Máy sấy khoai lang dạng xe khay

Máy sấy khoai lang đến từ Viễn Đông sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua nếu như bạn đang tìm kiếm một giải pháp sấy khô, sấy dẻo thực phẩm. Cùng cokhiviendong.com tìm hiểu về máy sấy thực phẩm công nghiệp nhé. 

Máy sấy khoai lang là gì?

Máy sấy khoai lang hay máy sấy thực phẩm công nghiệp là thiết bị có khả năng sấy khô, sấy dẻo thực phẩm hoặc các loại dược phẩm trong thời gian ngắn. Sử dụng máy sấy thực phẩm giúp tiết kiệm nhân lực, thời gian, đảm bảo năng suất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sấy nguyên liệu. 

Máy sấy khoai lang có những loại nào? 

Phân loại theo công nghệ sấy

• Máy sấy nhiệt công nhiệt: là công nghệ sấy sử dụng nhiệt độ cao để sấy khô, sấy dẻo thực phẩm. Máy sấy nhiệt thường dùng để sấy các loại rau quả, thịt, cá, tinh bột,… ở 80°C – 120°C. Không những thế, ở mức nhiệt 100°C – 250°C, máy còn có thể dùng để sấy các sản phẩm công nghiệp như sơn, bảng mạch, khuôn nhựa,…

• Máy sấy lạnh: là loại máy sử dụng công nghệ sấy lạnh để tách ẩm không khí. Không khí khô được đưa vào buồng sấy ở nhiệt độ 40°C – 45°C. Do sự chênh lệch về nhiệt độ và áp suất, nước trong nguyên liệu sẽ bị bốc hơi và được đưa ra bên ngoài. Thực phẩm sấy trong máy sấy lạnh có thể giữ nguyên màu sắc, hình dạng và hàm lượng dinh dưỡng.
• Máy sấy thăng hoa: là phương pháp sấy được thực hiện trong môi trường sấy có nhiệt độ âm đến -60°C và áp suất chân không gần như tuyệt đối. Nguyên liệu được kết đông sau đó được làm khô trong môi trường chân không. Cấu trúc thực phẩm sấy được giữ vững nguyên như ban đầu.

Phân loại theo cấu tạo 

• Máy sấy có hệ thống khay cố định: là loại máy sấy hoa quả có kiểu dáng hình hộp hoặc hình trụ tròn. Loại máy này có hệ thống khay sấy cố định, không quay được. Máy phù hợp sử dụng trong các cơ sở kinh doanh có nhu cầu sấy nguyên liệu với số lượng ít. 
• Máy sấy có hệ thống khay xoay: dòng máy sấy thực phẩm công suất lớn với hệ thống khay sấy xoay giúp nguyên liệu sấy nhận được lượng nhiệt đều. Máy thường được sử dụng tại các nhà máy, xí nghiệp sản xuất. 

Cấu tạo của máy sấy khoai lang dạng xe khay

Hệ thống sấy 

Máy sấy khô rau củ quả sử dụng các thanh nhiệt công suất lên tới 30kW. Thanh nhiệt đốt nóng không khí, quạt gió sẽ thổi khí nóng vào trong buồng sấy. Hai mô tơ 300W làm quay xe khay sấy hỗ trợ nhiệt toả đều lên nguyên liệu. Hai quạt hút ẩm công suất 200W hút hơi nước ra khỏi buồng sấy. Hệ thống sấy chất lượng cao giúp cho máy sấy khoai lang dạng xe khay có thể sấy khô, sấy dẻo các loại thực phẩm, dược liệu hiệu quả và nhanh chóng.

Hệ thống khay sấy

Máy sấy khoai lang được nhà sản xuất trang bị hai dàn khay sấy, mỗi dàn chứa tối đa 15 khay. Bên cạnh đó, hai mô tơ 300W làm quay xe để khay sẽ giúp thực phẩm tiếp xúc đều với nhiệt hơn trong quá trình sấy. 

Khay sấy của máy có kích thước lớn 620x620x30mm cho máy khả năng sấy lượng lớn thực phẩm chỉ trong một lần hoạt động. Khay sấy được đục lỗ, đảm bảo khí sấy tiếp xúc đều với nguyên liệu. Các khay cũng có thể tháo rời dễ dàng để cho nguyên liệu vào cũng như vệ sinh sau khi sấy. 

Thiết kế ưu việt  

Các bộ phận của tủ sấy nông sản được sản xuất bằng inox 304 vô cùng chắc chắn và bền bỉ. Inox 304 không gỉ nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sấy. Máy sấy hoa quả có lớp cách nhiệt bên trong thành máy, cửa có chốt khoá và một lớp gioăng cao su nhằm ngăn nhiệt thoát ra khi máy hoạt động, tiết kiệm điện năng, đảm bảo an toàn với người sử dụng. Bên cạnh đó, cửa tủ sấy được lắp một lớp kính giúp người dùng quan sát bên trong buồng sấy khi máy đang hoạt động.

Bảng điều khiển 

Máy sấy thực phẩm Viễn Đông được trang bị một bảng điều khiển giúp người sử dụng vận hành máy một cách vô cùng đơn giản. Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy chỉ với vài nút bấm. Trên bảng điều khiển cũng có đồng hồ hiển thị nhiệt độ, thời gian, đèn báo máy đã được cấp điện hay chưa cũng như còi báo ngắt điện khi hoàn thành quá trình sấy. 

Tìm hiểu thêm: Mô hình nhà sấy nông sản hiện đại nhất 2023 tại Viễn Đông

Máy sấy khoai lang hoạt động như thế nào? Hướng dẫn sử dụng máy sấy khoai lang 

Nguyên lý hoạt động của máy sấy khoai lang 

Tủ sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng phương pháp sấy nhiệt. Thanh nhiệt được đốt nóng, quạt tạo gió sẽ thổi luồng khí nóng lan tỏa trong buồng sấy. Nguyên liệu được tiếp xúc với hơi nóng và nước trong thực phẩm sẽ bốc hơi. 

Nước bốc hơi từ nguyên liệu được quạt gió hút ra bên ngoài. Trong quá trình sấy, khi nhiệt độ của máy sấy đạt đến mức đã cài đặt sẵn, điện sẽ được tự động ngắt. Khi nhiệt độ trong buồng sấy giảm xuống dưới mức cài đặt, bộ điều khiển sẽ được khởi động lại để làm nóng thanh nhiệt. Máy sẽ lặp đi lặp lại quá trình này cho đến khi thực phẩm đã được sấy xong. Máy cũng sẽ tự động tắt theo thời gian đã được cài đặt trước.

Hướng dẫn sử dụng máy sấy khoai lang

• Bước 1: Kiểm tra hoạt động của máy: Trước khi bắt đầu sấy, bạn cần kiểm tra nguồn điện và hệ thống khay
• Bước 2: Xếp thực phẩm vào khay: Sau các bước chuẩn bị, bạn đã có thể bắt đầu quá trình sấy. Hãy xếp thực phẩm vào khay gọn gàng và hạn chế chồng lên nhau.
• Bước 3: Cài đặt nhiệt độ và thời gian: Mỗi loại thực phẩm cần có nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp. Do đó bạn cần tùy theo loại thực phẩm và độ dày mỏng để cài đặt mức nhiệt độ và thời gian sấy tương ứng. 
• Bước 4: Kiểm tra thành phẩm: Sau khi hoàn thành quá trình sấy, bạn hãy kiểm tra chất lượng sản phẩm. Thông thường độ ẩm trong thực phẩm khi sấy khô còn khoảng 20% là đạt yêu cầu, còn sấy dẻo là khoảng 30%.

Cách làm khoai lang sấy đã nêu trên hoàn toàn có thể áp dụng với các loại thực phẩm khác như: rau củ sấy, khoai lang sấy khô,…

Mua máy sấy khoai lang ở đâu?  

Để có thể sở hữu máy sấy khoai lang công suất lớn, khách hàng hãy liên hệ tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông. Viễn Đông luôn sẵn sàng cung cấp các thiết bị máy sấy thực phẩm tốt nhất, cam kết phục vụ khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp với sản phẩm chất lượng cao và giá cả cạnh tranh. 

Hotline các chi nhánh Viễn Đông trên toàn quốc: 

• Chi nhánh Hà Nội: 0962 740 456
• Chi nhánh Đà Nẵng: 0906 784 555
• Chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh: 0979 208 345
• Chi nhánh Cần Thơ: 0906 794 345