Tủ hấp giò chả lụa Viễn Đông

Tủ hấp giò chả là một trong những thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các cơ sở làm giò chả hiện nay, được sử dụng trong dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp gồm: máy thái thịt, máy xay giò chả, tủ hấp giò chả. Với mẫu mã đa dạng, năng suất hấp cao từ 20- 100Kg/mẻ, tủ hấp chả lụa tại cokhiviendong.com là thiết bị nhiều tiện ích đang dần thay thế các loại nồi luộc giò chả truyền thống.

• Hướng dẫn sử dụng tủ hấp công nghiệp Trung Quốc
• Cách vệ sinh, bảo quản và khắc phục một số sự cố thường gặp ở tủ hấp công nghiệp Trung Quốc
• Nên sử dụng tủ hấp Trung Quốc hay tủ hấp Việt Nam?
• Tủ hấp công nghiệp giá rẻ liệu có thực sự tiết kiệm như quảng cáo?

Tủ hấp giò chả nhiều khay đa năng, hiện đại Viễn Đông

Thiết kế tinh gọn, hiện đại

Nhằm tiết kiệm diện tích nhất có thể, phù hợp cho cả các cơ sở không có quá nhiều không gian để sử dụng và vận hành các thiết bị, tủ hấp giò chả công nghiệp thiết kế dáng chữ nhật đứng, càng nhiều khay thì chiếc tủ này chỉ cao hơn thôi, còn bề rộng là tương đương nhau.

Cấu tạo phía mặt trước tủ hấp chả:

• Bộ điều khiển điện ở phía bên trên cùng của thành tủ hấp chả ( đối với loại tủ điện), hoặc công tắc bật gas dưới chân (đối với tủ hấp bằng gas), hoặc cả 2 nếu là tủ gas + điện
• Chốt khóa cánh cửa tủ hấp chả: Thiết kế 2 nấc đảm bảo an toàn, chắc chắn, giữ nhiệt tốt. Tay cầm có quấn lớp mút dày dặn, cầm chắc tay
• Bên dưới là 4 bánh xe giúp di chuyển tủ dễ dàng hơn

Cấu tạo mặt sau máy hấp giò chả:

• 2 van hạ áp suất: thoát hơi nếu áp suất trong tủ quá cao, đảm bảo tủ được chạy ổn định
• Lỗ cấp nước vào khoang làm nóng tạo hơi
• Lỗ thoát nước trong khoang chứa hỗ trợ việc vệ sinh sau sử dụng

>> Khám phá lợi nhuận trong một dây chuyền sản xuất giò chả!

Cấu tạo bên trong khoang hấp:

• Các rãnh để khay cơm được chia với khoảng cấp hợp lí, tối thiểu 8,5cm mỗi khay để nguyên liệu được hấp chín đều
• Để hấp các loại giò chả, nên để cách khay sao cho khoảng cách hợp với kích thước giò chả ( thường chỉ để ½ số khay quy định của tủ)
• Bên dưới là khoang làm nóng, có thể chứa hệ thống thanh gia nhiệt hoặc hệ thống ống gia nhiệt từ gas
• Phao cấp nước tự động + Phao trống tràn

Tham khảo thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp!

Hệ thống cách nhiệt tốt

Tủ hấp công nghiệp giò chả được gia công bằng Inox với vẻ ngoài sáng bóng, láng mịn, sạch sẽ, đặc biệt là có độ bền cao (có thể sử dụng đến chục năm mà không lo bị hoen gỉ). Viễn Đông có cung cấp 2 loại tủ làm từ chất liệu Inox 304 (dành cho khách hàng có nhu cầu mua 1 thiết bị cao cấp và bền hơn) và Inox 201 (dành cho khách hàng muốn mua 1 thiết bị đạt chất lượng nhưng có thể tiết kiệm hơn về giá cả).

Ở giữa 2 lớp Inox này có thêm 1 lớp foam cách nhiệt. Nhiệt trong nồi sẽ không bị hao hụt đi khi mất 1 phần thoát ra ngoài qua thành tủ. Đồng thời cũng khiến cho lớp tủ không bị nóng, không gây bỏng nếu có lỡ chạm vào.

Thêm vào đó, viền cửa tủ có gắn thêm 1 lớp gioăng cao su cách nhiệt giúp cho tủ được đóng kín hơn, chặt hơn, đảm bảo bên trong hấp với áp suất cao, làm chín nguyên liệu 1 cách nhanh nhất.

Hệ thống gia nhiệt đều trong khoang

Nguyên lí hấp chín cơm của những chiếc nồi hấp giò chả này là sôi nước ở dưới khoang đốt, tạo hơi nóng với áp suất cao, lan tỏa đều trong khoang đến từng lớp khay để làm chín nguyên liệu. Chính vì thế, dù là khay trên hay dưới cùng, bạn vẫn yên tâm rằng chất lượng giò chả được hấp đều như nhau.

Nhiệt độ trong tủ hấp lên đến 100 độ C. Bạn hoàn toàn có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sẵn cho tủ tự hoạt động, đồng thời kiểm soát nhiệt bên trong bằng đồ hồ đo ở bên ngoài, để có sự điều chỉnh hợp lí kịp thời.

Nguyên lí vận hành đơn giản mà an toàn

Có thể nói, tủ hấp giò chả bằng điện là tiện lợi và tiết kiệm chi phí nhất. Bạn sẽ không cần phải chuẩn bị bếp và nhiên liệu than củi, nhóm bếp vất vả như khi sử dụng nồi hấp truyền thống. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng có thể có điều kiện về 1 nguồn điện ổn định. Chính vì thế, những thiết bị tủ hấp bằng gas hay bằng cả gas + điện với kiểu dáng và nguyên lí hoạt động tương đương vẫn rất cần thiết.

>>Tư vấn: Dây chuyền làm giò chả hiện đại dưới 100kg/ngày!

Cách vận hành cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho nước vào buồng chứa. Sau đó đóng chặt cửa tủ và cắm nguồn điện cho tủ. Sau 10 – 15 phút nước sôi thì cho các khay đựng thực phẩm vào tủ rồi đóng lại để hấp.

Tủ được kết nối với nguồn nước nên trong quá trình hấp thực phẩm, không phải lo nước cạn. Khi mực nước thấp, phao cấp nước mở ra, nước tự động chảy vào buồng chứa. Mực nước đã đạt tới mức cho phép, phao đóng lại, ngắt nước chảy vào.

Lợi ích khi sử dụng tủ hấp giò chả Viễn Đông

Không chỉ giúp tăng năng suất hấp, tủ hấp giò chả Viễn Đông còn hỗ trợ tiết kiệm thời gian, giảm công sức và nâng cao chất lượng thành phẩm. Với khay kích thước 600 × 400mm, mỗi khay có thể chứa khoảng 8kg giò chả/mẻ, phù hợp với nhu cầu sản xuất từ nhỏ đến lớn.

Nâng cao năng suất, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn

Mỗi khay có thể chứa khoảng 8kg giò chả, vì vậy người dùng có thể dễ dàng tính toán năng suất dựa trên số khay thực tế sử dụng. Ví dụ, với tủ 12 khay, nếu sử dụng 6 khay thì có thể hấp khoảng 48kg giò chả/mẻ. Khoang hấp rộng, các khay được bố trí thành nhiều tầng giúp tận dụng tối đa không gian, cho phép hấp một lượng lớn giò chả cùng lúc.

Rút ngắn thời gian hấp, tăng số mẻ trong ngày

Tủ có khả năng tạo và duy trì hơi nóng ổn định, thời gian hấp giò chả chỉ khoảng 70 – 80 phút/mẻ. So với cách hấp thủ công, người dùng không phải mất nhiều thời gian chuẩn bị và kiểm soát từng nồi hấp.

Thời gian mỗi mẻ được rút ngắn cũng đồng nghĩa với việc cơ sở có thể tăng số mẻ sản xuất trong ngày, đặc biệt phù hợp với các xưởng làm giò chả cần sản xuất liên tục để phục vụ đơn hàng.

Xem thêm: Nồi hấp sử dụng điện 110V có gây tốn điện, hoạt động không hiệu quả hay không?

Giò chả chín đều, hạn chế lỗi thành phẩm

Hơi nóng được đưa đều vào toàn bộ khoang tủ và tiếp xúc với các khay ở nhiều tầng. Nhờ đó, giò chả được làm chín đồng đều, hạn chế tình trạng bên ngoài đã chín nhưng bên trong còn sống hoặc chín không đều.

Nhiệt và hơi nước ổn định còn giúp giò chả sau khi hấp giữ được độ mềm, dai, không bị khô, đồng thời hạn chế ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.

Giảm công sức, tiết kiệm chi phí nhân công

Với phương pháp hấp truyền thống, người dùng phải liên tục theo dõi lượng nước, nhiệt độ và tình trạng thực phẩm. Tủ hấp công nghiệp giúp đơn giản hóa quá trình vận hành, người dùng chỉ cần xếp giò chả vào khay và tiến hành hấp.

Một người có thể phụ trách nhiều khâu thay vì phải dành nhiều thời gian đứng bên bếp. Đây là lợi thế lớn đối với các cơ sở sản xuất khi muốn giảm chi phí nhân công nhưng vẫn duy trì năng suất cao.

Không chỉ hấp giò chả, sử dụng được nhiều loại thực phẩm

Tủ không bị giới hạn trong việc hấp giò chả mà còn có thể sử dụng để hấp thịt, bánh, hải sản, chả cá… với khay lỗ. Khi sử dụng khay phẳng, tủ còn có thể nấu cơm, hấp xôi và chế biến nhiều loại thực phẩm khác.

Chủ động điều chỉnh số lượng khay theo từng mẻ

Không phải lúc nào cơ sở cũng cần sử dụng toàn bộ số khay của tủ. Người dùng có thể thay đổi số lượng khay và vị trí đặt khay tùy vào khối lượng cũng như kích thước giò chả cần hấp, giúp chủ động hơn trong sản xuất, tránh phải vận hành cả tủ khi lượng nguyên liệu ít, đồng thời dễ dàng sắp xếp giò chả để hơi nóng lưu thông tốt trong khoang.

Đa dạng mẫu tủ, phù hợp nhiều quy mô

Viễn Đông cung cấp nhiều lựa chọn từ tủ 4, 6, 8, 10, 12 đến 24 khay, sử dụng điện, gas hoặc kết hợp điện + gas. Cơ sở nhỏ có thể chọn tủ ít khay để tiết kiệm chi phí đầu tư, trong khi xưởng sản xuất lớn có thể lựa chọn tủ 12 – 24 khay để đáp ứng nhu cầu hấp số lượng lớn.

Nhờ đó, người dùng có thể lựa chọn đúng công suất và năng suất theo quy mô sản xuất, tránh đầu tư thiết bị quá nhỏ gây thiếu công suất hoặc quá lớn gây lãng phí.

Ví dụ: tủ hấp giò chả công nghiệp 12 khay điện gas 

Tư vấn lựa chọn tủ hấp giò chả phù hợp năng suất với các cơ sở

Tùy vào quy mô của cơ sở chế biến mà bạn có thể cân nhắc đến việc lựa chọn dung tích tủ hấp công nghiệp phù hợp, đảm bảo không lãng phí nhưng vẫn đủ dùng.

Lựa chọn theo nhu cầu năng suất

Mỗi 1 loại tủ 4-6-8-10-12-24 khay(mỗi khay chứa 8kg) sẽ đem lại các mức công suất và năng suất khác nhau, đáp ứng được tốt nhu cầu các cơ sở từ nhỏ đến lớn:

• Tủ hấp giò chả 4 khay: 16kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 6 khay: 48kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 8 khay: 64kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 10 khay: 80kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 12 khay: 96kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 24 khay: 192kg/mẻ

Lựa chọn mua tủ điện hấp giò phần lớn thị trường hiện nay là:

• Hộ gia đình nhỏ lẻ, tiểu thương buôn bán ngoài chợ: phù hợp với tủ hấp giò mini 4 khay
• Quán ăn, nhà hàng, canteen quy mô trung bình: phù hợp với tủ hấp giò 4, 6, 8 khay tùy theo quán lớn nhỏ
• Cơ sở sản xuất, bếp ăn công nghiệp trường học, xí nghiệp: phù hợp sử dụng tủ hấp loại 8, 10, 12 khay.
• Tủ hấp giò 24 khay lắp đặt trong những cơ sở cực lớn.

Kể cả các cơ sở có quy mô vừa và nhỏ nhưng lại kinh doanh vào những thời điểm nhu cầu thường đặt giò chả lớn hơn như vào dịp Tết, tháng cỗ cưới….thì lựa chọn tủ hấp được lượng giò lớn hơn thường ngày một chút.

>>> Sở hữu dây chuyền làm giò chả 4 thiết bị với 50 triệu!

Lựa chọn theo giá tủ hấp giò chả – Tủ hấp giò chả giá bao nhiêu?

Giá cũng là 1 yếu tố mà người dùng quan tâm và cân nhắc trước khi mua để sao cho phù hợp với túi tiền của mình. Vậy tủ hấp giò chả giá bao nhiêu? Dưới đây là bảng giá cấc loại tủ hấp Inox 201 của Viễn Đông hiện nay. Các loại tủ hấp làm bằng Inox 304 sẽ có giá cao hơn Inox 201 khoảng 1 triệu đồng cùng năng suất:

Giá tủ hấp giò chả chạy bằng gas + điện sẽ chênh lên khoảng 1-2 triệu đồng so với các dòng tủ hấp giò công nghiệp chỉ bằng gas hoặc chỉ bằng điện cung số khay.

Xem thêm: Hấp 30kg gạo mỗi mẻ, mua TỦ HẤP loại nào rẻ nhất? Báo giá tủ hấp giá rẻ, chất lượng cao

Viễn Đông cung cấp các thiết bị hỗ trợ làm giò chả chuyên nghiệp

Tủ hấp chả, giò các loại là 1 thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất giò chả hiện nay. Rất nhiều khách hàng bên cạnh tủ hấp cũng muốn tham khảo các dòng sản phẩm khác hỗ trợ làm giò chả 1 cách nhanh nhất mà tiện lợi. Hãy để Viễn Đông gợi í nhé:

• Máy thái mỡ hạt lựu
• Máy xay đùn thịt
• Máy xay thịt làm giò
• Tủ hấp giò chả
• Máy hút chân không – Đóng gói giò chả

Mỗi 1 loại thiết bị máy làm giò chả sẽ có rất nhiều mẫu mã, kiểu dáng thiết kế khác nhau đáp ứng linh hoạt mọi nhu cầu của khách hàng. Toàn bộ các sản phẩm cũng đều làm từ Inox nên hãy yên tâm về độ bền, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của chúng nhé.

Viễn Đông là đơn vị duy nhất hiện nay có 3 chi nhánh trên cả nước: Tp. HCM, Hà Nội, Đà Nẵng và hệ thống đại lí phân phối rộng khắp. Sản phẩm nhanh đến tay khách hàng, đặc biệt là khách hàng ở tỉnh với chi phí thấp nhất.Tất cả các cơ sở kể cả nhỏ lẻ cũng đều có thể sở hữu được 1 dây chuyền làm giò chả đầy đủ giá rẻ hợp lí. Liên hệ đến Viễn Đông để nhận sự tư vấn chi tiết hơn nhé.

>> Xem thêm: Máy xay giò chả Viễn Đông mẫu mới, hiện đại, chất lượng cao