Chảo xào nhân 100 Lit được sử dụng để đảo, xào nhân bánh trung thu, bánh bao, há cảo… hay xào các loại thực phẩm khác với năng suất cao, quy trình vận hành tự động. Với thiết kế hiện đại, tiện dụng, chảo xào nhân mang lại hiệu suất hoạt động cao, là thiết bị hỗ trợ tối ưu cho các cơ sở sản xuất lớn trong việc đảo trộn nguyên liệu.
Contents
Trước đây, bạn tốn khá nhiều thời gian cũng như nhiều nhân công để xào nhân bánh. Với số lượng nhân cần xào lớn đến vài trăm Lit thì gần như đội này phải xào liên tục, mỗi mẻ chỉ được tối đa 10 Lit bằng các loại chảo công nghiệp.
Một nhược điểm nữa của phương pháp xào nhân truyền thống là hao hụt nguyên liệu lớn bởi rất dễ cháy khét, bánh dính thành chảo nếu bạn không đảo liên tục.
Thường sử dụng gas hoặc than củi để xào nhân cũng rất tốn kém nhiên liệu, lượng nhân xào như vậy khó đều nhau.
Với dung tích máy xào nhân lên tới 100 Lit, mỗi mẻ bạn có thể xào tối đa 80 Lit nguyên liệu. Đặc biệt, thiết kế chảo xào 2 lớp inox, ở giữa chứa dung dịch cách thủy là nước hoặc dầu ăn.
Phương pháp nấu cách thủy: Thanh nhiệt ở khoang giữa sẽ làm nóng và đun sôi lớp dung dịch cách thủy, sau đó truyền nhiệt gián tiếp qua thành chảo để làm nóng lớp nguyên liệu cần xào. Kết hợp với cánh đảo thì hoàn toàn không có hiện tượng cháy khét đáy chảo hay bám dính, hao hụt nguyên liệu bằng 0.
Máy xào nhân bánh trung thu dung tích lớn, thanh nhiệt công suất 12 Kw có thời gian lên nhiệt và đun sôi nhanh. Hơn nữa, chảo có thể lạt nghiêng 90 độ để lấy nhân xào ra dễ dàng hơn.
Cánh đảo được thiết kế gắn với động cơ 0.55 Kw, liên tục khuấy đảo trong quá trình xào nhân bánh trung thu, bánh bao…
Khung chảo xào nhân bánh chắc chắn, chất liệu inox dày dặn, bền bỉ. Bảng điện được lắp rời phía trên, bạn có thể cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp cho từng loại nguyên liệu khác nhau.
Liên hệ tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn chi tiết hơn về các dòng sản phẩm trong dây chuyền làm bánh trung thu, bánh bao, há cảo, xíu mại, bánh mì…
Tham khảo thêm:
“Bánh trung thu 3 KHÔNG” – hiểm họa lớn cho cả thị trường!
5/5
Đã mua sản phẩm này
Mình mua cả bộ máy làm bánh trung thu ở đây: máy trộn bột, chảo xào nhân, lò nướng bánh ngọt, giá cả ok, giao hàng nhanh còn hướng dẫn sử dụng từng máy chi tiết lắm
Đã mua sản phẩm này
Dễ sử dụng, chắc chắn không rung lắc, tiện cái là ko phải đảo, cho nguyên liệu 1laafn vào là xong
Đã mua sản phẩm này
Sài ok