Chảo xào nhân 50 Lit VN

Chảo xào nhân 50 Lit được sử dụng trong các cơ sở làm bánh bao, bánh trung thu, chế biến thực phẩm… với cơ chế xào nhân bánh tự động, hạn chế hao hụt do cháy bén đáy nồi. Thiết kế hiện đại, tiện dung, chảo xào nhân trở thành thiết bị hỗ trợ đắc lực, giảm nhân công, tiết kiệm thời gian và cho năng suất cao hơn rất nhiều.

• Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh
• “Bánh trung thu 3 KHÔNG” – hiểm họa lớn cho cả thị trường!
• Tổng hợp về bánh trung thu và nhân bánh trung thu!

Xem ngay: Báo giá chảo xào nhân các loại mới!

Chảo xào nhân 50 Lit- Thiết bị xào nhân bánh trung thu chất lượng cao

Chất liệu Inox 304 cao cấp, dày dặn 3 lớp

Chảo xào nhân Viễn Đông 50L, cụ thể là chảo xào nhân trung thu được làm hoàn toàn bằng chất liệu inox 304 cao cấp. Đây là loại inox có độ bền tốt, chịu được nhiệt cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bởi phải chịu tác động nhiệt cực lớn trong quá trình sên nhân, phần chảo xào được làm bằng 3 lớp với độ dày lên đến 2mm. 

Máy được cấu tạo bởi nhiều bộ phận bao gồm: khung máy, chân máy, chảo xào, trục đảo nhân, bảng điều khiển và động cơ. Tuy nhiên riêng chảo xào được làm dày dặn với Inox 3 lớp thực tế bởi có thêm khoang chứa dung dịch cách thủy và một lớp foam cách nhiệt bên ngoài để đảm bảo an toàn cho người dùng.

Cơ chế đun sạch sẽ, tiện lợi, tiết kiệm điện

Chảo xào nhân 50 Lit trên thị trường hiện nay có rất nhiều các mẫu khác sử dụng nhiên liệu đun khác nhau như gas, điện, than củi,… Tuy nhiên chảo xào nhân dùng điện vẫn được ưa chuộng hơn cả bởi sự tiện lợi và sạch sẽ. Sử dụng điện và phương pháp nấu cách thủy sẽ giúp nhiệt sẽ bao phủ đều 1 cách nhanh chóng lên toàn bộ lòng chảo xào nhân 50 Lit này.

Như vậy, nhiệt sẽ không tâp trung dưới đáy chảo xào nhân 50 Lit như cách nấu truyền thống => Hạn chế tình trạng cháy khét dưới đáy, vón cục mà đảm bảo sên nhân chín đều toàn bộ. 

Điều mà người dùng mong muốn ở các thiết bị máy móc chế biến thực phẩm là cơ chế tự động có khả năng tiết kiệm thời gian, công sức, năng suất thành phẩm cao. Chính bởi việc đun bằng phương pháp cách thủy, có thêm lớp foam cách nhiệt sẽ giúp nhiệt được giữ tốt hơn => Nhiệt lên nhanh hơn, giữ nóng được lâu hơn => Quy trình đun được diễn ra nhanh hơn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Vận hành dễ dàng hơn bao giờ hết

Bạn muốn kiểm tra dung dịch cách thủy? Dễ thôi, Máy xào nhân 50L có thiết kế 1 thang đo mực dung dịch cách thủy đang sử dụng bên trong và 1 ống tiếp dung dịch cách thủy. Bạn hoàn toàn có thể quan sát thang đo mực dung dịch cách thủy này và thêm dầu hoặc nước vào nếu cần.

Dung dịch cách thủy ở đây có thể là dầu hoặc nước. Nhưng bạn nên sử dụng dầu ăn là tốt nhất. Thường mức dầu = 2/3 thang đo là đủ để sử dụng, bạn không nên để ít hơn hoặc nhiều hơn (gần đầy) thang đo này. Nếu quan sát sau khoảng 6 tháng – 1 năm, dầu ăn chuyển sang màu nâu cafe thì bạn nên thay toàn bộ dầu bằng van xả bên dưới.

Bạn muốn lấy nhân sau sên ra ngoài 1 cách dễ dàng? Ngay bên hông chảo xào nhân 50 Lit có chốt khóa. bạn có thể mở chốt này ra và nghiêng chảo sên được tới 90 độ để đổ/ lấy nhân trong chảo ra 1 cách dễ dàng mà không tốn chút công sức nào.

Bạn muốn bắt đầu sên nhân? Bạn chỉ cần làm quen với bảng điều khiển của chảo xào nhân bánh trung thu là được. Hệ thống điều khiển của chảo xào nhân 50 Lit sẽ giúp bạn:

• Điều chỉnh nhiệt độ từ 0-400 độ C và theo dõi nhiệt độ thông qua bảng điện tử hiển thị mức nhiệt thực tế của máy.
• Cài đặt thời gian máy hoạt động.
• Kiểm soát nguồn điện và thanh nhiệt thông qua đèn báo nguồn + đèn báo thanh nhiệt.

Quan tâm: Chảo sên nhân dung tích từ 50L – 300L sên và xào đa dạng các loại thực phẩm!

Những điểm nổi bật trong cách sên nhân của chảo xào nhân 50 Lit

Thiết kế cánh đảo lệch tâm

Nhân bánh là yếu tố quan trọng nhất quyết định độ ngon và tạo nên sự đặc trưng của chiếc bánh trung thu. Và chính trục đảo của máy trộn nguyên liệu sẽ là bộ phận quan trọng nhất để quyết định chất lượng nhân bánh. Cánh đảo được thiết kế cải tiến hơn là dạng lệch tâm chứ không còn đồng tâm như trước => Gia tăng khả năng đảo trộn kĩ được nguyên liệu đều từ trong ra ngoài.

Tích hợp thêm 2 cánh vét

Cánh đảo của chảo xào nhân 50 Lit có sự tích hợp thêm 2 cánh vét. Nhờ đó, nguyên liệu được đảo đều từ trong ra ngoài, từ dưới lên trên, hạn chế việc bị đóng cặn bên dưới đáy chảo gây cháy khét. Hai cánh vét cũng được làm bằng chất liệu cao cấp là nhựa teflon. Do vậy, bạn hoàn toàn yên tâm nhựa sẽ không bị ảnh hay biến dạng do nhiệt quá cao, đảm bảo an toàn cho quy trình làm nhân của bạn.

Đối với các cơ sở làm bánh bao, bánh trung thu có lượng nhân cần xào lớn thì sử dụng chảo xào nhân 50 Lit là biện pháp tối ưu nhất. Chảo xào tự động, thay thế nhân công, tiết kiệm thời gian và công sức hơn.

Có thể xào, sên được những gì?

Sử dụng chảo xào nhân bánh 50 Lit giúp nguyên liệu được đảo đều, năng suất cao, hạn chế hao hụt do cháy bén. Ngoài xào nhân bánh, chảo còn có thể sử dụng đa năng để xào nhiều loại thực phẩm khác.

Chảo xào nhân 50 Lit, hay còn gọi là chảo sên nhân được nhiều người biết đến với khả năng có thể sên được tót các loại nhân bánh trung thu phổ biến ngày nay như nhân thập cẩm, nhân đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn,… Thậm chí có thể sên được nhân các loại bánh như bánh bao, bánh pía, há cảo,…

Dùng chảo xào nhân 50 Lit thì dùng tủ hấp nhân bánh trung thu loại nào phù hợp

Tủ hấp nhân hoạt động ra sao?

Tủ hấp nhân bánh trung thu, hay chính là tủ hấp thực phẩm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu đối với quá trình hấp các loại nhân như đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ,… cho bánh trung thu. Tủ hấp sử dụng hơi nước với áp suất cao để làm chín thực phẩm ở bên trong một cách nhanh nhất mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. 

Đối với dòng tủ hấp này, nguyên liệu sẽ được đặt ở các khay bên trong để hấp. Mỗi khay cách nhau khoảng 8,5cm – Đảm bảo 1 khoảng cách lí tưởng giúp thực phẩm được chín đều trên toàn bộ các khay. Tủ được ứng dụng nhiều với nhu cầu hấp cơm, hấp thực phẩm, hấp rau củ hoặc cả hấp các loại bánh như bánh bao, bánh flan,…

Phân loại tủ hấp nhân bánh trung thu Viễn Đông

Tủ hấp nhân bánh trung thu sẽ được phân loại theo 2 tiêu chí là số khay và nhiên liệu sử dụng. Phân loại theo số khay, Viễn Đông mang đến cho khách hàng các dòng tủ hấp 4-6-8-10-12-24 khay, với năng suất mỗi khay được 2-2,5kg mỗi mẻ.

Nếu phân loại theo nhiên liệu sử dụng, Viễn Đông cung cấp các loại tủ hấp nhân bánh dùng gas, tủ hấp nhân dùng điện hoặc dùng cả gas và điện. Đối với tủ hấp dùng điện, bạn sẽ có lợi thế tốt nhất khi có thể căn chỉnh được nhiệt độ khá chính xác, cài đặt thời gian, kiểm soát thanh nhiệt hoạt động 1 cách rõ ràng nhờ bảng điều khiển – Phù hợp cho các cơ sở có nguồn điện ổn định.

Tủ hấp nhân bao nhiêu khay thì hợp với chảo xào nhân 50 Lit

Mỗi mẻ sên nhân của chảo xào nhân 50 Lit sẽ cho ra 17kg thành phẩm => Như vậy bạn có thể lựa chọn tủ hấp công nghiệp 6 khay trong dây chuyền làm bánh trung thu với chảo xào nhân 50 Lit là hợp lí.

Tóm lại, chảo xào nhân 50 Lit được ưa chuộng rộng rãi nhờ sự tiện dụng, năng suất cao, chuyên nghiệp hơn. Liên hệ tới Viễn Đông để được tư vấn và báo giá chi tiết hơn về sản phẩm.