Tủ hấp giò chả lụa Viễn Đông

Tủ hấp giò chả là một trong những thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các cơ sở làm giò chả hiện nay, được sử dụng trong dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp gồm: máy thái thịt, máy xay giò chả, tủ hấp giò chả. Với mẫu mã đa dạng, năng suất hấp cao từ 20- 100Kg/mẻ, tủ hấp chả lụa tại cokhiviendong.com là thiết bị nhiều tiện ích đang dần thay thế các loại nồi luộc giò chả truyền thống.

• Hướng dẫn sử dụng tủ hấp công nghiệp Trung Quốc
• Cách vệ sinh, bảo quản và khắc phục một số sự cố thường gặp ở tủ hấp công nghiệp Trung Quốc
• Nên sử dụng tủ hấp Trung Quốc hay tủ hấp Việt Nam?
• Tủ hấp công nghiệp giá rẻ liệu có thực sự tiết kiệm như quảng cáo?

Ưu điểm nổi bật tủ hấp giò chả nhiều khay Viễn Đông

Thiết kế dạng đứng, tối ưu không gian bếp

Tủ hấp giò chả công nghiệp có thiết kế hình chữ nhật đứng, giúp tận dụng tối đa diện tích lắp đặt, phù hợp với cả những cơ sở có không gian bếp hạn chế. Đặc biệt, dù lựa chọn tủ có nhiều khay hơn, chiều cao sẽ được tăng lên trong khi chiều rộng cơ bản vẫn giữ nguyên, giúp bố trí thiết bị gọn gàng mà không chiếm quá nhiều diện tích.

Cấu tạo mặt trước tiện lợi, dễ thao tác

Mặt trước tủ được bố trí các bộ phận quan trọng, hỗ trợ người dùng vận hành và kiểm soát quá trình hấp dễ dàng:

• Bảng điều khiển: Được lắp đặt phía trên thân tủ đối với dòng dùng điện; tủ gas có công tắc bật gas ở phía dưới. Với dòng gas điện, thiết bị được tích hợp cả hai hệ thống điều khiển.
• Chốt khóa cửa: Thiết kế hai nấc chắc chắn, giúp cửa đóng kín, hạn chế thất thoát hơi nóng trong quá trình hấp. Tay cầm được bọc lớp mút dày, tạo cảm giác chắc chắn và thuận tiện khi đóng mở.
• Hệ thống bánh xe: Bốn bánh xe phía dưới giúp di chuyển tủ linh hoạt, thuận tiện cho việc sắp xếp và vệ sinh khu vực bếp

>> Khám phá lợi nhuận trong một dây chuyền sản xuất giò chả! 

Mặt sau tích hợp hệ thống cấp thoát nước và van an toàn

Phía sau tủ được bố trí các bộ phận hỗ trợ quá trình vận hành, đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định và thuận tiện vệ sinh sau mỗi lần sử dụng:

• Hai van hạ áp: Có nhiệm vụ thoát hơi khi áp suất trong tủ tăng cao, góp phần đảm bảo an toàn trong quá trình hấp.
• Lỗ cấp nước: Dẫn nước vào khoang chứa để đun sôi, tạo hơi nóng phục vụ quá trình làm chín thực phẩm.
• Lỗ thoát nước: Hỗ trợ xả nước trong khoang chứa sau khi sử dụng, giúp việc vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị thuận tiện hơn.

Tham khảo thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp .

Khoang hấp rộng rãi, bố trí khay linh hoạt

Bên trong tủ được thiết kế các rãnh đặt khay với khoảng cách hợp lý, tối thiểu 8,5cm giữa các khay, tạo không gian lưu thông hơi nóng và giúp thực phẩm chín đều hơn.

Đối với giò chả, người dùng có thể linh hoạt điều chỉnh khoảng cách giữa các khay sao cho phù hợp với kích thước khuôn giò. Thông thường, chỉ cần sử dụng khoảng một nửa số khay theo thiết kế để đảm bảo không gian hấp, tránh xếp quá sát khiến hơi nóng khó lưu thông.

Phía dưới khoang hấp là buồng gia nhiệt, được trang bị hệ thống thanh nhiệt đối với tủ điện hoặc ống gia nhiệt đối với tủ gas. Ngoài ra, thiết bị còn tích hợp phao cấp nước tự động và phao chống tràn, giúp duy trì lượng nước cần thiết trong suốt quá trình vận hành.

Thân tủ 2 lớp inox, cách nhiệt hiệu quả

Nồi hấp giò chả được gia công từ inox với bề mặt sáng bóng, nhẵn mịn, có khả năng chống ăn mòn, hạn chế hoen gỉ và dễ dàng vệ sinh. Tùy theo nhu cầu sử dụng và ngân sách đầu tư, khách hàng có thể lựa chọn hai chất liệu:

• Inox 304: Phù hợp với khách hàng ưu tiên độ bền cao, khả năng chống ăn mòn tốt và mong muốn sử dụng thiết bị lâu dài.
• Inox 201: Là lựa chọn tiết kiệm chi phí hơn, vẫn đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng trong các cơ sở chế biến thực phẩm.

Đặc biệt, thân tủ được cấu tạo từ hai lớp inox, ở giữa là lớp Foam cách nhiệt giúp hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài. Nhờ đó, nhiệt lượng bên trong khoang hấp được duy trì ổn định, góp phần tiết kiệm năng lượng và hạn chế tình trạng bề mặt tủ quá nóng khi vận hành.

Hệ thống gia nhiệt phân bổ hơi nóng đồng đều

Tủ hấp giò chả hoạt động theo nguyên lý đun sôi nước tại khoang gia nhiệt để tạo hơi nóng. Hơi nước sau đó lan tỏa khắp khoang hấp, truyền nhiệt đến từng khay và làm chín thực phẩm từ nhiều phía.

Nhờ cơ chế này, giò chả được hấp chín đồng đều, hạn chế tình trạng bên ngoài chín nhưng bên trong còn sống. Dù đặt thực phẩm ở khay trên hay khay dưới, người dùng vẫn có thể đảm bảo chất lượng thành phẩm nếu sắp xếp đúng cách và lựa chọn thời gian hấp phù hợp.

Nhiệt độ trong tủ có thể đạt khoảng 100°C. Người dùng chủ động cài đặt thời gian, nhiệt độ theo từng loại thực phẩm và theo dõi thông qua đồng hồ đo được bố trí bên ngoài, từ đó điều chỉnh kịp thời khi cần thiết.

>>Tư vấn: Dây chuyền làm giò chả hiện đại dưới 100kg/ngày! 

Vận hành đơn giản, tích hợp hệ thống cấp nước tự động

So với phương pháp hấp truyền thống bằng bếp than, củi, tủ hấp giò chả công nghiệp giúp giảm đáng kể công sức chuẩn bị nhiên liệu và theo dõi bếp. Người dùng có thể lựa chọn tủ điện, tủ gas hoặc tủ kết hợp gas điện tùy theo điều kiện sử dụng và nguồn năng lượng sẵn có.

Quy trình vận hành tương đối đơn giản: Đổ nước vào khoang chứa, sắp xếp thực phẩm lên khay, đóng kín cửa tủ và khởi động hệ thống gia nhiệt. Sau khoảng 10 – 15 phút, nước bắt đầu sôi và tạo hơi nóng, người dùng có thể đưa thực phẩm vào hấp theo quy trình phù hợp.

Lợi ích khi sử dụng tủ hấp giò chả Viễn Đông

Không chỉ giúp tăng năng suất hấp, tủ hấp giò chả Viễn Đông còn hỗ trợ tiết kiệm thời gian, giảm công sức và nâng cao chất lượng thành phẩm. Với khay kích thước 600 × 400mm, mỗi khay có thể chứa khoảng 8kg giò chả/mẻ, phù hợp với nhu cầu sản xuất từ nhỏ đến lớn.

Nâng cao năng suất, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn

Mỗi khay có thể chứa khoảng 8kg giò chả, vì vậy người dùng có thể dễ dàng tính toán năng suất dựa trên số khay thực tế sử dụng. Ví dụ, với tủ 12 khay, nếu sử dụng 6 khay thì có thể hấp khoảng 48kg giò chả/mẻ. Khoang hấp rộng, các khay được bố trí thành nhiều tầng giúp tận dụng tối đa không gian, cho phép hấp một lượng lớn giò chả cùng lúc.

Rút ngắn thời gian hấp, tăng số mẻ trong ngày

Tủ có khả năng tạo và duy trì hơi nóng ổn định, thời gian hấp giò chả chỉ khoảng 70 – 80 phút/mẻ. So với cách hấp thủ công, người dùng không phải mất nhiều thời gian chuẩn bị và kiểm soát từng nồi hấp.

Thời gian mỗi mẻ được rút ngắn cũng đồng nghĩa với việc cơ sở có thể tăng số mẻ sản xuất trong ngày, đặc biệt phù hợp với các xưởng làm giò chả cần sản xuất liên tục để phục vụ đơn hàng.

Xem thêm: Nồi hấp sử dụng điện 110V có gây tốn điện, hoạt động không hiệu quả hay không?

Giò chả chín đều, hạn chế lỗi thành phẩm

Hơi nóng được đưa đều vào toàn bộ khoang tủ và tiếp xúc với các khay ở nhiều tầng. Nhờ đó, giò chả được làm chín đồng đều, hạn chế tình trạng bên ngoài đã chín nhưng bên trong còn sống hoặc chín không đều.

Nhiệt và hơi nước ổn định còn giúp giò chả sau khi hấp giữ được độ mềm, dai, không bị khô, đồng thời hạn chế ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.

Giảm công sức, tiết kiệm chi phí nhân công

Với phương pháp hấp truyền thống, người dùng phải liên tục theo dõi lượng nước, nhiệt độ và tình trạng thực phẩm. Tủ hấp công nghiệp giúp đơn giản hóa quá trình vận hành, người dùng chỉ cần xếp giò chả vào khay và tiến hành hấp.

Một người có thể phụ trách nhiều khâu thay vì phải dành nhiều thời gian đứng bên bếp. Đây là lợi thế lớn đối với các cơ sở sản xuất khi muốn giảm chi phí nhân công nhưng vẫn duy trì năng suất cao.

Không chỉ hấp giò chả, sử dụng được nhiều loại thực phẩm

Tủ không bị giới hạn trong việc hấp giò chả mà còn có thể sử dụng để hấp thịt, bánh, hải sản, chả cá… với khay lỗ. Khi sử dụng khay phẳng, tủ còn có thể nấu cơm, hấp xôi và chế biến nhiều loại thực phẩm khác.

Chủ động điều chỉnh số lượng khay theo từng mẻ

Không phải lúc nào cơ sở cũng cần sử dụng toàn bộ số khay của tủ. Người dùng có thể thay đổi số lượng khay và vị trí đặt khay tùy vào khối lượng cũng như kích thước giò chả cần hấp, giúp chủ động hơn trong sản xuất, tránh phải vận hành cả tủ khi lượng nguyên liệu ít, đồng thời dễ dàng sắp xếp giò chả để hơi nóng lưu thông tốt trong khoang.

Đa dạng mẫu tủ, phù hợp nhiều quy mô

Viễn Đông cung cấp nhiều lựa chọn từ tủ 4, 6, 8, 10, 12 đến 24 khay, sử dụng điện, gas hoặc kết hợp điện + gas. Cơ sở nhỏ có thể chọn tủ ít khay để tiết kiệm chi phí đầu tư, trong khi xưởng sản xuất lớn có thể lựa chọn tủ 12 – 24 khay để đáp ứng nhu cầu hấp số lượng lớn.

Nhờ đó, người dùng có thể lựa chọn đúng công suất và năng suất theo quy mô sản xuất, tránh đầu tư thiết bị quá nhỏ gây thiếu công suất hoặc quá lớn gây lãng phí.

Ví dụ: tủ hấp giò chả công nghiệp 12 khay điện gas 

Tư vấn lựa chọn tủ hấp giò chả phù hợp năng suất với các cơ sở

Tùy vào quy mô của cơ sở chế biến mà bạn có thể cân nhắc đến việc lựa chọn dung tích tủ hấp công nghiệp phù hợp, đảm bảo không lãng phí nhưng vẫn đủ dùng.

Lựa chọn theo nhu cầu năng suất

Mỗi 1 loại tủ 4-6-8-10-12-24 khay(mỗi khay chứa 8kg) sẽ đem lại các mức công suất và năng suất khác nhau, đáp ứng được tốt nhu cầu các cơ sở từ nhỏ đến lớn:

• Tủ hấp giò chả 4 khay: 16kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 6 khay: 48kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 8 khay: 64kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 10 khay: 80kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 12 khay: 96kg/mẻ
• Tủ hấp giò chả 24 khay: 192kg/mẻ

Lựa chọn mua tủ điện hấp giò phần lớn thị trường hiện nay là:

• Hộ gia đình nhỏ lẻ, tiểu thương buôn bán ngoài chợ: phù hợp với tủ hấp giò mini 4 khay
• Quán ăn, nhà hàng, canteen quy mô trung bình: phù hợp với tủ hấp giò 4, 6, 8 khay tùy theo quán lớn nhỏ
• Cơ sở sản xuất, bếp ăn công nghiệp trường học, xí nghiệp: phù hợp sử dụng tủ hấp loại 8, 10, 12 khay.
• Tủ hấp giò 24 khay lắp đặt trong những cơ sở cực lớn.

Kể cả các cơ sở có quy mô vừa và nhỏ nhưng lại kinh doanh vào những thời điểm nhu cầu thường đặt giò chả lớn hơn như vào dịp Tết, tháng cỗ cưới….thì lựa chọn tủ hấp được lượng giò lớn hơn thường ngày một chút.

>>> Sở hữu dây chuyền làm giò chả 4 thiết bị với 50 triệu!

Lựa chọn theo giá tủ hấp giò chả – Tủ hấp giò chả giá bao nhiêu?

Giá cũng là 1 yếu tố mà người dùng quan tâm và cân nhắc trước khi mua để sao cho phù hợp với túi tiền của mình. Vậy tủ hấp giò chả giá bao nhiêu? Dưới đây là bảng giá cấc loại tủ hấp Inox 201 của Viễn Đông hiện nay. Các loại tủ hấp làm bằng Inox 304 sẽ có giá cao hơn Inox 201 khoảng 1 triệu đồng cùng năng suất:

Giá tủ hấp giò chả chạy bằng gas + điện sẽ chênh lên khoảng 1-2 triệu đồng so với các dòng tủ hấp giò công nghiệp chỉ bằng gas hoặc chỉ bằng điện cung số khay.

Xem thêm: Hấp 30kg gạo mỗi mẻ, mua TỦ HẤP loại nào rẻ nhất? Báo giá tủ hấp giá rẻ, chất lượng cao

Viễn Đông cung cấp các thiết bị hỗ trợ làm giò chả chuyên nghiệp

Tủ hấp chả, giò các loại là 1 thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất giò chả hiện nay. Rất nhiều khách hàng bên cạnh tủ hấp cũng muốn tham khảo các dòng sản phẩm khác hỗ trợ làm giò chả 1 cách nhanh nhất mà tiện lợi. Hãy để Viễn Đông gợi í nhé:

• Máy thái mỡ hạt lựu
• Máy xay đùn thịt
• Máy xay thịt làm giò
• Tủ hấp giò chả
• Máy hút chân không – Đóng gói giò chả

Mỗi 1 loại thiết bị máy làm giò chả sẽ có rất nhiều mẫu mã, kiểu dáng thiết kế khác nhau đáp ứng linh hoạt mọi nhu cầu của khách hàng. Toàn bộ các sản phẩm cũng đều làm từ Inox nên hãy yên tâm về độ bền, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của chúng nhé.

Viễn Đông là đơn vị duy nhất hiện nay có 3 chi nhánh trên cả nước: Tp. HCM, Hà Nội, Đà Nẵng và hệ thống đại lí phân phối rộng khắp. Sản phẩm nhanh đến tay khách hàng, đặc biệt là khách hàng ở tỉnh với chi phí thấp nhất.Tất cả các cơ sở kể cả nhỏ lẻ cũng đều có thể sở hữu được 1 dây chuyền làm giò chả đầy đủ giá rẻ hợp lí. Liên hệ đến Viễn Đông để nhận sự tư vấn chi tiết hơn nhé.

>> Xem thêm: Máy xay giò chả Viễn Đông mẫu mới, hiện đại, chất lượng cao