar Viễn Đông, bạn sẽ cần lấy bánh ra trong quá trình nướng để phun sương lên mặt bánh nhằm tránh vỏ bánh bị khô, cháy. Hoặc quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh để bánh lên màu đẹp hơn.

Câu hỏi đặt ra là: Vậy nên xịt nước khi nào và quét hỗn hợp trứng khi nào thì bánh vàng đẹp, vỏ không cháy khô? Sau khi nướng khoảng 5-8 phút thấy mặt trên của bánh đã sậm màu, bạn lấy khay ra khoảng lò nướng và tiến hành xịt xướng lên mặt bánh. Sau khi đã xịt nước lên khoảng 5-10 phút, kiểm tra bánh nguồi bớt thì quết hỗn trứng lên.

Điểm tiện lợi của chiếc lò nướng bánh trung thu này trong quá trình hỗ trợ nướng bánh lên màu vàng đẹp là:

• Dàn nhiệt trên và dưới có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 0-350 độ C, có thể cài đặt thời gian. Đặc biệt là bảng điều khiển củaq 2 dàn nhiệt này là riêng biệt nhau, hoạt động độc lập với nhau.
• Cửa lò nướng bánh trung thu có kính cường lực và bên trong lò cũng có đền chiếu sáng để người làm bánh quan sát bánh nướng được rõ hơn.
• Cơ chế lên nhiệt đều, ổn định, đảm bảo nướng chất lượng với năng suất cao.

Hoàn toàn kiểm soát được nhiệt và thời gian 

Bất kì một mẫu lò nướng bánh trung thu nào cũng đều có bảng điều khiển đi kèm. Tại đó bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh được nhiệt độ, thời gian cài đặt sẵn. Bởi nướng bánh trung thu sẽ trải qua 2 lần điều chỉnh nhiệt và thời gian là khác nhau. Việc có bảng điều khiển hỗ trợ sẽ giúp quá trình nướng bánh được đảm bảo chất lượng hơn.

Việc cài đặt nhiệt và thời gian cho lò nướng bánh trung thu có thể tham khảo theo cách dưới đây. Và tùy vào số lượng bánh mỗi mẻ, kích thước bánh khác nhau mà mức nhiệt bạn cài cho lò nướng có thể có sự chênh lệch đôi chút:

• Lần 1: Nhiệt cài 180 độ C khoảng 5-8 phút đầu tiên.
• Lần 2: Nhiệt cài 190 độ C trong 5-7 phút tiếp theo.
• Lần 3: Nhiệt cài tại khoảng 170-180 độ C đến khi bánh chín.

Phù hợp năng suất cho các cơ sở nhỏ đến lớn

Không chỉ có lò nướng bánh trung thu Southstar 1 tầng, Viễn Đông còn mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn khi cung cấp thêm những mẫu lò nướng bánh trung thu 2 tầng và 3 tầng. Thiết kế của chúng giống như sự kết hợp của 2-3 chiếc lò nướng bánh 1 tầng vậy. Tuy nhiên sẽ có thêm 1 số điểm nổi bật như sau:

• Bảng điều khiển được thiết kế độc lập và riêng biệt từng tầng với nhau => Nướng được nhiều loại bánh, nhiều kích thước bánh trung thu 1 lúc.
• Phù hợp cho các cơ sở làm bánh trung thu có quy mô vừa và lớn, nhu cầu năng suất mỗi mẻ khoảng 48-144 cái bánh trung thu 125-150gr.
• Lò nướng bánh trung thu có thêm bánh xe nên dễ dàng có thể di chuyển.

Nướng đa dạng các loại thực phẩm 

Có thể bạn chưa biết: lò nướng bánh trung thu còn có thể nướng được rất nhiều các loại bánh và thực phẩm khác nhau, không chỉ riêng bánh trung thu. Tên gọi phổ biến của mẫu lò nướng này là lò nướng bánh ngọt Southstar. Như vậy, các cửa hàng bán bánh ngọt, bánh sinh nhật, các quán cafe bán bánh ngọt ăn kèm hoặc các cơ sở làm bánh lớn hơn đều có thể sử dụng thiết bị này để nướng.

Ngoài ra, lò nướng bánh trung thu Southstar còn được ứng dụng để nướng thịt, sườn, nướng các loại hải sản, thậm chí có thể nướng pizza (bạn sẽ cần trang bị thêm tấm đá kích thước tương đương kích thước 1 khay của lò Southstar 40x60cm).

Dây chuyền làm bánh trung thu từ CƠ BẢN đến ĐẦY ĐỦ tại Viễn Đông

Làm bánh trung thu với chi phí dưới 30 triệu đồng

Chi phí cho 1 dây chuyền máy làm bánh trung thu cơ bản, rẻ nhất hiện nay rơi vào khoảng dưới 30 triệu đồng bao gồm các máy dưới đây:

• Lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay dao động từ 10.2 – 14.9 triệu đồng phụ thuộc vào loại lò nướng (dùng gas, dùng điện, bảng điều khiển cơ hay điều khiển điện tử).
• Máy trộn bột đánh trứng dao động từ 9.2– 12.5 triệu đồng phụ thuộc vào kích cỡ máy (từ 10L đến 30L).
• Máy hàn miệng túi dập tay giá bán từ 490 000đ– 790 000đ (từ PFS 200 – PFS 400).
• Máy in date dập tay có giá bán 1.25 triệu đồng.

Khoảng giá trên dựa theo báo giá mới nhất tháng 12/2023. Sau thời điểm này, giá bán của các sản phẩm có thể đã được điều chỉnh tăng giảm tùy theo giá thị trường. Như vậy, nếu tính theo giá bán cao nhất của các máy thì bạn phải bỏ ra khoảng 29 440 000 đồng cho dây chuyền làm bánh trung thu cơ bản.

Đây chính là 4 thiết bị dành cho các tiệm bánh nhỏ mới mở, các hộ kinh doanh gia đình ít vốn đầu tư, chỉ cần các máy làm bánh cơ bản, nhân bánh sẽ mua sẵn bên ngoài hoặc tự làm. Đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh và tiệm bánh lớn sẽ cần đến nhiều máy móc hơn cho mỗi khâu sản xuất. 

Dây chuyền làm bánh trung thu chuyên nghiệp năng suất cao

Để làm ra được 1 chiếc bánh trung thu hoàn chỉnh, bạn sẽ cần đến các thiết bị máy móc sau:

Máy cắt mỡ hạt lựu > Máy trộn bột công nghiệp > Máy chia bột > Chảo xào nhân > Máy định hình bánh trung thu > Lò nướng bánh trung thu > Máy hàn miệng túi liên tục > Máy in date tự động. 

Cụ thể:

– Máy thái mỡ hạt lựu: Bạn có thể lựa chọn máy thái thịt DQ– 1 hoặc DQ– 7 lưỡi dao 5mm, năng suất thái dao động từ 100– 150kg/ h.

– Máy trộn bột công nghiệp: Hiện tại Viễn Đông đang cung cấp máy trộn bột 7kg và 10kg với năng suất trộn tương ứng 7kg và 10kg bột ướt/ lần. 

 – Máy chia bột: Máy chia bột 36 phần có 2 loại dùng tay và dùng điện. Bạn cần tính khối lượng bột của 1 bánh sau đó nhân với 36 phần để ra được tổng khối lượng bột cho vào khay để chia. 

– Chảo xào nhân: Chảo có cánh vét để đảo đều nhân bánh trung thu không bị khê cháy. Đây là dòng nồi nấu cách thủy nên có giá bán tương đối cao. Một số dung tích của máy sên nhân như 50L, 100L và 200L. 

– Máy định hình bánh trung thu: cho năng suất cao, tạo hình bánh đẹp và chính xác. Hãy tham khảo video dưới đây để hiểu về cách vận hành của sản phẩm.

– Lò nướng bánh trung thu đã được giới thiệu cụ thể bên trên với nhiều dòng lò nướng để bạn lựa chọn.

– Máy hàn miệng túi liên tục giúp bạn nâng cao năng suất, hàn miệng túi 1 cách chắc chắn, đường hàn đẹp mắt.

– Máy in date tự động dùng để in hạn sử dụng lên trên vỏ bánh. 

Như vậy, chi phí cho 1 dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ sẽ mất hơn 100 triệu đồng. Và mức chi phí này còn dao động phụ thuộc vào việc khách hàng lựa chọn các máy có công suất khác nhau. 

Mùa trung thu sắp đến, việc làm bánh trung thu thì không thể thiếu những chiếc lò nướng bánh trunng thu chất lượng cao như lò hãng Southstar và một số thiết bị khác trong dây chuyền cho các cơ sở làm bánh lớn hơn. Để biết giá chính xác và tìm hiểu những thông tin cụ thể hơn của các sản phẩm, quý khách hàng hãy nhanh tay gọi đến hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay để được hỗ trợ tư vấn cụ thể nhé!