Máy xay giò chả 30kg

Máy xay giò 30kg 2 lớp là thiết bị quen thuộc đối với các cơ sở chế biến giò chả vì công suất cao. Máy xay giò công nghiệp 30kg vừa sản xuất được số lượng lớn, nhanh chóng, lại đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu chi tiết hơn về dòng sản phẩm này ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Tham khảo: Máy xay giò đắt? Tại sao không nên dùng dòng máy xay giá rẻ để xay giò?

 Máy xay giò 30kg 2 lớp – Làm giò đơn giản, tiện lợi

Tương tự như các loại máy xay chả lụa khác, máy xay thịt làm giò 30kg 2 lớp là thiết bị chuyên dụng để làm giò chả. 

Chất liệu máy xay giò chả công nghiệp inox 304 cao cấp

Toàn bộ cối xay của máy xay giò 30kg 2 lớp được làm từ chất liệu inox 304, có khả năng hạn chế tối đa tình trạng gỉ sét. Đây là chất liệu giúp máy xay chả lụa viễn đông có độ bền cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khoang ở giữa của máy xay giò 30kg 2 lớp để bỏ đá lạnh giúp làm giảm nhiệt sinh ra trong quá trình xay thịt, tỉ lệ chết giò <5%.

Lưỡi dao sắc bén

Viễn Đông trang bị cho dòng máy xay giò 30kg 2 lớp này loại dao 4 cánh sắc bén, cứng cáp. Về mặt cơ chế cắt, thiết kế 4 cánh cho diện tích tiếp xúc lớn hơn với khối thịt, giúp phá vỡ cấu trúc nguyên liệu nhanh hơn trong giai đoạn đầu và đồng thời tạo lực cắt đa hướng trong giai đoạn xay nhuyễn.

Lưỡi dao máy xay thịt làm giò 30kg được thiết kế nghiêng 8° làm tăng khả năng cuộn đảo thịt để xay nhuyễn thịt tốt nhất. Máy xay giò chả có khả năng xay 30kg giò mỗi mẻ mà chỉ mất 3 – 5 phút, giúp tiết kiệm thời gian và tăng năng suất sản xuất.

Công suất máy xay giò chả 30kg mạnh mẽ 18.75kW

Motor cối quết chả có công suất cao, lên đến 18.75kW giúp máy xay giò 30kg 2 lớp hoạt động bền bỉ trong thời gian dài mà không hề có hiện tượng giảm năng suất. Máy xay giò 30kg 2 lớp sử dụng nguồn điện 3 pha 380V có khả năng chịu tải lớn, cho phép máy xay thịt làm giò hoạt động liên tục trong thời gian dài mà không bị quá tải.

Biến tần máy xay thịt làm giò

Với đặc điểm là dòng máy xay giò công nghiệp có công suất lớn, máy xay giò 30kg 2 lớp cần được trang bị biến tần để điều chỉnh tốc độ quay. Biến tần của máy xay giò làm thay đổi tần số dòng diện lên động cơ và tăng tốc độ vòng quay lên đến 2400 vòng/phút.

Biến tần 18.75kW giúp máy làm giò công nghiệp tăng tốc độ và đảm bảo độ bền của động cơ. Từ đó, máy xay giò 30kg 2 lớp luôn hoạt động ổn định, đem lại chất lượng thịt giò tốt nhất. 

Hướng dẫn vận hành máy xay giò 30kg 2 lớp

Máy xay giò 30kg 2 lớp  là thiết bị công suất lớn, được sử dụng nhiều trong các cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn. Để đảm bảo độ mịn của giò sống và giúp máy hoạt động an toàn, bền bỉ, người dùng nên tuân thủ quy trình vận hành đúng kỹ thuật như sau:

Xem thêm: Cập nhật giá TRỌN BỘ THIẾT BỊ LÀM GIÒ CHẢ mới nhất 2024 | Tiết kiệm chi phí – Năng suất vượt trội

Bước 1: Chuẩn bị trước khi xay

Trước khi vận hành, người sử dụng cần kiểm tra nguồn điện 3 pha và tủ điện điều khiển để bảo đảm hoạt động ổn định. Lưỡi dao phải được lắp đúng chiều và siết chặt, đồng thời kiểm tra lòng nồi xay và khả năng nghiêng nồi xem có hoạt động trơn tru hay không. Nguyên liệu cũng cần được làm lạnh, giữ trong mức 0–5°C để tránh hiện tượng cháy giò khi xay tốc độ cao.

Bước 2: Nạp nguyên liệu vào nồi xay

Khi mọi bộ phận đã ổn định, tiến hành cho thịt và mỡ vào theo đúng định lượng mẻ xay 30kg. Trong quá trình xay, khi hỗn hợp bắt đầu nhuyễn, người vận hành cho đá viên hoặc nước lạnh vào từ từ để hạ nhiệt. Việc đậy nắp nồi là bắt buộc để tránh bắn nguyên liệu và đảm bảo an toàn cho người vận hành.

Bước 3: Tiến hành xay

Ở giai đoạn này, người dùng bật máy xay giò 30kg 2 lớp và điều chỉnh tốc độ theo thứ tự từ thấp lên cao. Quá trình xay cần được quan sát qua nắp nồi để kiểm soát độ mịn của giò sống. Tuyệt đối không mở nắp hoặc thò tay vào khu vực miệng nồi khi máy đang chạy. Nếu phát hiện tiếng động lạ, rung mạnh hoặc nóng bất thường, phải dừng máy ngay để kiểm tra.

Bước 4: Lấy giò sống ra khỏi nồi

Sau khi đạt được độ mịn như mong muốn, tắt máy xay giò 30kg 2 lớp và dùng khóa nghiêng để đưa nồi về góc 90°. Lúc này, bạn có thể dễ dàng lấy giò sống ra ngoài. Nên lấy sạch hoàn toàn nguyên liệu để tránh bám dính gây khó khăn khi vệ sinh và ảnh hưởng đến chất lượng mẻ sau.

Bước 5: Vệ sinh, bảo dưỡng sau khi sử dụng

Kết thúc quá trình xay, cần rửa sạch lòng nồi bằng nước ấm để loại bỏ mỡ và protein bám dính. Tránh dùng vật sắc nhọn làm xước bề mặt inox. Sau khi rửa, phải lau khô hoàn toàn trước khi đóng nắp để hạn chế oxy hóa. Cuối cùng, kiểm tra định kỳ lưỡi dao, dây curoa và bạc đạn để đảm bảo máy xay giò 30kg 2 lớp vận hành ổn định, kéo dài tuổi thọ.

Báo giá máy xay giò 30kg 2 lớp mới nhất tháng 12/2025

Nếu bạn đang cần tìm mua máy xay giò chả cho cơ sở chế biến thực phẩm của mình thì Viễn Đông là thương hiệu cung cấp sản phẩm uy tín nhất trên thị trường hiện nay. 

Hiện tại, giá máy xay giò 30kg 2 lớp được cập nhật mới nhất vào tháng 12/2025 là 47.00.000 VND. Lưu ý, giá bán máy xay giò chả 2 lớp này chưa bao gồm chi phí vận chuyển và VAT.

Tham khảo thêm: Dây chuyền làm giò chả hiện đại, đầy đủ thiết bị nhất!

Cũng giống như các dòng máy xay giò chả gia đình, khi mua máy xay giò 30kg 2 lớp Viễn Đông cung cấp, bạn được bảo hành 1 năm motor nếu có lỗi từ phía nhà sản xuất. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể liên hệ để được sửa chữa nếu máy xay làm giò xảy ra sự cố ngoài ý muốn. 

Liên hệ ngay với Cơ Khí Viễn Đông nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu và mua sản phẩm máy xay giò chả 30kg tại chi nhánh gần nhất để nhận được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình từ phía công ty chúng tôi.