Bánh cuốn nóng là món ăn thơm ngon rất quen thuộc. Tuy là một món ăn khá dân dã, nguyên liệu đơn giản nhưng để làm nên những chiếc bánh cuốn ngon và đẹp mắt thì nồi và khuôn làm bánh rất quan trọng, không chỉ vậy vải tráng bánh cuốn cũng là thứ không thể thiếu để tạo nên thành phẩm bánh cuốn ngon
Contents
Vải tráng bánh cuốn là gì? Cách căng vải tráng bánh xưa và nay
Giới thiệu về vải tráng bánh cuốn
Trong quá trình mua nồi tráng bánh cuốn thì người dùng không quên lựa chọn phụ kiện nồi tráng bánh cuốn. Có thể kể đến bộ phụ kiện gồm khung inox, vải tráng bánh cuốn, cây lấy bánh bằng tre hay gáo dừa múc bột. Trong đó vải tráng bánh cuốn chính là phụ kiện không thể thiếu. Vậy vải tráng bánh cuốn là loại vải gì? Hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu trong bài viết này.
Loại vải tráng bánh cuốn tốt nhất là vải trắng với chất liệu thô và có mắt thưa. Đây là những loại vải để tráng bánh cuốn tốt nhất hiện nay, chúng có thể chịu được nhiệt độ nóng và cả trong mô trường nước. Đặc biệt đây là loại vải có thể sử dụng cho cả nồi tráng bánh cuốn điện, nồi bánh tráng cuốn gas hay cả nồi bánh tráng cuốn than củi đều sử dụng được.
Quý khách có thể tìm mua loại vải tráng bánh cuốn này ở các trang web trên mạng hoặc bất kỳ các cửa hàng nào cung cấp dụng cụ, thiết bị làm bánh cuốn hiện nay. Tại Viễn Đông, vải tráng bánh cuốn tháng 1 năm 2022 có giá 65,000đ
Ngoài ra, khuôn bánh cuốn cũng nên được thiết kế sao cho chắc chắn dễ căng vải khi đưa vào nồi tráng, không làm mất nhiều thời gian để cân chỉnh khuôn làm bánh cuốn, mang lại nắng suất hiệu quả cao, quá trình tráng bánh không bị gián đoạn trong những giờ cao điểm.
Cách căng vải tráng bánh cuốn
Với phương pháp truyền thống, sử dụng miếng vải bọc thật kín lên nồi. Bọc kín một bên quai và để hở ở góc ở miệng bên quai còn lại. Tiếp theo dùng dây chun để buộc xung quanh miệng nồi. Lúc này nên buộc thật chặt miếng vải để làm căng mặt vải bên trên. Như vậy, chỉ cần đợi nước sôi,, ta tráng mỏng bột bánh cuốn lên vải và đợi từ 3-4p là hoàn thành.
Tuy nhiên hiện tại, khách hàng có nhu cầu có thể lên mạng và tìm mua được những loại vải tráng bánh vô cùng tiện lợi, có dây rút sẵn. Chỉ cần may dây rút vào mỗi tấm vải và để miếng vải vào khuôn nồi, rút dây hai đầu là có thể sử dụng được, không cần mất nhiều thời gian và công sức.
Cách tráng bánh cuốn của những người làm bánh chuyên nghiệp
Để đảm bảo bánh cuốn được tráng dễ dàng, chín ngon không bị rách thì bạn nên sử dụng nồi tráng bánh cuốn chuyên dụng. Rửa sạch sẽ nồi tráng bánh cuốn và cho một lượng nước vừa phải trong nồi. Lắp thật căng khung tráng bánh cuốn vừa khít miệng nồi, tránh vải tráng bánh bị trùng.
-Tham khảo: 3 ưu điểm không thể bỏ qua của máy tráng bánh cuốn bằng điện 50cm
Khi nước đã sôi đến nhiệt độ đủ bạn hãy quấy bột đều lên rồi múc một lượng bột vừa phải cho lên lớp vải tráng bánh cuốn. Bạn hãy dàn đều bột lên trên bề mặt bánh để cho bánh mỏng, chín đều.
Đậy vung khoảng 1-2 phút. Khi bánh cuốn đã chín hãy dùng que tre gỡ bánh ra mâm đã phết mỡ hoặc dầu ăn. Cho nhân thịt, mộc nhĩ đã xào chín vào trong lớp vỏ bánh rồi cuốn lại. Cắt bánh miếng vừa ăn rồi rắc hành phi lên trên bánh.
Thi thoảng muốn đổi bữa làm món bánh cuốn ăn chơi cho cả gia đình, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính mà không cần dùng tới nồi tráng bánh cuốn chuyên dụng.
–Xem thêm: Doanh thu X2 – X3 nhờ nồi tráng bánh cuốn bằng điện
Hy vọng rằng bài viết dưới đây đã giúp quý khách hiểu rõ thêm về cách làm cũng như công dụng của miếng vải bánh cuốn. Nếu quý khách có nhu cầu mua máy làm bánh cuốn điện, hãy liên hệ ngay đến hotline của Viễn Đông để được tư vấn.
