Tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay bằng Gas Việt Nam

Bên cạnh dòng tủ nấu cơm bằng điện, Viễn Đông còn mang đến cho bạn thêm 1 sự lựa chọn nữa là tủ cơm công nghiệp bằng Gas. Vậy liệu tủ nấu cơm công nghiệp bằng Gas có phù hợp với bạn? Loại tủ nấu cơm nào sẽ thực sự tốn nhiều chi phí về nhiên liệu sử dụng hơn? Tham khảo ngay cùng cokhiviendong.com nhé.

• Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm Việt Nam
• Vệ sinh và bảo quản tủ hấp công nghiệp như thế nào?
• Nên sử dụng tủ hấp Trung Quốc hay tủ hấp Việt Nam

Thiết kế và nguyên lý hoạt động tương tự của tủ nấu cơm công nghiệp bằng Gas

Chưa nói đến việc so sánh về chi phí sử dụng, tủ nấu cơm công nghiệp bằng Gas cũng có những thiết kế kiểu dáng và nguyên lí hoạt động tương tự như những chiếc tủ chạy bằng điện.

Thiết kế thông minh, hiện đại

Với số lượng 6 khay, tủ cơm công nghiệp bằng gas này được thiết kế với vẻ ngoài nhỏ gọn, tiện lợi. Dáng tủ dạng hình hộp chữ nhật đứng, nhìn vẻ ngoài như 1 chiếc tủ lạnh có cánh mở và chốt cửa chắc chắn. Kích thước 680x510x940 cm, trọng lượng 32kg, không chiếm quá nhiều diện tích không gian sử dụng của bạn.

Phía sau cánh cửa đó là khoang hấp nguyên liệu. 6 khay trong khoang dạng hình chữ nhật được cố định tại các rãnh, với khoảng cách như nhau là 8,5cm, đảm bảo hơi nóng được tỏa đều đến mọi vị trí của các khay hấp. Từ đó giúp chất lượng được đảm bảo đều như nhau.

Toàn bộ tủ nấu và các khay hấp được làm bằng Inox 304 dày dặn, có tính bền. Đặc biệt thành tủ có lớp foam cách nhiệt ở giữa nên vừa đảm bảo an toàn, vừa giúp bảo toàn nhiệt trong tủ nấu được tốt. Tay chốt cửa chắc chắn, có lớp cao su cách nhiệt an toàn. Đồng thời viền tủ cũng có gioăng cao su hạn chế việc thoát nhiệt ra bên ngoài, gây hao hụt năng suất sử dụng, tốn chi phí nhiên liệu làm nóng.

Tham khảo: Tủ nấu cơm 8 khay Việt Nam – Thiết bị nhà bếp công nghiệp Viễn Đông!

Nguyên lí hoạt động của tủ nấu

Hệ thống cấp nhiệt được thiết kế bên dưới đáy tủ, bao gồm các ống gia nhiệt – hấp thụ các nhiệt lượng tỏa ra từ gas -> đun sôi nước bên trong khoang -> tạo hơi nóng tỏa ra bên trong khoang tủ để nấu chín nguyên liệu. Công tắc bật gas được thiết kế bên ngoài ngay trên thân tủ, giúp việc vận hành được tiện lợi hơn.

Với nguyên lí hoạt động trên, việc đảm bảo cấp nước đầy đủ trong khoang cấp nhiệt là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, bạn không cần canh chừng để cấp nước bởi khoang chứa có hệ thống cấp nước tự động, với đường dẫn nước ở phía sau tủ.

Đồng thời, 1 bộ phận mang tính đảm bảo an toàn khi sử dụng mà bạn nên lưu ý khi chọn mua, đó chính là phao chống tràn nước ở trong phần hệ thống cấp nhiệt này. Nếu không có phao chống tràn nước. Đôi khi lượng nước cấp sẽ bị quá nhiều so với mức tiêu chuẩn. Điều này làm ngập nước lên các khay nguyên liệu ở trên, thậm chí nước sôi trào ra nếu bạn mở tủ rất nguy hiểm. 

Tủ nấu cơm công nghiệp bằng Gas đạt mức năng suất bao nhiêu?

Mỗi khay chứa nguyên liệu dạng hình chữ nhật có kích thước 600x400mm, có thể chứa được đến 2,5-3kg tùy loại nguyên liệu. Như vậy, tính ra chiếc tủ nấu cơm công nghiệp bằng Gas này có năng suất 24kg mỗi mẻ.

Với mỗi mẻ trên, tủ nấu được chín, ngon trong khoảng thời gian là 50-60 phút. Thông thường, bạn sẽ bật gas để cấp nhiệt nấu trong khoảng 50 phút. Sau đó tắt nguồn và để hâm nóng độ 10 phút là cơm chín vừa ngon. Với cơ chế nấu hiện đại này, bạn yên tâm cơm sẽ chín đều như nhau ở các khay, không có sự chênh lệch chất lượng giữa khay trên và dưới cùng. Cơm thơm, giữ được tối đa chất dinh dưỡng sẵn có, dẻo và đặc biệt không khê cháy, hao hụt nguyên liệu.

Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng tủ hấp bằng gas với các nguyên liệu khác như hấp bánh (bánh bao, bánh flan, bánh giò,…) hoặc hấp củ quả, hấp thịt vô cùng tiện lợi với 2 loại khay chứa nguyên liệu hấp là khay có lỗ và khay không lỗ tùy chọn. Kích thước và năng suất 1 khay là như nhau.

Mặc dù là dòng tủ nấu cơm công nghiệp mini tuy nhiên năng suất nấu vượt trội hơn rất nhiều so với các phương pháp nấu cơm và hấp thực phẩm thông thường. Thích hợp sử dụng cho quy mô quán ăn nhà hàng nhỏ hoặc sử dụng cho hộ gia đình, cơ sở làm cỗ cũng rất phù hợp.

Tủ nấu cơm công nghiệp bằng Gas có tốn nhiều chi phí sử dụng hơn điện không?

Bạn có phải là cơ sở nên sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp bằng Gas?

Có lẽ, đối với những cơ sở có nguồn điện yếu, chập chờn, hay bị mất điện. Hay những cơ sở sử dụng tại những nơi vùng sâu, vùng xa hay hải đảo xa xôi – nơi mà việc tiếp cận nguồn điện đang còn gặp nhiều hạn chế, thì vấn đề mất điện dường như là nỗi ám ảnh.

Nếu như các thiết bị chế biến của bạn hoạt động chính bằng nguồn điện, toàn bộ quá trình nấu có thể sẽ phải ngừng trệ. Để khắc phục điểm này bạn chỉ có thể mua kèm theo một chiếc máy phát điện, tuy nhiên điều này gây lãng phí và tốn khá nhiều về diện tích.

Chính vì thế, đối với những cơ sở trên, bạn nên sử dụng tủ nấu bằng gas, có thể mang lại năng suất tương đương với tủ điện, đồng thời cũng không phải lo lắng về vấn đề mất điện bất chợt nữa.

Sử dụng tủ nấu cơm bằng Gas có tốn nhiều chi phí hơn điện?

So với dòng tủ nấu cơm bằng điện, sức tiêu thụ của dòng tủ nấu cơm bằng gas hiện cũng không kém cạnh. Bởi nó phải tiêu thụ khá nhiều nhiên liệu đốt nóng để có thể nấu 1 lượng cơm lớn trong 1 thời gian dài.

Nếu so sánh công bằng, tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas sẽ có thể tốn nhiều chi phí hơn là dùng điện và công lắp đặt thiết bị cấp nhiệt khác cần thiết như bình gas. Ngoài ra, tủ điện cũng được ưa chuộng hơn vì có thể kiểm soát nhiệt độ dễ hơn. Tuy nhiên, đối với các cơ sở không đảm bảo nguồn điện như trên thì phương án dùng gas sẽ tiết kiệm chi phí hơn là việc bạn lắp đặt thêm các thiết bị hỗ trợ cấp điện ổn định.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo sử dụng các tủ nấu cơm công nghiệp điện và gas để sử dụng, đảm bảo năng suất được ổn định. Vừa có thể nấu bằng điện tiện lợi, và vẫn có thể dùng gas thay thế trong trường hợp mất điện.

Muốn nấu lượng lớn cơm ngon, dẻo mà không bị khê cháy thì thiết bị tủ nấu cơm công nghiệp Viễn Đông là sản phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Hãy liên hệ đến Viễn Đông để được tư vấn và tham khảo chi tiết giá sản phẩm này nhé.

>> Xem thêm: Tủ hấp nguyên liệu 6 khay bằng điện & gas Viễn Đông