topbar

Dây chuyền làm chả cá

Liên Hệ
  Đặt Mua Online
Đặt hàng Online được hưởng nhiều ưu đãi từ các Chi Nhánh

SẠCH- AN TOÀN- HIỆN ĐẠI- NĂNG SUẤT CAO chính là những từ ngữ miêu tả về dây chuyền làm chả cá của Viễn Đông. Quy trình sản xuất khép kín này với nguyên liệu đầu vào là cá thô (cá nguyên con) chưa qua chế biến và thành phẩm đầu ra là chả cá → Đây chính xu hướng sản xuất mới của các cơ sở chuyên làm chả cá

Bài viết này của cokhiviendong.com có tính chất tham khảo không chỉ với các cơ sở chuyên làm chả cá mà với những nơi sơ chế cá thô đang muốn tìm giải pháp tăng năng suất.

Tham khảo thêm: Cách sử dụng dòng máy xay thịt làm giò chả của Viễn Đông

Dây chuyền làm chả cá gồm những dòng máy nào?

Dây chuyền làm chả cá hiện đại của Viễn Đông bao gồm những dòng máy sau:

dây chuyền làm chả cá

1. Máy đánh vảy chẻ đôi cá

Máy giết mổ cá tự động có khả năng: làm sạch vảy cá mất tối đa 10s với khả năng làm sạch vảy lên đến 98%. Sử dụng máy đánh vảy cá có hỗ trợ bổ đôi cá giúp tiết kiệm 1/3 thời gian chế biến cá so với việc làm thủ công.

máy hiết mổ cá tự động- Dây chuyền làm chả cá

Máy chế biến cá tự động là giải pháp tăng năng suất: 1 người + 1 máy giết mổ cá = 3 công nhân lành nghề

Đối với một số loại cá nhỏ, các xưởng sản xuất lại lựa chọn dòng máy đánh vảy cá chuyên dụng:

2. Máy tách xương cá

Cá sau khi sơ chế qua máy giết mổ cá tự động và bỏ đầu, bỏ ruột sẽ được cho vào máy tách xương cá thực hiện công đoạn: Tách thịt cá ra khỏi xương và da.

Máy cho năng suất lên đến 300 – 400kg/giờ, phần thịt cá sau khi lọc nhuyễn đều, không bị lẫn xương, thích hợp sử dụng tại các nhà hàng hải sản, cơ sở chế biến thực phẩm tươi sống, cơ sở sản xuất chả cá, cá viên…

Dây chuyền làm chả cá

Tỷ lệ làm sạch xương ở máy tách xương cá Viễn Đông lên đến 95-89%

Nếu trước đây bạn phải cần đến 5-10 nhân công để làm việc này thì nay bạn chỉ cần 1-2 người để làm lột xương cá → Tiết kiệm được chi phí bỏ ra thuê nhân công.

Dây chuyền làm chả cá

Cá sau khi được tách da và xương

3. Máy rửa cá

Ưu điểm của máy rửa cá công nghiệp là: Rửa nhanh chóng, rửa sạch, có thể rửa cá tấn cá một ngày mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng hải sản. Đây là một trong những thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm chả cá, chế biến cá hiện đại

Viễn Đông hiện đang cung cấp ra thị trường cung cấp 2 dòng máy rửa cá công nghiệp sau:

máy rủa cá inox- dây chuyền làm chả cá

Máy rửa cá có thể rửa sạch đa dạng các loại hải sản khác nhau như tôm, thủy hải sản… với năng suất cao, giúp các cơ sở chế biến hải sản chuyên nghiệp tiết kiệm đến 80% thời gian so với các phương pháp rửa hải sản thủ công nặng nhọc.

4. Máy xay cá

Chức năng chính của máy xay cá là: Xay nhỏ thịt cá thành dạng đầu đũa. Các dòng máy xay thịt công suất lớn giúp các cơ sở chế biến chả cá công nghiệp xay nhỏ cả vài tấn cá một ngày.

máy xay thịt cá- Dây chuyền làm chả cá

5. Máy xay chả cá

Để xay được những mẻ chả cá mềm, quyện lại với nhau, thì các cơ sở sản xuất chả cá thường dùng dòng máy xay giò chả.

máy xay chả cá- Dây chuyền làm chả cá

Tham khảo ngay các dòng máy xay chả cá BÁN CHẠY nhất hiện nay:

Dây chuyền làm chả cá

Từ loại máy xay giò làm chả 5kg trở đi sẽ có thêm lưỡi quết chuyên dùng quết chả cá, quyện lại nguyên liệu.

Với các cơ sở chế biến chả cá quy mô lớn, cung cấp ra thịt trường vài trăm cân chả mỗi ngày đừng quên tham khảo một vài dòng máy xay giò chả công nghiệp công suất lớn như: máy xay thịt 20kg, máy xay giò 25kg.

6. Máy trộn chả cá

Máy quết chả cá là một công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc trộn đều các nguyên liệu trong chả cá như: rau thơm, hạt tiêu… mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng chả. Máy có thể trộn từ 10-30 kg/ mẻ, đảm bảo KHÔNG có hiện tượng chảy nước.

Nhờ thiết kế lưỡi quyết đảo chiều giúp máy trộn chả cá công nghiệp có thể trộn đều hơn hẳn các loại máy tương tự trên thị trường.

máy quết chả cá- Dây chuyền làm chả cá

Thiết kế lưỡi dao xoay chiều, trục quay có thể đảo nghiên 90 độ

7. Tủ hấp chả cá

Đây là dòng tủ hấp chuyên được sử dụng để hấp chính giò chả. Viễn Đông giới thiệu đến bạn bộ tủ hấp công nghiệp Việt Nam trong dây chuyền làm chả cá bao gồm: tủ hấp công nghiệp 4 khay mini, tủ 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay và tủ 2 cánh 2 khay công suất lớn.

tủ hấp chả cá- Dây chuyền làm chả cá

Mỗi tủ hấp giò chả đều được làm từ inox 304 chắc chắn với 4 bánh xe đẩy được gắn phía dưới chân

8. Bếp chiên công nghiệp

Chả cá sau khi hấp sẽ được chiên sơ trước khi cung cấp ra bên ngoài thịt trường. Với các cơ sở sản xuất chuyên nghiệp thì việc đầu tư bếp chiên nhúng công nghiệp có lẽ là lựa chọn thông minh hơn cả.

bếp chiên chả cá- Dây chuyền làm chả cá

Cơ khí Viễn Đông cung cấp 3 dòng bếp chiên điện với 3 loại dung tích: 20L, 40L, 80L

9. Máy hút chân không

Hút chân không giúp chả cá bảo quản được lâu hơn. Đừng quên tham khảo các dòng máy hút chân không đang có mặt tại Viễn Đông:

Máy hút chân không 1 buồng: DZ260, DZ400, DZ500, DZQ400, DZQ500

Máy ép chân không 2 buồng chuẩn Doqui: DZ500 2S, DZ600 2S

Máy hút chân không- Dây chuyền làm chả cá

⇒ Chả cá thành phẩm:

chả cá

Giải đáp thắc mắc khi đầu tư kinh doanh chả cá
Có cần thiết phải mua đầy đủ các thiết bị trong dây chuyển làm chả cá hay không?

Sở dĩ, Viễn Đông gợi ý cho khách hàng dây chuyển làm chả cá với đầy đủ 8 thiết bị để nâng cao tính chuyên nghiệp, vận dụng toàn bộ máy móc để con người nhàn dỗi hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ưu tiên mua những thiết bị cần thiết và sử dụng nhiều sức người hơn.

Ví dụ: dây chuyền làm chả cá quy mô vừa và nhỏ thì cần phải có máy tách xương cá, máy xay chả cá, tủ hấp chả cá và máy hút chân không.

Chi phí đầu tư cho dây chuyền làm chả cá là bao nhiêu?

Tùy vào việc bạn trang bị các thiết bị thì sẽ có chi phí tương ứng. Nếu là dây chuyền đầy đủ thì chi phí là khoảng 100 triệu đồng. Nhưng nếu bạn đầu tư dây chuyền nhỏ thì chi phí chỉ bằng 1/2 mà thôi.

 

Năng suất khi sử dụng các thiết bị làm cá có thực sự cao hơn mức bình thường?

Hãy tưởng tượng rằng, khi bạn ngồi làm xong 1kg thịt cá làm chả, thì hệ thống thiết bị làm cá có thể làm ra 7 -10 kg. Năng suất này cao đến mức đáng kinh ngạc nhưng đã được kiểm chứng qua nhiều khách hàng của Viễn Đông.

Vậy, với trộn bộ dây chuyền làm chả, bạn có thể nâng năng suất lên đến 6, 7 lần so với bình thường

Trên đây là 9 dòng máy trong dây chuyền chế biến chả cá chuyên nghiệp. Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng máy này hãy truy cập vào trang cokhiviendong.com hoặc đến ngay các chi nhánh gần nhất của công ty.

Viễn Đông hân hạnh phục vụ!

>>> Dây chuyền sản xuất giò chả CHUYÊN NGHIỆP- HIỆN ĐẠI

Các nội dung Hướng dẫn mua hàng viết ở đây
Nội dung đánh giá chi tiết viết ở đây

Đánh Giá Trung Bình

4.8/5

(21 nhận xét)

5
80.952380952381%
4
19.047619047619%
3
0%
2
0%
1
0%

Hồng Phượng 1 năm trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Mua bếp chiên dầu bên cty cũng lâu rồi,để chiên cho nhanh mà tiện, sạch sẽ. Nay mới mua thêm  máy tách xương cá,được gần 3 tháng rồi thấy dùng củng được, lọc xương tốt, không bị lãng phí thịt dính vào xương, máy có hơi kêu nhưng không quan trọng lắm. Đang định lên mua thêm máy xay, quết chả cá  mà chưa có thời gian. Nhà mình cũng làm quy mô vừa thôi nên nghĩ chắc không cần đến mấy cái máy kia.

 

 

 

      Chia sẻ

Heino Knudsen 1 năm trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Very good.

 

      Chia sẻ

Bùi Thị Tài 1 năm trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Mới mua về còn chưa dùng nên không biết chất lượng thế nào. mới test thử máy tách xương thấy ok.

 

      Chia sẻ

Hải XUyên 2 năm trước

Đã mua sản phẩm này

Khá tốt

Giao hàng chậm quá

 

      Chia sẻ

Nga Trần 7 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Ngày trước làm thủ công, tách lâu mà hao thịt nhiều, chả cá làm ra cũng không được đều lắm, năng suất thấp, tốn nhiều công. nay được ông chú giới thiệu qua đây mua bộ máy móc làm chả cá nè, mới mua máy tách xương cá, máy xay với máy quết chả thôi thấy nhàn hơn hẳn rồi, mà năng suất lại cao, đỡ tốn tiền thuê nhân công. đang định mua thêm cái máy hút chân không để đóng hàng gửi đi các tỉnh, nhờ công ty tư vấn hộ.

 

 

      Chia sẻ

Nguyễn Văn Hòa 1 ngày trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Máy móc hiện đại, chất lượng tốt. làm nhanh năng suất cao. hài lòng

      Chia sẻ

Vũ Thanh 9 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Khá tốt

Hôm bữa cần gấp báo giá dây chuyền làm chả cấ để báo lên cấp trên mà gọi miết không ai nghe máy, sáng hôm sau nhân viên mới gọi lại.

 

      Chia sẻ

Hoàng Việt 2 năm trước

Đã mua sản phẩm này

Khá tốt
      Chia sẻ

Chả Cá Bà Thành 5 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Bà mình làm chả cá lâu năm rồi, ngon lắm. Nhưng thấy bà làm thủ công vất vả quá nên tìm hiểu bộ dây chuyền làm chả cá mua về dùng cho nhàn, công nhận bỏ tiền ra đầu tư máy móc cái là nhàn thật :)))  nay bà cũng có tuổi rồi với dùng máy nên chủ yếu là vợ chồng mình làm, cũng không cần thuê nhân công nhiều như trước nữa. Ở tận Phú Quốc nên đặt hàng qua đt rồi nhân viên gửi hàng xuống thôi, giao hàng cũng nhanh đúng hẹn, máy móc bọc cẩn thận. khá hài lòng.

 

 

 

 

 

      Chia sẻ

Nguyễn Thanh Bình 3 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Sản phẩm dùng tốt, giá cả hợp lý

 

      Chia sẻ

Sinh Tuyen 3 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Khá tốt
      Chia sẻ

Đan nguyên 3 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Tìm hiểu nhiều ở trên trang web với youtube rồi mới gọi lên công ty hỏi, nhân viên kết bạn zalo tư vấn cho mình cũng nhiệt tình, báo giá rồi gửi hình ảnh cụ thể xong còn chủ động hẹn mình đến xem máy. chưa đủ tiền mua hết cả bộ dây chuyền nên tạm thời mua máy tách xương,máy xay, quết chả cá với tủ hấp chả trước.  máy tách xương cá dùng tạm được, có hơi kêu. máy xay tốt, xay nhuyễn, quết chả đều tốt, tủ hấp cũng khá ok. giờ có thêm vốn định mua thêm bếp chiên nữa mà chưa có thời gian lên mua.

 

 

 

      Chia sẻ

Lâm Nguyễn 3 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Đánh giá 5 sao

 

      Chia sẻ

Trần Liễu 2 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Hài lòng về chất lượng sản phẩm

 

      Chia sẻ

Elly Phạm 2 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Dùng máy nhanh tiện hẳn, đỡ tốn chi phí thuê nhân công.

 

      Chia sẻ

Tráp Nguyễn 1 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng
      Chia sẻ

Trần Trọng Tâm 1 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Mình mua cho nhà máy luôn nên gần như là mua hết cả bộ dây chuyền này. vì đầu tư lớn mà lại đứng ra mua hộ cho nhà máy nên cũng đắn đo nhiều, tìm hiểu nhiều nơi mới quyết định mua ở đây. Nhân viên công ty cũng hỗ trợ nhiệt tình, giao hàng nhanh để bên mình kịp tiến độ. mua được mấy tháng rồi vẫn chưa thấy dưới xưởng báo lại có vấn đề gì, chắc là dùng ổn. hài lòng. cảm ơn công ty.

 

 

      Chia sẻ

Hoàng Xuân Hà 1 ngày trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Giá cả hợp lý, giao hàng nhanh

 

      Chia sẻ

Mạnh Thuong Quan 1 tháng trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Hài lòng. giao hàng nhanh, nhân viên nhiệt tình, không biết dùng lâu thế nào, cứ cho 5 sao.

 

      Chia sẻ

Nguyen Tungtung 1 ngày trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng
      Chia sẻ

Thắng Trần 1 ngày trước

Đã mua sản phẩm này

Hài lòng

Công ty uy tín, sản phẩm chất lượng, tư vấn nhiệt tình.

      Chia sẻ
SẢN PHẨM ĐA DẠNG

SẢN PHẨM ĐA DẠNG

Đổi trả nếu sản phẩm không đúng mô tả

BẢO HÀNH 1 NĂM

BẢO HÀNH 1 NĂM

Với chính sách bảo hành trên toàn quốc

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

Miễn phí trong nội thành các Chi Nhánh

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

Hỗ trợ thanh toán trên tất cả các kênh