-
Hà Nội - Cần Thơ - Thanh Hoá - Đà Nẵng - Hồ Chí Minh - Quy Nhơn
| Tên dây chuyền | : Dây chuyền làm trung thu |
| Máy 1 | : Máy trộn bột |
| Máy 2 | : Máy chia bột, cán bột |
| Máy 3 | : Máy tạo hình bánh trung thu |
| Máy 4 | : Nồi nấu nước đường |
| Máy 5 | : Máy thái thịt |
| Máy 6 | : Chảo xào nhân |
| Máy 7 | : Lò nướng bánh |
| Máy 8 | : Thiết bị bảo quản, đóng gói |
| Cung cấp | : Viễn Đông |
| Bảo hành | : 12 tháng |
Miễn phí vận chuyển quanh nội thành các thành phố lớn Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng…
Bảo trì sản phẩm trọn đời
Bảo hành 1 năm tối thiểu
Sữa chữa hàng hoá ngay cả khi không phải hàng của Viễn Đông bán
Khó tìm được nhân công lành nghề, chuyên nghiệp là một trong những lý do các cơ sở sản xuất bánh trung thu cần đầu tư dây chuyền làm bánh chuyên nghiệp. Một dây chuyền làm bánh Trung thu phù hợp với điều kiện sản xuất không những làm bánh ngon, tăng năng suất mà còn giúp bạn cắt giảm đáng kể chi phí nhân công KHÔNG ĐÁNG CÓ.
Contents
Các phân đoạn từ làm bánh đến đóng gói thành phẩm đều có máy móc hỗ trợ, chuyên nghiệp và nhanh hơn rất nhiều. Một dây chuyền làm bánh trung thu gồm 4 loại dòng máy chính:
Máy chế biến vỏ bánh- Máy làm nhân bánh- Máy nướng bánh- Máy đóng gói.
3 dòng thiết bị làm bánh chính
Tham khảo thêm: Máy nhồi nhân bánh trung thu Viễn Đông HOT NHẤT 2024!
Quy trình chế biến vỏ bánh trung thu cần những loại máy sau: Máy trộn bột mì → Máy chia bột → Máy cán bột → Máy tạo hình bánh trung thu → Nồi nấu nước đường có cánh khuấy.
Trộn bột mì nhanh, đều, không bị kết dính, có thể trộn với năng suất lớn là một vài điểm nổi bật của các dòng máy trộn bột mì công nghiệp. Để trộn một mẻ bột từ 7-10Kg cần 6-10 phút, tương đương với năng suất của 2-3 công nhân trong cùng thời gian.
Viễn Đông hiện đang cung cấp 2 loại máy trộn bột dạng đứng là: Máy trộn bột 7kg và 10kg
Bột sau khi nhào kỹ được chia phần để cán thành vỏ bánh, sử dụng các loại máy chia bột giúp chia bột thành từng phần đều nhau chuẩn xác trong 3 giây. Đây là thiết bị quan trọng giúp chia bánh trung thu đều “trăm cái như một”.
Khách hàng có thể lựa chọn dòng máy chia bột bằng tay hoặc tự động hoàn toàn tùy theo yêu nhu cầu sản xuất:
Đối với dòng máy tự động hoàn toàn, khách hàng có thể tham khảo 3 dòng máy dưới đây: Máy chia bột mì VD-CB36P, máy chia bột tròn vo NFK 30, MP 320.
Có nhiều lý do khiến bạn nên lựa chọn máy tạo hình bánh trung thu thay vì thuê nhân công:
Tham khảo video: Cách vận hành máy định hình bánh trung thu
Nước đường với mạch nha, và các hương hiệu khác được khuấy kỹ để trộn vỏ bánh. Nồi nấu cách thủy, có cánh khuấy đảo liên tục để nước đường luôn nóng mà không đóng cặn cháy khét.
Lưu ý: Ngoài một số loại nồi cơ bản như: nồi cánh khuấy 2 lớp 80-120L; 3 lớp 150-200; 3 lớp 300-400L, khách hàng có thể đặt hàng nồi nấu cánh khuấy về dung tích nồi, số lớp.
Các thiết bị chuyên dụng để chế biến nhân bánh gồm: Máy thái thịt, thái mỡ hạt lựu → Tủ hấp nhân đậu xanh → Máy trộn bột đánh trứng → Máy xào nhân.
Máy thái thịt, thái mỡ hạt lựu là sự thay thế cho lượng nhân công lớn thái thủ công. Không chỉ giúp tăng năng suất, máy thái thịt sống còn giúp thái đều hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn so với thái bằng tay.
Tủ hấp công nghiệp đa năng, nấu hấp nhanh nhân bánh bằng hơi nước và áp suất. Ưu điểm của cách làm chín nhân bằng tủ hấp là:
Với quy mô sản xuất khác nhau, khách hàng có thể cân nhắc lựa chọn giữa các loại tủ hấp công nghiệp sau: Tủ hấp 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 24 khay (2 cửa).
Nhờ được trang bị 3 càng đánh, bạn có thể dùng máy để trộn nhân đậu xanh làm bánh dẻo, đánh ruốc bông, trộn nhồi các loại nhân thô làm bánh nướng:
→ Với cơ sở sản xuất quy mô gia đình: sử dụng các loại máy để bàn 5L, 7L
→ Với nhu cầu sản xuất lớn hơn: nên lựa chọn các dòng máy năng suất cao hơn 10-30L
Với dung tích chảo xào lớn, kết hợp với phương pháp truyền nhiệt gián tiếp bằng dung dịch cách thủy, nguyên liệu nhân cần xào không bị cháy khét, bám dính ở thành chảo. Càng đảo trong chảo quay với tốc độ 36 vòng/phút, giúp nhân bánh được đảo chín đều. Tùy năng suất, bạn đặt gia công chảo có dung tích phù hợp.
Chảo có thể lật nghiêng 90° để lấy thành phẩm dễ dàng
Lò nướng bánh trung thu nướng bánh nhờ công nghệ nướng nhiệt tĩnh, lò lên nhiệt chuẩn, nhiệt trên nhiệt dưới lan tỏa đều giúp bánh chín đều màu. Với các cơ sở có hệ thống điện nên lựa chọn lò nướng bánh ngọt bằng điện; ngược lại, nếu hệ thống điện sản xuất yếu, không ổn định, nên lựa chọn lò nướng bằng gas.
Hướng dẫn khách hàng sử dụng lò nướng bánh trung thu Southstar để nướng bánh:
Đóng gói, bảo quản là công đoạn cuối cùng, trước khi đem bánh ra bên ngoài thi trường. Các dòng máy đóng gói, bảo quản bao gồm: Máy hàn miệng túi- Máy in NSX/HSD:
Máy hàn miệng túi có thổi khí
Máy in date
Đầu tư máy móc làm bánh trung thu chuyên nghiệp giúp: TĂNG NĂNG SUẤT, GIẢM CHI PHÍ NHÂN CÔNG, từ đó mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho các cơ sở sản xuất. Các xưởng làm bánh trung thu truyền thống, xưởng gia công bánh theo đơn đặt hàng đừng quên tham khảo, lựa chọn những dòng máy này!
Chắc hẳn, nhiều người sẽ nhận ra đây là thiết bị máy trộn bột trong dây chuyền làm bánh mì. Nhờ động cơ lõi đồng siêu bền, motor chạy khỏe khoắn nên máy có thể dễ dàng nhào, trộn được khối bột đặc, nặng, khác với máy trộn bột đánh trứng. Không chỉ riêng bánh mì, các cơ sở còn có thể tận dụng thiết bị trộn bột này để:
Nếu bạn quan tâm đến dây chuyền làm bánh mì với chiếc máy trộn bột mì công nghiệp này thì có thể tham khảo 1 dây chuyển chuẩn như sau: Máy trộn bột – Máy chia bột – Máy se bột – Tủ ủ bột – Lò nướng bánh mì.
Đây chính là 1 chiếc máy thái thịt tươi sống chuyên dụng. Máy thái thịt DQ 1 sở hữu bộ dao với các kích cỡ như 2.5 – 3.0 – 3.5 – 5.0mm, đáp ứng năng suất đạt 100-150kg/h. Trong đó:
Đây là thiết bị mà hầu như các nhà hàng, quán ăn, khách sạng, cơ sở chế biến thịt hay tại các bếp ăn công nghiệp đều sở hữu để phục vụ cho công việc chế biến của mình. Sử dụng máy thái thịt DQ1 sẽ giúp đáp ứng năng suất cao mà không tốn công sức, thành phẩm đều, đẹp mắt.
Lò nướng bánh Southstar không chỉ để nướng bánh trung thu, đây là một chiếc lò nướng đa năng hơn bạn nghĩ đó nhé:
Là một chiếc nồi nấu không dùng nhiệt trực tiếp mà thông qua dung dịch cách thủy, kết hợp hệ thống cánh khuấy vét iên tục đảo trộn trong quá trình nấu giúp dung dịch trong nồi luôn được trộn đều. Do đó không có hiện tượng đóng cặn, sinh cháy dưới đáy nồi. Như vậy, đây là thiết bị rất hợp để nấu các loại dung dịch dễ đóng cặn, cô đặc, cần khuấy đảo liên tục.
Nồi nấu cánh khuấy được ứng dụng rất nhiều trong việc chế biến, điển hình là nấu cháo, mạch nha, súp cua, nước đường, nấu mắm làm mực rim,…
Tủ hấp nhân công nghiệp
Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng máy trong dây chuyền làm bánh trung thu, bạn hãy đến ngay chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để biết thêm thông tin chi tiết.
>>> Không nổi tiếng vẫn kiếm hàng trăm triệu nhờ bán bánh Trung Thu handmade
Xem thêm:
NAN/5
