Dây chuyền sản xuất giò chả

Giò chả là món ăn quen thuộc và được nhiều người Việt Nam ưa thích, đặc biệt là mỗi dịp Tết đến xuân về. Đây là một món ăn phổ biến và dễ tiêu thụ do nhu cầu cao từ người dân. Nếu bạn đang muốn mở cơ sở chế biến với dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp. hãy tham khảo bài viết dưới đây cùng cokhiviendong.com nhé!

Các công đoạn trong dây chuyền sản xuất giò chả

Để có được thành phẩm là món giò chả thơm ngon, hấp dẫn, bất kỳ một dây chuyền sản xuất giò chả nào cũng cần thông qua 4 bước cơ bản sau:

• Sơ chế thịt, mỡ và các loại nguyên liệu khác
• Xay thịt
• Hấp giò
• Đóng gói và bảo quản

Một cách cụ thể, bạn có thể tham khảo qua cách làm chả quết đơn giản sau đây:

Bước 1: Chọn loại thịt tươi ngon, lọc gân, lọc mỡ. Một miếng thịt chất lượng sẽ quyết định đến chất lượng giò chả khi xay, hạn chế các loại thịt đông lạnh, thịt để lâu

Bước 2: Chuẩn bị đủ các loại gia vị, nguyên liệu cần thiết. Sau đó tiến hành cắt nhỏ phần mỡ đã chuẩn bị thành hạt lựu… Đặc biệt chú ý không nên lạm dụng quá nhiều phụ gia khi làm giò

Bước 3: Tiến hành xay giò bằng máy chuyên dụng, chỉ cần một vài phút ngắn bạn sẽ thấy giò đổi màu hồng nhạt và phồng lên là đạt yêu cầu

Bước 4: Hấp giò và thực hiện công đoạn đóng gói, bảo quản rồi cung cấp đến những cửa hàng bán lẻ, siêu thị hoặc giao cho khách hàng

Quy trình làm giò chả hiện nay không còn quá bí truyền ngược lại còn rất dễ tiếp cận đối với những người mới. Chỉ cần một chiếc máy xay giò chả cùng một vài sản phẩm bổ trợ và một công thức bạn đã có một dây chuyền làm giò chả và có thể mở một tiệm kinh doanh giò chả cho mình. Viễn Đông xin giới thiệu đến bạn dây chuyền sản xuất giò chả bán tự động, bao gồm những máy móc hiện đại với chất lượng có 1-0-2.

Mỗi công đoạn khác nhau của dây chuyền làm giò chả chuyên nghiệp sẽ có những loại máy móc chuyên dụng hỗ trợ. Lợi ích của việc sử dụng thiết bị nhà bếp công nghiệp hiện đại trong sản xuất là giúp nâng cao năng suất, chất lượng thành phẩm, tiết kiệm thời gian và sức lao động, giảm thiểu chi phí thuê nhân công.

Dây chuyền làm giò chả chuyên nghiệp hiện nay gồm: 

Máy thái mỡ hạt lựu – Máy xay giò chả – Tủ hấp giò chả – Máy hút chân không

Nếu muốn tìm hiểu thêm về dây chuyền làm chả cá, quý khách hãy tham khảo ngay trong website maychebienca.com.

Những loại máy dùng trong dây chuyền sản xuất giò chả

Máy thái mỡ hạt lựu

Đó chính là dòng máy thái thịt DQ 1 có thể dùng để thái nhỏ mỡ thành những viên nhỏ như hạt lựu. Ngoài ra, các dòng máy thái mỡ hạt lựu còn có thể thái thịt tử miếng to thành những lát mỏng. Đây là sản phẩm giảm nhân công, tăng năng suất, có thể nên dùng hoặc không và nên cân nhắc chi phí khi đầu tư.

Bên cạnh máy thái mỡ hạt lựu, bạn có thể tham khảo thêm máy đùn thịt. Máy có nhiệm vụ xay những miếng thịt to thành dạng nhỏ như đầu đũa để quy trình xay thịt được nhanh hơn. Tuy nhiên đây chỉ là sản phẩm bổ trợ, không quá cần thiết.

Máy xay giò chả công nghiệp

Có các dòng máy xay giò chả từ mini đến công nghiệp. Có từ 1,5kg – 25kg/1 mẻ tùy theo mức độ kinh doanh của quý khách. Ở đây Viễn Đông xin giới thiệu 2 dòng sản phẩm máy làm chả cá công nghiệp được tiêu thụ nhiều nhất tại Viễn Đông: Máy xay giò chả gia đình VD 3 & Máy xay giò chả 5KG.

Dưới đây là bảng thông số máy xay giò chả công nghiệp có tại Viễn Đông:

Tủ hấp giò chả công nghiệp

Tủ hấp giò chả, giò lụa bằng hơi nước. Dựa theo nguyên tắc thanh nhiệt làm nóng hơi nước và hấp chín giò chả trong thời gian được đặt trước. Ngoài ra tủ hấp giò chả còn có khả năng giữ ấm thực phẩm trong thơi gian dài. Sản phẩm này rất cần thiết cho dây chuyền làm giò chả.

>>> Khám phá lợi nhuận trong một dây chuyền sản xuất giò chả!

Thêm vào đó, nếu quý khách muốn làm thêm mọc, bò viên thì đã có máy tạo hình viên, mọc với năng suất siêu tốc độ 180 viên/phút. Máy tạo viên thịt chắc chắn giúp dây chuyền làm chả cá viên tăng lên gấp nhiều lần, tiết kiệm thời gian và nhân lực.

>>> Sở hữu dây chuyền làm giò chả 4 thiết bị với 50 triệu!

Máy hút chân không công nghiệp

Máy hút ép chân không công nghiệp là dòng thiết bị nằm trong dây chuyền sản xuất chả cá nhằm tạo ra môi trường gần giống chân không nhất để có thể bảo quản thực phẩm tốt nhất, lâu hơn và đảm bảo hơn. Đồng thời cũng nâng cao được chất lượng đóng gói cho sản phẩm giúp thu hút khách hàng hơn.

Máy hút chân không giúp hút ép không khí nhanh hơn, năng suất lớn hơn so với các loại máy hút chân không dập tay:

• Thời gian hút nhanh: từ 10-15s với thực phẩm khô và từ 20-25s với thực phẩm tươi.
• Độ hút chân không tuyệt đối dưới 1KPA, tạo ra môi trường gần giống chân không nhất, bảo quản thực phẩm lâu hơn.
• Hút chân không được nhiều loại thực phẩm khác nhau: hoa quả, thịt, hải sản khô, linh kiện,…
• Hút được nhiều loại túi có kích thước khác nhau cùng lúc, tiết kiệm thời gian, công sức.

Viễn Đông – Cơ sở cung cấp dây chuyền sản xuất giò chả chất lượng hàng đầu

Chất lượng sản phẩm giống như cam kết

Với kinh nghiệm và uy tín 10 năm sản xuất, cung ứng thiết bị công nghiệp nhà bếp ra thị trường, các sản phẩm tại Viễn Đông luôn được đầu tư và kiểm định kỹ càng trước khi đem bán. Vì vậy quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng các loại máy tại công ty.

Đa dạng các sản phẩm, phù hợp với nhiều quy mô sản xuất

Dù cho cơ sở sản xuất, kinh doanh của bạn là nhỏ hay lớn, Viễn Đông đều có đủ các dòng máy với các dung tích, trọng lượng khác nhau. Tùy thuộc vào nhu cầu tại nơi sản xuất, bạn có thể lựa chọn những loại dung tích máy phù hợp, hoặc gọi điện tới Viễn Đông để được bộ phận chăm sóc khách hàng tư vấn chi tiết.

Giá cả đi đôi với chất lượng

Tuy giá thành của công ty có chút nhỉnh hơn với đối thủ, nhưng các sản phẩm đều có độ bền rất cao, sử dụng lâu dài mà không lo hỏng hóc. Bên cạnh đó, giá tại Viễn Đông vẫn nằm trong tầm phù hợp với các cơ sở kinh doanh, không quá đắt cũng không lo tốn kém chi phí sửa chữa về sau này.

Các chính sách khách hàng hấp dẫn

Viễn Đông hiện đang áp dụng chính sách bảo hành lên tới 12 tháng cho tất cả các sản phẩm của công ty. Đội ngũ kinh doanh, kỹ thuật luôn sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn khách hàng khi cần thiết.

Bên cạnh đó, công ty còn có những chính sách như miễn phí vận chuyển khu vực nội thành các chi nhánh trên toàn quốc, hỗ trợ đổi trả nếu hàng nhận về không giống mô tả cũng như các đợt giảm giá, khuyến mãi đặc biệt.

Nếu bạn đang muốn đầu tư dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp, liên hệ hotline hoặc đến cơ sở Viễn Đông gần nhất để được tư vấn chi tiết nhé!

>>Những lưu ý quan trọng khi lựa chọn máy xay giò chả giá rẻ>>