Máy thái thịt - năng suất cao, thái lát mỏng, đều đẹp

Máy thái thịt từ lâu đã không còn là sản phẩm xa lạ tại các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp ... Năng suất cao, thái được đa dạng kích cỡ khác nhau trong thời gian ngắn chính là ưu điểm của thiết bị nhà bếp này. 

Xem thêm: Cập nhật giá máy thái thịt bò mini mới nhất năm 2024

Cokhiviendong.com sẽ giới thiệu cụ thể hơn về các dòng máy cắt thịt dưới đây. Máy thái thịt được chia thành 2 dòng máy chính đó là:

• Máy cắt thịt tươi sống gồm: HO– 07, máy thái thịt mini, JZ, QX 250, DQ1, DQ7.
• Máy thái thịt chín, thịt đông se lạnh gồm: ES 250, ES 300, máy cắt thịt tự động SL 300B, SL 300E, SL 350B, QP– 2, QP– 4, QP– 6.

1. Máy thái thịt sống

Các dòng máy đang có mặt tại Viễn Đông

Xét về cấu tạo của máy cắt thịt bò thì Viễn Đông tiếp tục chia nhỏ dòng máy này thành máy thái thịt thay dao và máy có bộ lưỡi dao cố định.

• Máy thái thịt sống thay dao: máy cắt thịt gia đình mini, máy QX 250, máy DQ 7.

⇒ Ưu điểm: dễ dàng vệ sinh máy thái thịt lợn sau khi sử dụng, có thể thái được nhiều độ dày khác nhau chỉ cần thay thế bộ lưỡi dao.

• Máy thái thịt bò có lưỡi dao cố định: HO– 07, DQ1, JZ

⇒ Ưu điểm: Máy thái thịt tai mũi thái khỏe, chạy êm hơn so với các máy có bộ lưỡi dao rời tuy nhiên quá trình vệ sinh mất nhiều thời gian hơn.

Bộ lưỡi dao máy thái thịt hạt lựu gồm nhiều lưỡi dao làm bằng thép tôi rất cứng và sắc bén, có thể thay thế lưỡi dao rời nếu bị cùn hoặc mẻ.

Tư vấn chọn mua máy cắt thịt tươi sống

Đối với các quán ăn nhỏ thái dưới 20kg/ngày thì nên sử dụng máy HO– 07 hoặc máy thái thịt mini.

Các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, quán phở,... nên sử dụng máy thái thịt công nghiệp.

– JZ là sản phẩm chuyên dụng thái thịt bò rất tốt, hạn chế kẹt thịt, nát thịt và có độ bền cao, ít hỏng hóc và sửa chữa. Năng suất của máy từ 50– 60kg/h.

– QX 250 có năng suất 40– 50kg/h, được sử dụng tại nhiều quán ăn vừa và nhỏ. Nếu mua máy thái thịt gửi sang nước ngoài thì nên lựa chọn mẫu máy này.

– DQ1 và DQ7 có thể thái tai heo, thái mỡ hạt lựu làm nhân bánh trung thu, máy chạy khỏe và cho năng suất cao từ 100kg – 150kg/h.

=> JZ và DQ là 2 mẫu máy có công suất cao và tốt nhất hiện nay rất được khách hàng ưa chuộng sử dụng.

2. Máy thái thịt chín, thịt đông se lạnh

Viễn Đông sẽ chia máy thành 3 dòng máy thái thịt chín chính để khách hàng dễ dàng tham khảo và lựa chọn:

• Máy cắt thịt bán tự động ES 250 và ES 300

⇒ Thích hợp với những quán ăn vừa và nhỏ, đặc biệt là quán phở. Năng suất của máy cắt thịt chín từ 20– 30kg/ ngày, khách hàng phải đẩy bàn gá qua lại lưỡi dao cắt, thịt được cắt thành từng lát mỏng và rơi ra ở phía sau máy. 

• Máy cắt thịt tự động SL 300B, SL 300E và SL 350B

⇒ Phù hợp với các nhà hàng, khách sạn, các chuỗi lẩu nướng lớn. Máy chạy hoàn toàn tự động và cho năng suất cao. Lưỡi dao của máy thái thịt đông se lạnh có dạng đĩa cắt, bản tròn và dẹt.

• Máy cắt thịt đông se lạnh công nghiệp QP0– 2, QP0– 4 và QP0– 6

⇒ Được sử dụng rất nhiều tại các cơ sở chế biến thịt đông lạnh với năng suất có thể lên tới hàng trăm kg/ ngày tùy theo mã máy.

Ưu điểm của sản phẩm là có thể thái được nhiều khối thịt cùng lúc và điều chỉnh được tốc độ thái của máy. Lưỡi dao của máy có dạng hình chữ nhật, lưỡi dao đưa từ trên xuống dưới, không phải cắt ngang giống như các máy ES và SL.

Điểm khác biệt so với máy thái thịt sống đó là các máy cắt thịt chín chỉ có duy nhất 1 lưỡi dao.

Xem thêm:

• Tư vấn mua máy thái thịt bò tươi sống, máy thái thịt bò đông lạnh
• Giá máy thái thịt - Các dòng máy thái thịt có giá bao nhiêu?

Lưu ý quan trọng khi sử dụng máy thái thịt

Đối với máy thái thịt tươi sống:

• Không thái thịt có lẫn nhiều gân, sụn, hoặc xương cứng để tránh hỏng lưỡi dao.

• Vệ sinh máy thái thịt thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của lưỡi dao.
• Khi phát hiện lưỡi dao máy bị mẻ hoặc lục, bạn có thể lựa chọn mua lưỡi dao rời để thay vào vị trí của các lưỡi dao bị hỏng hoặc mài lại toàn bộ lưỡi dao.

• Để bảo quản lưỡi dao khi không sử dụng trong thời gian dài, hãy phết một lớp dầu ăn lên bộ lưỡi dao.
• Đối với máy thái thịt thay dao, sau khi vệ sinh xong cần phơi khô bộ dao ở nơi khô ráo trước khi lắp lại vào máy.

Đối với máy cắt thịt chín, thịt đông se lạnh

• Nên thái thịt liên tục trong 15-20 phút, sau đó tắt máy khoảng 3-5 phút để làm mát động cơ và tăng độ bền cho máy.

• Chỉ mài dao khi cần thiết, không nên mài dao hằng ngày vì điều này sẽ làm giảm tuổi thọ của lưỡi dao.
• Tránh cắt những miếng thịt quá cứng hoặc quá lớn.
• Khi cần thay thế lưỡi dao hoặc đá mài, hãy liên hệ với Viễn Đông để đảm bảo có linh kiện thay thế chính xác.

Để hiểu rõ hơn về từng sản phẩm, quý khách hàng hãy tham khảo ngay các bài viết dưới đây.