Tủ hấp 12 khay dùng gas – điện – điều khiển cơ

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tủ hấp công nghiệp 12 khay đến từ nhiều nguồn cung khác nhau và được chia thành 2 loại chính là tủ hấp Trung Quốc và tủ hấp Việt Nam. 2 dòng sản phẩm này có sự khác biệt gì? Hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Sự khác biệt của tủ hấp công nghiệp 12 khay Việt Nam so với tủ hấp Trung Quốc

Công dụng của tủ hấp công nghiệp

Tủ hấp công nghiệp là loại tủ có năng suất lớn thường được sử dụng trong các cơ sở chế biến thực phẩm chuyên nghiệp. Tủ hấp làm chín thực phẩm dựa vào nguyên lý đun nấu cách thủy bằng hơi nước. Tủ sẽ sử dụng điện hoặc gas để cung cấp nhiệt hoặc truyền qua điện trở để nấu sôi nước. Khi nước sôi, hơi nước bốc lên và tỏa ra toàn bộ không gian tủ, với lượng hơi nóng ở nhiệt độ cao và liên tục sẽ làm chín thực phẩm trong thời gian ngắn.

Tủ hấp công nghiệp 12 khay (tủ hấp cơm 50kg) là một thiết bị được sử dụng rộng rãi với công dụng như: nấu cơm, hấp bánh giò, bánh bao, giò, chả,… Ngoài ra, một số trường mầm non hay spa cũng dùng tủ để hấp thực phẩm tiệt trùng, hấp thực phẩm trị liệu,…

Xem thêm: Tủ hấp cơm 12 khay giá bao nhiêu?

Ưu điểm của tủ hấp công nghiệp Việt Nam

Tủ nấu cơm công nghiệp Việt Nam có những ưu điểm vượt trội hơn hẳn so với dòng tủ Trung Quốc kém chất lượng. Sau đây là những tiện ích ở tủ nấu cơm12 khay Việt Nam mà tủ Trung Quốc không có:

• Chất liệu inox cao cấp, tủ Việt Nam thường được làm bằng inox 201 hoặc inox 304 trong khi tủ Trung Quốc chỉ làm từ inox 430 có độ bền kém hơn.
• Đồng hồ báo nhiệt tủ nấu cơm dùng điện và Gas chính xác, cài đặt nhiệt độ, hẹn giờ,… nấu hấp tự động hoàn toàn. Bạn yên tâm dành thời gian làm việc khác và quay lại lấy thực phẩm đã chín sau đó.
• Tiết kiệm điện hơn vì bạn có thể giảm nhiệt độ nấu hấp xuống sau khi nước đã sôi. Trong khi đó, tủ hấp Trung Quốc tốn điện hơn vì luôn đun nấu ở công suất tối đa.

• Tủ nấu cơm bằng điện được trang bị hệ thống tự động ngắt nguồn khi có sự cố.
• Dùng điện và Gas chung trên 1 tủ nên vô cùng chủ động và tiết kiệm, mất điện bạn bật ngay bếp Gas lên để hấp tiếp.
• Linh kiện điện cao cấp, dùng bền hơn.

>> Xem thêm: Sở hữu dây chuyền làm giò chả 4 thiết bị với 50 triệu!

Phân loại tủ nấu cơm 12 khay Việt Nam

3 dòng tủ hấp cơm 12 khay thông dụng

Tủ hấp 12 khay dùng gas

Cấu tạo của một chiếc tủ nấu cơm 50kg gas gồm có: thành tủ 3 lớp, công tắc gas, ống dẫn gas, van cấp/xả nước, van xả khí, khay chứa, bánh xe di chuyển.

Tủ hấp bánh bèo bằng gas thì sẽ không có bảng điều khiển để điều chỉnh thời gian, nhiệt độ của mà chỉ có 1 công tắc bật/tắt gas duy nhất. Ưu điểm của loại tủ cơm 12 khay này là tiết kiệm hơn do giá gas rẻ hơn điện.

Nhược điểm so với tủ hấp bằng điện là tủ gas có giá thành cao hơn vì giá thành dàn gas bên trong tương đối cao.

Tủ hấp bánh bao 12 khay bằng điện điều khiển cơ

Trong các dòng tủ nấu cơm Việt Nam thì đây chính là dòng sản phẩm được bán chạy nhất vì có giá thành rẻ nhất.

Xem thêm: Ứng dụng của tủ hấp đa năng Viễn Đông

Máy có các bộ phận chính là: thành tủ 3 lớp, bảng điều khiển cơ, thanh nhiệt, van cấp/xả nước, van xả khí, khay chứa, bánh xe di chuyển.

Ưu điểm của tủ nấu cơm 50kg dùng điện là có bảng điều khiển giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu, khi đã nấu đủ thời gian cài đặt thì tủ sẽ tự dừng chế độ nấu lại, bạn không cần phải luôn canh chừng thời gian tắt như tủ gas.

Tủ hấp bánh công nghiệp điện và gas

Đây là một dòng tủ ưu việt nhất, do có thể sử dụng cả gas và điện, khi hết gas có thể sử dụng điện, khi mất điện có thể dùng gas, rất tiện lợi. Chính vì vậy, mẫu tủ điện và gas này có giá thành cao hơn so với 2 loại trên.

Cấu tạo của tủ hấp bánh bèo điện này là sự kết hợp của tủ hấp bằng gas và tủ hấp bằng điện: bảng điều khiển cơ ở phía trên và công tắc gas ở dưới.

Xem thêm: Tủ hấp cơm 8 khay- Thiết bị nhà bếp công nghiệp Viễn Đông!

Báo giá tủ hấp công nghiệp 12 khay

Sau đây là bảng giá chi tiết về các dòng tủ nấu cơm bằng điện của Viễn Đông theo bảng báo giá cập nhập mới nhất vào tháng 2/2025, báo giá chưa bao gồm chi phí vận chuyển và các loại chi phí khác.

Cách vận hành và lưu ý khi sử dụng tủ hấp công nghiệp 12 khay

Các bước vận hành máy đúng quy trình

Các bước để sử dụng 1 chiếc tủ hấp thực phẩm rất đơn giản, mọi khách hàng đều có thể vận hành máy làm chín thực phẩm:

Bước 1: Kiểm tra trước khi sử dụng tủ nấu cơm 12 khay.

Ở bước này, các bạn cần kiểm tra xem nguồn điện hay gas đã được kết nối với tủ an toàn chưa và độ sạch của tủ, bạn có thể lau chùi 1 lần trước khi dùng tủ hấp thực phẩm.

Bước 2: Lắp đặt điện, gas vào tủ hấp thực phẩm.

Bước 3: Cấp nước vào tủ hấp thực phẩm đúng cách. Bạn nên sử dụng các van cấp nước đã được gắn trong máy để đảm bảo độ an toàn.

Bước 4: Chọn chế độ thời gian và nhiệt độ nếu bạn dùng tủ hấp thực phẩm bằng điện. Đun sôi nước trong tủ cơm 15 phút trước khi đưa thực phẩm vào.

Bước 5: Đưa khay chứa nguyên liệu vào tủ nấu cơm công nghiệp.

Bước 6: Kết thúc quá trình, nếu là tủ điện thì ở bước này hết thời gian cài đặt máy sẽ tự động ngắt điện, còn nếu bạn sử dụng tủ gas thì cần canh thời gian  tắt van gas.

Bước 7: Vệ sinh tủ hấp công nghiệp 12 khay sau khi sử dụng.

Lưu ý để sử dụng tủ hấp công nghiệp 12 khay

• Nguồn nhiên liệu luôn ở trạng thái an toàn, kiểm tra kỹ lưỡng các đoạn dây hở, tuyệt đối không sử dụng khi có hiện tượng rò rỉ gas/điện.
• Nguồn nước phải liên tục được cấp để tránh nước sôi nhanh cạn dễ gây cháy thanh nhiệt.
• Thường xuyên thay nước trong buồng chứa đảm bảo vệ sinh vì khi nước để lâu dễ có mùi hôi và sinh ra nhiều loại vi khuẩn có hại.
• Vệ sinh và bảo quản, đảm bảo rằng tủ luôn được sạch sẽ, đặt tủ ở nơi khô ráo để không bị rò rỉ điện ra xung quanh.

Với những lưu ý trong quá trình sử dụng tủ hấp thực phẩm công nghiệp hi vọng các bạn có được những thông tin hữu ích để sử dụng tủ một cách chuẩn và an toàn hơn.

Để được tư vấn chọn mua tủ hấp công nghiệp 12 khay hãy liên hệ ngay với Viễn Đông nhé!

>> Tủ hấp công nghiệp điện & Gas 10 khay Việt Nam chất lượng từng chi tiết <<