Hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng tủ hấp bánh bao

Bánh bao là một trong những món ăn phổ biến hiện nay được nhiều người lựa chọn nhờ sự tiện lợi và đa dạng của món ăn. Tại những cơ sở sản xuất lớn, mọi người thường thực hiện cách hấp bánh bao bằng cách sử dụng tủ hấp bánh bao chuyên nghiệp để hấp chín bánh sau đó đổ buôn cho các cửa hàng.

Bánh bao là món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng

Bài viết sau đây sẽ giúp người dùng có được cái nhìn toàn diện về các loại bánh bao cũng như cách hấp bánh bao hiệu quả nhất bằng tủ hấp bánh bao.

Hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng tủ hấp bánh bao

Những chiếc bánh bao thơm ngon được hấp bằng tủ hấp chuyên nghiệp

Các loại bánh bao phổ biến nhất hiện nay

Để đáp ứng tôi đa khẩu vị và nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng mà trên thị trường hiện nay có rất nhiều những kích cỡ bánh cũng như loại nhân bánh bao.

Theo kích thước bánh bao được làm ra, trên thị trường hiện nay có 2 loại là bánh bao nhỏ hay bánh bao mini và bánh bao thường có bề ngang từ 10 đến 12 cm.

Các loại bánh bao nhỏ thường là bánh bao chay hoặc bánh bao rán. Bánh được làm từ bột làm bánh bao cùng những loại gia vị đơn giản khác, bánh bao sẽ được hấp chín sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu hoặc dùng để ăn kèm với các món ăn khác nhau.

Bánh bao chiên thơm ngon, nóng hổi

Ngoài ra còn có bánh bao kim sa – loại bánh bao nổi tiếng với nhân là lòng đỏ trứng gà và sữa tươi hay phô mai,… và bánh bao tí hon với hình dáng các con vật, rất ngộ nghĩnh và cũng có kích thước bánh nhỏ.

Bánh bao hình thù các con vật ngộ nghĩnh

Với những chiếc bánh bao có kích thước lớn hơn và phổ biến hơn thường sẽ là bánh bao nhân thịt như bánh bao nhân thịt bò, bánh bao nhân thịt gà hay nhân thịt lợn hay bánh bao nhân xá xíu.

>>>Tham khảo: Bánh bao chỉ là gì? Bật mí công thức làm các loại bánh bao chỉ thơm ngon

Bánh bao nhân thập cẩm – loại bánh bao phổ biến nhất hiện nay

Kích thước bánh bao sẽ quyết định trực tiếp tới thời gian hấp bánh bao bằng tủ hấp bánh bao.

Cách hấp bánh bao bằng tủ hấp bánh bao

Tại sao phải lựa chọn tủ hấp bánh bao để hấp bánh?

Tại những cơ sở làm bánh bao hiện nay, mọi người vẫn có thói quen dùng nồi hấp bánh bao hay sử dụng các loại xửng hấp đặt trên những chiếc nồi tự chế để hấp bánh.

Bánh bao được hấp trên những chiếc nồi thủ công thường bị nhão

Cách làm này không những gây nguy hiểm cho người làm, bánh chỉ hấp được với số lượng nhỏ mà chất lượng bánh hấp ra cũng không được cao do hơi nóng bốc lên đọng lại trên bánh.

Sử dụng những chiếc tủ hấp bánh bao chuyên dụng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn khi người dùng có thể:

• Lựa chọn kích thước tủ hấp bánh bao phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình với các loại tủ hấp có kích thước từ 4 đến 24 khay.

Các dòng máy hấp bánh bao với đa dạng kích thước khác nhau

• Bạn có thể lựa chọn nhiên liệu như tủ điện hay tủ gas hoặc tủ hấp kết hợp dùng cả điện và gas để mang lại hiệu quả cao nhất trong quá trình sản xuất bánh bao với số lượng lớn và ổn định.
• Lò hấp bánh bao bằng điện sẽ đảm bảo an toàn cho người dùng cũng như giúp chất lượng bánh bao hấp ra là tốt nhất nhờ việc được thiết kế bởi những kỹ sư hàng đầu hiện nay.

Tham khảo video sử dụng tủ hấp bánh bao:

• Máy hấp bánh bao mini chuyên làm nóng và trưng bày bánh bao

Sử dụng tủ hấp bánh bao chuyên dụng giúp đảm bảo an toàn cho người dùng và chất lượng bánh hấp ra là tốt nhất.

>>> Dây chuyền làm bánh bao hiện đại với đầy đủ máy móc thiết bị!

Cách hấp bánh bao hiệu quả nhất

Trước khi hấp bánh

Bạn kết nối tủ hấp với nguồn nhiên liệu và cấp nước vào tủ hấp bánh bao. Bấm công tắc để tủ hấp hoạt động. Khi nước trong khoang hấp đã sôi và bốc hơi lên, bạn mới tiến hành cho bánh bao vào.

Khoang cấp nước của lò hấp bánh bao bằng gas

Việc làm này sẽ giúp bánh bao sau khi hấp ra không bị xẹp hay biến dạng. Trong lúc chờ đợi nước trong tủ hấp sôi lên, bánh vừa gói xong sẽ được nghỉ khoảng 15 phút, điều này cũng giúp bánh bao làm ra ngon hơn.

Về cách xếp bánh

Bạn xếp bánh bao vào khay hấp bánh số lượng từ 10 đến 12 cái/khay với những chiếc bánh bao có kích thước lớn và 16 đến 20 bánh/khay với những chiếc bánh bao có kích thước nhỏ hơn.

Phần khoang chứa nguyên liệu cần hấp của tủ hấp bánh bao bằng điện

Lưu ý:

• Đặt bánh bao lên các đế giấy đã chuẩn bị sẵn để lúc lấy bánh ra khỏi tủ hấp được dễ dàng nhất.
• Bạn xếp bánh bao cách nhau một khoảng nhất định để bánh bao không bị dính vào nhau sau khi hấp xong.

Bánh bao được xếp với khoảng cách hợp lý trong khay chứa

>>> Xem thêm: Báo giá dây chuyền các máy làm bánh bao Viễn Đông

Trong quá trình hấp bánh bao

Thời gian để hấp mỗi loại bánh bao có kích thước khác nhau, thời gian hấp bánh sẽ khác nhau nhưng thời gian hấp trung bình thường không quá 20 phút.

Với bánh bao kim sa, thời gian hấp bánh chỉ kéo dài khoảng 10 phút để bánh vừa chín tới, nhân bánh không bị đông lại hay trào ra ngoài.

Bánh bao kim sa thơm ngon, chín tới

Trong thời gian hấp bánh, bạn không nên mở cánh tủ để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng bánh bao sau khi hấp xong.

Sử dụng tủ hấp bánh bao giúp hơi nóng được mang tới đều đặn tại tất cả các vị trí trong khoang tủ trong khoảng thời gian ngắn nhất giúp bánh chín đều nhanh chóng. Bánh bao đạt yêu cầu sẽ có vỏ bánh màu trắng hấp dẫn, bánh không bị ngả vàng hay nhão, xẹp. Bên trong bánh chín đều, thơm mềm,… Sau khi hấp, nên sử dụng tủ trưng bày bánh bao để bánh được ngon hơn. 

>>> Thiết bị làm bánh- Dây chuyền làm bánh bao hiện đại!

Thành phẩm thơm ngon và có bề ngoài hấp dẫn

>>Dòng tủ hấp bánh bao được sử dụng phổ biến nhất hiện nay

---