HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TỦ NẤU CƠM VIỆT NAM

• Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm Việt Nam.
• Vệ sinh và bảo quản tủ hấp công nghiệp như thế nào?
• Một số lỗi thường gặp ở tủ hấp công nghiệp và cách khắc phục.
• Nên sử dụng tủ hấp Trung Quốc hay tủ hấp Việt Nam.
• Tủ hấp công nghiệp giá rẻ liệu có thực sự tiết kiệm như quảng cáo?

Hướng dẫn lắp đặt tủ nấu cơm

Kiểm tra kỹ hệ thống điện sẵn có của mình.

– Đối với khách hàng sử tủ nấu cơm Việt Nam điện áp 220V/50Hz (1 pha). Quý khách cần chuẩn bị một đường điện riêng có Aptomat chờ tại vị trí đặt tủ theo thông số sau:

Lưu ý: Aptomat tổng và đồng hồ ngoài cột của quý khách tối thiểu phải là loại 63A

– Đối với khách hàng sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp Việt Nam điện áp 380V/50Hz (3 pha) Quý khách cần chuẩn bị một đường điện có Aptomat chờ tại vị trí đặt tủ theo thông số sau:

Lưu ý: Đối với tủ nấu cơm Việt Nam sử dụng điện 380V/50Hz Quý khách cần cấp cả nguồn dây mát (3 pha 4 dây) cho tủ để chạy hệ thống điều khiển.

Lắp đặt đường cấp nước

Quý khách kiểm tra phía sau lưng tủ sẽ có một ống chờ ở phía sau lưng tủ, Quý khách vui lòng chuẩn bị một đường cấp nước trực tiếp từ bể nước.

Lưu ý: Đường cấp nước cần được mở liên tục và phải được nối từ bể nổi và đặt cao hơn tối thiểu 1,5m so với mặt bằng vị trí đặt tủ. Việc cấp nước cho tủ nấu cơm Việt Nam bị gián đoạn có thể gây cháy thanh nhiệt.

Lắp đặt tiếp mát

Đối với tất cả sản phẩm tủ nấu cơm Việt Nam đều cần được làm dây tiếp mát để đảm bảo an toàn tối đa cho người sử dụng. Bạn đóng 1 cọc sắt dài từ 20cm trở lên xuống nền đất ẩm sau đó dùng một dây điện nhỏ (dây đơn) có tiết diện khoảng 1mm. Một đầu dây bắt vào vị trí đấu nối đất (sau lưng tủ – trong ảnh) một đầu bắt chặt vào cọc sắt vừa đóng.

Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm

Bước 1: Kiểm tra tủ trước khi vận hành

Sau khi lắp đặt hệ thống điện và nước quý khách tiến hành mở van nước để cấp nước vào tủ. Quý khách kiểm tra khi nước ngập qua thanh nhiệt 4cm – 6cm là đạt yêu cầu.

Quý khách lưu ý trong bồn chứa nước của tủ nấu cơm Việt Nam:

• Phao cấp nước làm nhiệm vụ đóng ngắt khi nước trong bồn thiếu hoặc đầy nước
• Thanh nhiệt làm nhiệm vụ sinh nhiệt để cấp hơi nước và nhiệt cho tủ

Lưu ý: Trước khi vận hành cần kiểm tra đường cấp nước đảm bảo nước ngập thanh nhiệt và van cấp nước vận hành bình thường trước khi chạy.

Bước 2: Chuẩn bị gạo và khay

Vo sạch gạo, chia đều lượng gạo và nước vào từng khay theo định mức phù hợp. Không nên cho quá nhiều gạo hoặc nước vì có thể khiến cơm trào ra ngoài, ảnh hưởng đến chất lượng cơm và vệ sinh bên trong tủ. 

Xem thêm: Ứng dụng của tủ hấp cơm công nghiệp

Bước 3: Bật công tắc

• Sau khi đã cấp nước đủ ta bật aptomat tổng cấp nguồn cho tủ. Đèn số 2 sẽ bật sáng báo hiệu tủ đã được cấp điện. 
•  Vặn núm Số 4 để đặt thời gian hấp mong muốn.

Lưu ý: Với mẻ hấp đầu tiên bạn cần công thêm thời gian tủ hoạt động để nước sôi. Do đó mẻ đầu tiên cần đặt thời gian lâu hơn so với các mẻ hấp sau. Ví dụ bạn cần hấp xúc xích thời gian hấp là 15 phút, từ khi tủ bắt đầu hoạt động đến khi nước trong bồn sôi là 25 phút thì mẻ đầu tiên bạn cần đặt thời gian là 15+25=40 phút. Hoặc bạn có thể đặt thời gian là 40 phút khi nước sôi bạn tắt aptomat Số 3 sau đó đặt thời gian hấp ở chuẩn ở các mẻ bằng núm Số 4 (Trường hợp này ví dụ sẽ đặt lại thời gian là 15 phút)

• Vặn núm Số 5 để đặt mức nhiệt mà bạn cần đặt để hấp. Giả sử nếu bạn đặt nhiệt độ hấp là 80 độ C thì khi nhiệt độ trong tủ vượt trên 80 độ C thì tủ sẽ tự ngắt điện, khi nhiệt độ trong tủ dưới 80 độ C thì tủ sẽ tự cấp lại điện cho thanh nhiệt.

Lưu ý: Khi hấp mẻ đầu tiên bạn cần vặn núm Số 5 để mức nhiệt khoảng 120 độ C để nước trong bồn sôi nhanh. Khi chuẩn bị đưa sản phẩm vào hấp thì bạn tiến hành vặn núm Số 5 về mức nhiệt bạn cần để hấp.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TỦ NẤU CƠM VIỆT NAM

• Sau khi cài đặt xong các thông số bạn bật Aptomat Số 3 để tủ hoạt động. Khi đủ thời gian bạn đặt Aptomat số 3 sẽ dập xuống, ngắt toàn bộ điện cấp cho thanh nhiệt. Để hấp mẻ tiếp theo bạn kiểm tra lại các thông số nhiệt độ và thời gian đã đặt sau đó bật lại Aptomat Số 3 để hấp mẻ tiếp theo.

Bước 5: Theo dõi quá trình nấu

Trong quá trình nấu, hạn chế mở cửa tủ nhiều lần vì hơi nóng thoát ra ngoài sẽ làm ảnh hưởng đến thời gian và chất lượng nấu. Khi tủ hoàn thành chu trình, kiểm tra cơm trước khi lấy khay ra.

Trong trường hợp tủ bị rò hơi ra mép cánh cửa phía tay khóa bạn cần chỉnh ốc tay khóa để tăng hoặc giảm độ kín của cánh cửa (Ảnh phía dưới).

Nếu hơi bị rò phía bản lề bạn cần nới lỏng ốc bản lề SỐ 1 bắt vào thân tủ để điều chỉnh bản lề ép chặt cánh cửa vào tủ hoặc ngược lại.

Phía sau tủ có các van xả hơi thừa, trong quá trình hoạt động sẽ có hơi nước thoát qua van này. Việc thoát hơi qua hai van này là điều hoàn toàn bình thường và nằm trong thiết kế. Tuyệt đối không được bịt kín các van này, để thuận tiện bạn nên bố trí tủ ở nơi thoáng để việc thoát hơi được tốt.

Bước 6: Lấy cơm và vệ sinh tủ

Sau khi cơm chín, tắt nguồn nhiệt và chờ hơi nóng, áp suất trong tủ giảm xuống rồi mới mở cửa. Sử dụng găng tay cách nhiệt khi lấy khay để tránh bị bỏng. Sau khi sử dụng, tiến hành vệ sinh tủ và khay sạch sẽ.

Hướng dẫn bảo quản tủ nấu cơm

Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng

Sau mỗi mẻ nấu, cần lấy hết khay ra khỏi tủ, vệ sinh khoang tủ, khay và khu vực chứa nước. Có thể sử dụng khăn mềm hoặc nước sạch để lau các bề mặt inox. Không nên dùng vật sắc nhọn hoặc chất tẩy rửa có tính ăn mòn mạnh.

Kiểm tra hệ thống cấp và thoát nước

Thường xuyên kiểm tra đường cấp nước, van xả và ống thoát nước để tránh tình trạng tắc nghẽn hoặc rò rỉ. Với những dòng tủ có thanh Magie, cần kiểm tra và thay thế khi bộ phận này bị hao mòn nhiều.

Kiểm tra hệ thống điện và gas

Đối với tủ điện, kiểm tra dây dẫn, aptomat, bảng điều khiển và các đầu nối điện định kỳ. Với tủ gas, cần kiểm tra van, dây dẫn và các mối nối để phát hiện sớm tình trạng rò rỉ. Nếu phát hiện bất thường, nên ngừng sử dụng và kiểm tra trước khi vận hành lại.

Bảo quản nơi khô ráo

Sau khi vệ sinh, cần để tủ khô hoàn toàn rồi mới đóng cửa. Đặt tủ tại khu vực thông thoáng, khô ráo, tránh nước bắn trực tiếp và hạn chế tiếp xúc với môi trường có nhiều hóa chất hoặc hơi muối.

Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

Nên kiểm tra định kỳ các bộ phận như van xả áp, gioăng cửa, thanh Magie, hệ thống cấp nước, bộ phận gia nhiệt và hệ thống đánh lửa gas. Việc bảo dưỡng thường xuyên giúp tủ hoạt động ổn định, an toàn và kéo dài tuổi thọ.

Liên hệ ngay đến số hotline của chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ thêm về sản phẩm. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

> Vệ sinh và bảo quản tủ hấp công nghiệp như thế nào?