-
Hà Nội - Cần Thơ - Thanh Hoá - Đà Nẵng - Hồ Chí Minh - Quy Nhơn
Miễn phí vận chuyển quanh nội thành các thành phố lớn Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng…
Bảo trì sản phẩm trọn đời
Bảo hành 1 năm tối thiểu
Sữa chữa hàng hoá ngay cả khi không phải hàng của Viễn Đông bán
Sấy là một trong những bước quan trọng trong quy trình chế biến hạt macca vừa giúp hạt giữ nguyên chất dinh dưỡng vừa giúp bảo quản hạt lâu. Với mong muốn giúp đỡ khách hàng sấy hạt nhanh chóng hơn, Viễn Đông hiện đang cung cấp ra thị trường máy sấy macca năng suất cao.
Cùng đọc bài viết này của cokhiviendong.com để biết thêm thông tin chi tiết về dòng máy sấy hạt này nhé!
Contents
Macca tươi sau khi thu hoạch thường có một lượng tinh dầu khá lớn, điều này khiến hạt nhanh hỏng, vị không ngon. Quá trình sấy khô giúp độ ẩm, tinh dầu trong hạt giảm xuống → bảo quản được lâu hơn.
Câu trả lời là KHÔNG NÊN. Quá trình rang hạt sẽ làm hạt bị khô, lượng tinh dầu trong hạt gần như bằng 0 → Macca sẽ bị khô, không có vị bùi thơm ngon đặc trưng, tác dụng của macca cũng giảm đi một nửa.
Theo các chuyên gia, trái macca tươi nên được sấy bằng khí nóng trong khoảng thời gian ngắn.
→ Máy sấy macca sử dụng luồng khí nóng sấy khô thực phẩm trong thời gian ngắn là chính là lựa chọn hàng đầu của các cơ sở chế biến hạt macca.
Máy sấy macca hay máysấy thực phẩm là một trong những dòng tủ sấy nông sản đang có mặt tại Viễn Đông. Với nhiều điểm vượt trội trong thiết kế, tủ sấy hạt macca chính là lựa chọn SỐ 1 của các cơ sở chế biến hạt.
Tủ sấy hạt macca được làm hoàn toàn từ inox chất lượng, chống han gỉ tốt, không bị biến dạng trong điều kiện nhiệt độ cao. Khách hàng lưu ý: Nên đặt máy ở vị trí khô ráo và thường xuyên vệ sinh sạch sẽ, tủ vẫn có thể giữ được vẻ ngoài sáng bóng trong thời gian rất lâu.
Cánh cửa thiết kế chắc chắn, hạn chế tình trạng nắp bật ra hay thất thoát hơi nóng trong quá trình sấy khô macca:
Ngoài inox, cánh cửa của máy sấy hạt macca còn được gắn thêm lớp kính trong suốt, cho phép khách hàng có thể quan sát toàn bộ quá trình sấy cũng như tình trạng hạt bên trong tủ.
Tủ sấy macca là loại tủ sấy xoay, với thiết kế trục xoay đều. So với tủ sấy tĩnh, tủ sấy xoay có nhiều ưu điểm hơn như: hạt nhận được nhiệt lượng đều hơn → hạt được sấy khô nhanh hơn → chất lượng hạt sấy đều giống như nhau.
Cách sấy hạt macca bằng tủ sấy xoay cho ra những mẻ hạt chất lượng đều như 1, hương vị thơm ngon, đặc biệt là sấy trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, giá dòng máy sấy macca này lại cao hơn so với loại tủ tĩnh.
Bảng điều khiển được gắn trực tiếp vào phía bên cạnh của máy. Bảng bao gồm hệ thống đèn, công tắc, bảng hiển thị nhiệt độ- thời gian sấy. Khách hàng có thể sấy hạt nhanh chóng mà không mất thời gian chờ đợi.
Ngoài sấy hạt macca, tủ còn có thể sấy được nhiều loại hạt khác như: hạt óc chó, hạt điều,… Máy sấy macca đa năng là lựa chọn hoàn hảo cho các cơ sở chế biến hạt khô.
Tham khảo ngay: Lò sấy hạt điều Viễn Đông – Sấy nhanh, khô đều, thơm ngon
Cái khó trong cách sấy hạt macca nằm ở việc lựa chọn thời gian và nhiệt độ sấy sao cho phù hợp để hạt vừa giữ lại được chất dinh dưỡng vừa có hương vị thơm ngon. Vậy nên sấy hạt macca ở nhiệt độ- thời gian bao nhiêu?
Hạt macca tươi sau khi thu hoạch được phơi trong bóng râm từ 2-3 tuần sẽ được cho vào máy sấy và bắt đầu quá trình sấy khô hạt. Quá trình sấy khô macca bao gồm 2 giai đoạn: sấy chính và sấy khô.
Macca được sấy chín trong thời gian 30-40 phút ở mức nhiệt độ 110°C, sau đó được chuyển qua sấy khô trong thời gian 10-12 tiếng tại mức nhiệt 80°C.
Lưu ý: Sấy khô là bước quan trọng giúp hạt giòn, thơm, giá trị dunh dưỡng hạt macca được giữ nguyên. Khách hàng hãy cài đặt thời gian và mức nhiệt phù hợp bằng công tắc trên bảng điều khiển của máy.
Tủ sấy macca dang được phân phối tại các chi nhánh của Viễn Đông. Hãy nhanh chân đến chi nhánh gần bạn nhất để biết được hỗ trợ nhiều hơn!
NAN/5
