topbar

Nhiều người bán gà, vịt thường tìm đến các loại hóa chất để làm sạch lông, tẩy trắng nhưng quá nguy hiểm cho cả người làm gà và người ăn những loại gà này. Nếu có phương pháp làm sạch lông gà, vịt nhanh chóng mà không cần dùng đến hóa chất, tại sao bạn không sử dụng?

Chỉ cần “bỏ túi” một vài mẹo hay sau đây, bạn có thể vặt sạch đến 95% lông gà chỉ trong 30 giây mà không cần đến các loại hóa chất độc hại, tốn kém.

Mẹo hay để vặt lông gà nhanh, sạch mà không cần hóa chất

Kết quả hình ảnh cho vặt lông gà

Mẹo hay 1: Chọn gà, vịt ngon

Chọn gà

– Chọn con gà chắc thịt, khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt, mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông. Chân thẳng, đều, thon nhỏ, không bị xây xước, sứt móng hay bị nổi nốt đỏ, nốt màu lạ trên chân. Diều không bị căng cứng là gà khỏe, tiêu hóa tốt.

– Vạch lớp lông lên thấy da gà mỏng có thể thấy được thịt và tia máu, dùng tay bóp nhẹ thân gà không bị nhão, thịt có độ săn chắc, có vệt vàng lớn dưới ức, cánh.

Kết quả hình ảnh cho gà sống khỏe

Chọn con gà chắc thịt, khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt, mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông

– Hậu môn (phao câu) hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc ra phân bất thường.

– Để kiểm tra gà có bị tiêm nước tăng trọng hay không, bạn lật cánh gà kiểm tra dưới nách, nếu có nhiều chấm đỏ, xung quanh vết tiêm có nước phồng lên màu đen, sau 1 thời gian màu đen đó lan rộng ra xung quanh thì chứng tỏ gà đã bị tiêm thuốc, tiêm nước tăng trọng lượng, tuyệt đối không được mua loại gà này.

Kết quả hình ảnh cho gà tiêm thuốc

– Nếu thấy gà có những biểu hiện này thì tránh không mua: mào tái, thâm tím, ủ rũ, mỏ chảy nhớt nước dãi, diều căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới, lông xù hoặc xơ xác, da nhăn nheo, gầy gò, chân lạnh, khô, hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh

Chọn vịt

Nếu bạn biết bí kíp chọn vịt ngon sẽ giúp quá trình nhổ lông vịt nhanh chóng và đơn giản hơn nhiều. Chỉ cần chọn vịt theo cách dưới đây:

– Chọn con vịt trưởng thành, béo, ức tròn, da bụng dày, xách nặng tay, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Không quá non không quá già, già quá thịt vịt sẽ rất dai nếu không nấu đủ lâu. 

Kết quả hình ảnh cho vịt sạch lông

Nếu bạn biết bí kíp chọn vịt ngon sẽ giúp quá trình nhổ lông vịt nhanh chóng và đơn giản hơn nhiều

– Không chọn vịt con vì thịt nhão, nhiều lông măng (lông tơ), khi nhổ sẽ rất mất công mà không sạch hết được. Vịt con mỏ to và mềm hơn vịt già sẽ có mỏ nhỏ, cứng.

Mẹo 2: Nhúng gà

Sau khi cắt tiết gà, bạn nên nhúng gà, vịt vào nước lạnh đều rồi vớt ra. Có thể xoa giấm hoặc rượu trắng trong 10 phút để lỗ chân lông giãn ra.

Nhúng gà, vịt vào nước sôi khoảng 70- 80 độ C. Không nhúng nước quá nóng sẽ làm tuột da trong quá trình vặt lông.

Mẹo 3: Sử dụng máy vặt lông gà Viễn Đông

Sử dụng máy vặt lông gà Viễn Đông là cách vặt lông nhanh chóng, sạch đến 95% lông gà và 80% lông vịt.

may-vat-long-ga-1

Mẹo 4: Khử mùi hôi

Gà, vịt thường được khử mùi hôi trước khi chế biến bằng cách:

Cắt bỏ phao câu vừa hôi vừa không có lợi cho sức khỏe. Dùng muối xát một lượt lên gà, vịt, sau đó cắt 1 quả chanh, tiếp tục xát lên toàn bộ con, rửa sạch, để ráo trước khi chế biến.

– Bạn cũng có thể lấy muối, gừng đập dập kèm với chút rượu trắng xát đều lên vịt cũng làm thịt vịt thơm ngon, mất mùi hôi gây. Khi luộc bạn đập 1 củ gừng cho vào nồi nước luộc thịt làm tăng thêm mùi thơm đặc trưng của thịt vịt.

Kết quả hình ảnh cho vịt sạch lông

– Trước khi chế biến, bạn hãy cho cả con vịt vào ngâm với nước lã trong khoảng 20 phút để thịt vịt trắng tươi, như vậy món ăn cũng hấp dẫn hơn.

=> Với những mẹo hay trên, bạn đã có thể nắm bắt được quy trình làm lông gà, vịt sạch đến 95% mà không tốn công sức, lông gia cầm được vặt sạch, khử mùi hôi mà hoàn toàn không cần dùng đến các loại hóa chất độc hại cho sức khỏe. Máy vặt lông gà Viễn Đông cũng là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các cơ sở chế biến gia cầm quy mô lớn, năng suất cao.

>>HOT: Nhận biết máy vặt lông gà kém chất lượng

SẢN PHẨM ĐA DẠNG

SẢN PHẨM ĐA DẠNG

Đổi trả nếu sản phẩm không đúng mô tả

BẢO HÀNH 1 NĂM

BẢO HÀNH 1 NĂM

Với chính sách bảo hành trên toàn quốc

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC

Miễn phí trong nội thành các Chi Nhánh

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

THANH TOÁN ĐƠN GIẢN

Hỗ trợ thanh toán trên tất cả các kênh