Nồi hấp cách thủy công nghiệp

Nồi hấp cách thủy công nghiệp là một tên gọi khác của tủ hấp công nghiệp.  Chiếc tủ này có thể hấp được đa dạng thực phẩm với đủ loại dung tích khác nhau. Bạn muốn mua một chiếc nồi hấp cách thủy nhưng không biết nên lựa chọn nồi nào để phù với nhu cầu. Bài viết này, cokhiviendong.com sẽ mang đến cho bạn cái nhìn tổng quát nhất về các loại nồi hấp cách thủy có mặt trên thị trường.

Các dòng nồi hấp cách thủy công nghiệp Việt Nam

Số lượng khay của nồi hấp cách thủy

Để đáp ứng đủ nhu cầu kinh doanh của khách hàng, Viễn Đông cung cấp rất nhiều mẫu mã của nồi hấp cách thủy công nghiệp. Hiện nay, trên thị trường phân phối các loại nồi hấp công nghiệp với số lượng khay từ 4, 6, 8, 10, 12, 20, 24.

Nguồn nhiệt sử dụng

Tủ hấp cơm sử dụng nguồn nhiệt để đun sôi nước, nước sau khi bốc hơi lên sẽ làm chín thực phẩm. Nguồn nhiệt được sử dụng phổ biến hiện nay là gas và điện.

Ưu điểm khi sử dụng nồi hấp cách thủy bằng gas chính là dễ dàng lắp đặt và thay thế khi hết nhiên liệu. Cách dùng đơn giản như khi sử dụng bếp gas nấu nướng hàng ngày ở căn bếp gia đình. Trong trường hợp mất điện bạn vẫn có thể sử dụng được. Nhưng nhược điểm của chiếc nồi này chính là không có bảng điều khiển, bạn hoàn toàn chỉ có thể điều chỉnh nhiệt độ thông qua chiếc van gas phía dưới.

Tủ hấp cách thủy công nghiệp điện sử dụng sức nóng của thanh nhiệt để làm bốc hơi nước. Chiếc tủ này có thiết kế bảng điều khiển kèm theo. Mọi hoạt động của nồi sẽ được kiểm soát thông qua chiếc bảng này. Nhược điểm của tủ hấp điện là không thể sử dụng khi mất điện.

Lượng nhiên liệu tiêu tốn cũng như chi phí cho quá trình hấp chín thực phẩm của hai loại tủ sử dụng gas hay điện đều như nhau. Hiện nay, Viễn Đông cung cấp thêm các dòng nồi  tích hợp cả gas và điện, đương nhiên là giá thành của loại tủ đa năng này sẽ  cao hơn 2 chiếc tủ trên.  Tùy vào nhu cầu của bạn để có thể lựa chọn được chiếc tủ ưng ý.

Chất liệu gia công nồi hấp cách thủy công nghiệp

Nồi hấp cách thủy công nghiệp được sử dụng 2 dòng inox phổ biến là 201 hoăc 304. Hai chất liệu này đều hạn chế tối đa sự han gỉ, biến dạng trong quá trình sử dụng. Không chỉ vậy, chất liệu này chịu được nhiệt, chịu trước áp lực cao. Tuy nhiên, theo thời gian, inox 201 vẫn sẽ bị han gỉ ở một số mối hàn.

Hấp đa dạng các loại thực phẩm

Không chỉ hấp chín được số lượng cơm phục vụ các bếp ăn công nghiêp, quán ăn, nhà hàng,.. nồi hấp cách thủy công nghiệp có thể hấp chính các loại thực phẩm như giò chả, bánh bao, các loại thịt như gà, hải sản, xúc xích,…

Năng suất các loại thực phẩm trên 1 khay 

• Cơm: từ 2-3 kg, trong khoảng thời gian 45-60 phút.
• Giò chả: 5-8 kg, từ 70-80 phút.
• Bánh bao: khoảng 15 chiếc trong 20 phút.
• Các loại thịt như gà, hải sản, xúc xích từ 15-30 phút.

Sơ lược về nồi hấp cách thủy công nghiệp

Thành nồi hấp cách thủy công nghiệp có cấu tạo 2 lớp inox, ở giữa là lớp foam giữ nhiệt bên trong nồi, cách nhiệt bên ngoài. Bên trong nồi hấp các rãnh chia khay được thiết kế cách đều nhau, vừa tiết kiệm diện tích vừa để nhiệt độ tỏa đều các khay.

Hệ thống cấp nước của nồi là tự động, nhưng các bạn lưu ý cần mở van cấp nước trước khi sử dụng để tránh tình trạng cháy thanh nhiệt. Thanh nhiệt của nồi có tuổi thọ khoảng 6-12 tháng. Sau khoảng thời gian này, bạn nên thay thế để đảm bảo quá trình nấu chính thực phẩm.

Sau khi sử dụng xong, bạn nên vệ sinh toàn bộ khay trong nồi, để chiếc nồi của mình luôn sáng bóng, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giá thành nồi hấp cách thủy công nghiệp

Chiếc nồi hấp cách thủy rẻ nhất trên thị trường được nhập khẩu từ Trung Quốc, 4 khay có giá thành khoảng 6.5 triệu đồng. Nồi hấp cách thủy 24 khay sử dụng điện, gas có bảng điều khiển chất liệu inox 304 có giá khoảng 35 triệu đồng. Để biết thêm chi tiết về giá các loại nồi phù hợp với quy mô kinh doanh của bạn hãy liên hệ đến chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được hỗ trợ. Nếu như bạn 

>>> Tham khảo thêm: Tủ nấu cơm nhưng lại dùng để hấp pate – Liệu có được hay không?