Lò nướng bánh mì công nghiệp

Lò nướng bánh mì công nghiệp là thiết bị quan trọng trong dây chuyền làm bánh chuyên nghiệp. Trên thị trường có nhiều dòng lò nướng bánh mì khác nhau, vậy điểm khác biệt giữa những sản phẩm này là gì? Đâu là những lò điện nướng bánh mì bán chạy nhất hiện nay? Đó là những nội dung mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua trong bài viết dưới đây của cokhiviendong.com.

2 dòng lò nướng bánh mì công nghiệp mà khách hàng cần biết

Lò nướng bánh mì đối lưu

Lò nướng đối lưu là sản phẩm được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay. Nguyên lý hoạt động của lò nướng đối là điện trở gia nhiệt đốt nóng không khí, hơi nóng được đưa vào trong khoang nướng thông qua các khe gió ở 2 bên thành lò.

Quạt gió được lắp ở bên trong sẽ giúp hơi nóng tuần hoàn đến tất cả các khay bánh. Nhờ đó, bánh mì được nướng chín đều tất cả các mặt. Lò nướng bánh mì đối lưu nhỏ nhất tại Viễn Đông là lò đối lưu 5 khay và lớn nhất là lò nướng bánh mì 10 khay. Do số lượng khay bánh nhiều nên lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay sẽ có 2 quạt gió để đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Ưu điểm của lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu đó chính là có giá bán rẻ, kích thước nhỏ gọn và dễ dàng di chuyển. Chất lượng bánh mì đạt 95% yêu cầu của khách hàng.

Lò nướng bánh mì xoay

Bên cạnh lò nướng bánh mì đối lưu, lò nướng xoay cũng đang thu hút nhiều sự quan tâm của khách hàng. Bản chất của lò nướng bánh mì xoay là lò nướng đối lưu nhưng được cải tiến 1 số điểm trong thiết kế và nguyên lý hoạt động.

Thay vì các khay được để cố định tại các tầng thì khay bánh được xếp gọn trên 1 xe đẩy inox. Xe bánh được đưa vào trong lò nướng và gắn với 1 trục xoay ở phía trên nóc lò nướng. Khi hoạt động, xe bánh sẽ xoay tròn 360º để bánh tiếp xúc đều với nhiệt.

Khe gió cũng được đặt ở 1 góc lò nướng xoay, chạy dọc từ trên xuống dưới chứ không lắp đặt ở 2 bên thành lò giống như lò nướng bánh mì đối lưu. Với thiết kế và nguyên lý hoạt động này, bánh được nướng đều màu hơn, thơm ngon hơn so với lò nướng đối lưu.

Hầu như các khách hàng đã trải nghiệm lò xoay nướng bánh mì đều cảm thấy hài lòng với sản phẩm này. Ngoài ra, khách hàng có thể lựa chọn lò bánh mì xoay dùng điện, lò nướng dùng dầu hoặc kết hợp cả 2 loại nhiên liệu trên. Đây là 1 điểm đặc biệt khác của dòng máy này, tuy nhiên, đa số khách hàng đều lựa chọn lò nướng dùng điện.

Vậy đâu là những lò nướng bánh công nghiệp đang được sử dụng nhiều nhất tại các tiệm bánh hiện nay?

Top 3 lò nướng bánh mì công nghiệp đắt khách nhất Viễn Đông

1. Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

Đứng đầu danh sách các máy làm bánh mì công nghiệp đó chính là lò làm bánh mì đối lưu 5 khay. Phổ biến nhất là 2 mẫu lò nướng đối lưu Southstar của Trung Quốc và lò nướng đối lưu Việt Nam. Cùng là lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay, 2 sản phẩm này khác nhau ở đâu? Nên lựa chọn lò nướng nào thì tốt?

⇒ Lò nướng bánh mì công nghiệp 5 khay Việt Nam có chất lượng tốt, giá bán hợp lý, năng suất và độ bền cao. Do đó, 95% khách hàng đến với Viễn Đông đều lựa chọn lò nướng bánh mì Việt Nam.

Lò bánh mì điện 5 khay phù hợp với các tiệm bánh nhỏ, thường khách hàng mới học nghề, chuẩn bị mở tiệm bánh đều tìm mua sản phẩm này. Bởi đây cũng là mẫu máy làm bánh mì nhỏ nhất, giá bán rẻ nhất, năng suất làm dưới 500 bánh/ ngày.

Đi kèm với dây chuyền máy nướng bánh mì ổ đối lưu 5 khay là các máy sau:

Máy trộn bột mì 7kg > Máy chia bột 36 phần > Máy se bột 3 băng tải > Tủ ủ bột 16 khay > Lò nướng bánh 5 khay

Dây chuyền làm bánh đầy đủ 5 thiết bị có tổng chi phí khoảng 100 triệu. Dây chuyền cơ bản gồm 3 thiết bị: Máy trộn bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh có giá khoảng 60 triệu đồng.

2. Lò làm bánh mì xoay 6 khay

Nếu muốn làm bánh mì chuyên nghiệp, chắc chắn bạn không thể bỏ qua lò xoay nướng bánh mì 6 khay. Trong tất cả các lò nướng bánh mì xoay thì đây là lò bánh mì điện nhỏ nhất. Đối với dòng lò nướng xoay, Viễn Đông chỉ cung cấp 1 cỡ khay duy nhất là 46x72cm, 1 khay có thể nướng được 15 bánh.

Như vậy, 1 mẻ, máy làm bánh mì xoay 6 khay có thể nướng được 90 bánh, phù hợp với các khách hàng có nhu cầu sản xuất từ 500– 800 ổ/ ngày. Khi đặt mua lò nướng bánh mì xoay 6 khay, khách hàng được tặng kèm 3 xe để khay bằng inox. Do có công suất lớn lên tới 33kw, lò nướng xoay 6 khay bắt buộc sử dụng điện 3 pha.

Nếu lựa chọn dây chuyền lò xoay nướng bánh mì 6 khay, khách hàng cần thêm các thiết bị khác tương tự trong dây chuyền của lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu 5 khay bên trên. Hãy cùng theo dõi video vận hành lò nướng bánh mì xoay được kĩ thuật Viễn Đông lắp đặt thực tế tại nhà khách hàng dưới đây:

3. Máy nướng bánh mì ổ đối lưu/ xoay 10 khay

Top 3 lò nướng bánh mì công nghiệp bán chạy nhất là lò nướng bánh mì 10 khay. Dù là dòng lò nướng đối lưu hay lò nướng xoay, khách hàng cũng đều lựa chọn lò nướng 10 khay. Sản phẩm phù hợp với các tiệm bánh lớn, nhu cầu làm từ 1000– 1500 bánh/ ngày.

Đối với lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay sẽ có công suất 18kw còn lò làm bánh mì công nghiệp xoay 10 khay có công suất 37.5kw. Như vậy, khách hàng cần chuẩn bị đường điện 3 pha để máy sử dụng ổn định. Các thiết bị phù hợp đi kèm bao gồm:

Máy trộn bột mì 10kg > Máy chia bột tự động > Máy se bột 3 băng tải > Tủ ủ bột bằng điện 32 khay > Lò nướng bánh

Lưu ý: Các lò bánh mì điện không nướng được các loại bánh ngọt như bánh bông lan, bánh sinh nhật, bánh trung thu… Khách hàng quan tâm có thể tham khảo dòng lò nướng bánh ngọt chuyên dụng TẠI ĐÂY.

Để biết giá lò nướng bánh mì công nghiệp Viễn Đông, quý khách hàng hãy nhanh tay gọi đến hotline chi nhánh gần nhất để được tư vấn báo giá cụ thể. Hoặc đến trực tiếp 4 chi nhánh Viễn Đông theo địa chỉ dưới đây:

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

>>> Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay bán chạy nhất hiện nay