Máy xay giò chả 15kg

Máy xay thịt làm giò chả 15kg có năng suất xay nhuyễn nhanh chóng đạt 15 kg/ mẻ. Thiết bị này đảm bảo thành phẩm chất lượng, độ kết dính tốt và tỷ lệ chết giò <5%. Bạn hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu kỹ sản phẩm trong bài viết sau.

Xem thêm: Báo giá máy làm giò chả Viễn Đông 2026

Thiết kế nổi bật của máy xay thịt làm giò chả 15kg

Máy xay giò lụa Viễn Đông được cải tiến nhiều so với các sản phẩm đời cũ khi khắc phục được các hạn chế như thời gian xay lâu, tỷ lệ chết giò cao. Bạn hãy cùng tìm hiểu các đặc điểm thiết kế nổi bật của máy làm giò chả 15kg:

Cối xay inox 2 lớp, có khoang chứa đá lạnh

Phần cối máy xay giò lụa được thiết kế dạng vòm với chất liệu inox 304 giúp thịt được đảo đều và giảm lượng nhiệt sinh ra do ma sát với cối. Bên cạnh đó, máy làm giò chả công nghiệp có khoang chứa đá lạnh ở giữa nên giò sống luôn đảm bảo độ tươi, tỷ lệ chết giò <5%.

Lưỡi dao thép cứng cáp, xay nhuyễn thịt

Máy xay thịt làm giò chả 15kg có bộ dao làm bằng thép sắc bén, thiết kế nghiêng 8° nên có thể chém phá thịt khỏe, xay nhuyễn tốt và độ kết dính cao. Ngoài ra, cần gạt và khóa trục máy xay giò giúp nghiêng cối 90°, hỗ trợ cuộn đảo thịt và lấy thành phẩm ra dễ dàng.

Biến tần thay đổi tốc độ xay linh hoạt

Biến tần là bộ phận giúp người dùng điều chỉnh tốc độ xay từ 0-2400 vòng/ phút tùy từng nguyên liệu. Linh kiện này còn giúp bảo vệ motor hoạt động ổn định, không bị quá tải và tăng tuổi thọ của máy xay thịt làm giò chả trên 5 năm.

Motor đồng 100%, công suất 7.5kW

Máy xay chả lụa Viễn Đông sử dụng motor Malaysia mới nên cho hiệu suất vượt trội. Bộ phận này có công suất cao 7.5kW, đạt năng suất 10 – 15 kg/ mẻ nên đáp ứng tốt nhu cầu của các hộ kinh doanh giò chả quy mô vừa.

Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt làm giò chả 15kg

Trước khi vận hành, người dùng cần kiểm tra cối, lưỡi dao, nguồn điện và hệ thống làm lạnh để đảm bảo máy hoạt động ổn định. Quy trình làm giò với máy xay thịt làm giò chả 15kg gồm các bước cơ bản sau:

• Bước 1 – Chuẩn bị thịt: Người dùng cắt thịt tươi thành lát mỏng khoảng 4–6mm, sau đó cho thịt vào cối để xay phá.
• Bước 2 – Xay thịt: Máy xay giò lụa thực hiện xay đến khi thịt được phá nhỏ và tương đối đều.
• Bước 3 – Thêm mỡ và gia vị: Người dùng cho mỡ cùng các loại gia vị đã chuẩn bị vào cối, sau đó tiếp tục xay để hỗn hợp quện đều.
• Bước 4 – Bổ sung phụ gia và đá lạnh: Người dùng cho phụ gia cùng đá lạnh theo công thức làm giò rồi tiếp tục xay. Khoang đá của máy hỗ trợ duy trì độ lạnh, hạn chế thịt tăng nhiệt trong quá trình xay.

• Bước 5 – Kiểm tra thành phẩm: Người vận hành quan sát độ nhuyễn và độ dẻo của khối thịt. Khi giò đạt yêu cầu, người dùng tắt máy và ngắt nguồn điện.
• Bước 6 – Lấy giò và vệ sinh: Người dùng nghiêng cối 90° để lấy giò sống ra ngoài, sau đó tháo lưỡi dao, vệ sinh cối và các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu.

Lưu ý: Người dùng nên chuẩn bị thịt và đá ở trạng thái lạnh trước khi xay để máy xay thịt làm giò chả 15kg phát huy tốt khả năng giữ nhiệt, từ đó hạn chế tình trạng thịt bị nóng và chết giò.

Tham khảo video: Giới thiệu chi tiết máy xay giò chả công nghiệp đa năng Viễn Đông

Bảng so sánh các dòng máy xay thịt làm giò chả từ 5–25kg

Viễn Đông cung cấp nhiều dòng máy xay thịt làm giò chả với mức năng suất và cấu hình khác nhau. Bảng dưới đây tập trung vào những thông số quan trọng nhất để người mua dễ nhận biết sự khác biệt giữa từng dòng máy và lựa chọn đúng theo nhu cầu sản xuất: